Kēne ika i te kāinga? Kahore e taea!

Ko wai e kore e mohio ki ta kēna ika? ika i ahuareka ai, kēne i roto i to ratou ake wai ngā ranu ranei - he tenenga faahiahia o te taata! Rite-ki-kai kai kēne - te turanga tino mō hupa huamata ranei. Tīpako ratou i runga i nga whata o ngā toa hou nui, me te momo, engari ko maha rawakore te kounga. A he aha, ki te te tunu koe i te kai e rite ana ika kēne? I te kāinga, he mea tino taea, ahakoa ka tangohia reira te wa nui. Ko te mea nehenehe ki te pae hopea whakatuwhera i te oko, e matau ana hoki ona tirotiro e tino kinokore, me te taiao, me te ara tunua ki te tiaki me te aroha!

Me pēhea te ki te hanga ika kēne?

kai:

• ika (catfish, pike, pākirikiri);
• tote;
• paura pepa pango;
• kokoru rau;
• pī allspice;
• te hinu huawhenua

ika Teuteu

Kei te kore te whakarite pera uaua i te kāinga ika kēne. Ko te mea matua i roto i tenei tukanga - ki te ū ki te hangarau. E haamata te reira ki te faaineineraa o awhi ika. Me horoia Karakaha, punuatuna, tango i te hiku, me te hikumārō tara, pihapiha, me te wehe i te matenga, me te wahia te hiwi. waiopeope te aho e purea ana ki te wai matao, me horoi maroke.

pickling

Kei te tapahia te ika ki mongamonga iti, tāpiri i te kakara iti. ka waiho te reira nui te tote me te pepa. Whāranu ata, kia rite kore ki te tūkino i te mongamonga o te ika, me te waiho ki te pūkarakara mo te hawhe haora.

A faaineine i oko

I tenei wa ka taea e mahi koe ipu. Homemade kēne watea ki te rokiroki i roto i te oko karaihe ki te tapo'io te maitai raru. Ko reira pai ki te hoatu hiahia ki ipu iti o te rahi kotahi, kia e te painaina i te maimoatanga wera muri nga tirotiro ōrite. Hei tauira, e tika ana oko 500 700 ranei ml. Ko te kupu, kia ata horoia nga oko, maroke. Nuku ki te raro o ia oko i runga i te rua o rau lavrushki me te torutoru pī allspice.

ika whakapanga

Kia haere te wa wahi mo ika marinating, ka taea e hoatu e koe nga mongamonga i roto i te tahatika. Kia mahara te reira e te ika kēne, te kāinga-tunua, e kore e aro ki te mokowā noa i roto i te ipu. Na reira, e ki kia tāuta piri, e ngana ana ki te whakaki i te wāhi katoa e wātea ana nga mongamonga, engari e kore e ngakau nui rawa utu ai, te kore e taea te tiki i te reira pāreti. hipokina oko kai tonu konumohe, te pēhi i piri ai ki te kaki kia rite iti rite taea rangi te oko huri.

maimoatanga Heat o reni mo te rihi i huaina "ika kēne"

I te kāinga, tunua kai kēne tatou i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, te mahana i te ngangau ki te 140 nekehanga, whakaturia nga oko ki runga ki te whatanga, a hoatu ana e ia i raro i te paepae tunu ki te wai iti (he reira e tika ana ki te tatau i te wai ipu kore e tīmata tinana, emitting au paitini ha'iriiri). Kia te tirotiro tae wāhi e koropupu me tīmata ki te kohua i ata, me tuku iho te wera ki te 100 nekehanga, me te waiho Kua kahakore kēne hoki 5 haora.

kēne seaming

Kei te rere te wā Cooking atu, kia taea e koe te puta ki te taahiraa whakamutunga. He mea tika ki te kohuatia te hinu. A e kore e wareware ki te kohuatia te tapo'io te. Haere oko wera i te oumu, tango i te konumohe, me te rawa āta riringi ki te hinu wera. Hipokina ki te taupoki, me te hoatu hoki ki roto ki te rihi mo te 30 meneti. I te mutunga o te hawhe haora ki te hiahia nga pareparenga ki te tiki i te hua oti, me pukapuka, tahuri porohurihia, ka waiho ki te whakamatao, i muri nei e tino rite mo te whakamahi ratou!