Kohuatia poaka: tohutao, tunu ngaro

rihi fakaofoofa mātanga rite e te tohutao pai. Ko e na ohie e titiro waia, me te pai i matau ratou etahi rihi. Otiia e kore e he trifles tunu. Hei tauira, e mohio koe me pehea ki te tunu poaka kohuatia? Ko te tohutao o maha rihi i roto i tenei whakauru, engari pehea ki te tunu i te reira tika? Ki te whai koe i te iti rawa e tino tango ētahi feaa painga o to tatou tohutohu.

Whakamahia i roto i te tunu kai

Hea ki te whakamahi i poaka kohua, nei tohutao kia mea ohie, me te māmā? Kei te whakamahia te reira mo te whakakī mō takai me dumplings, i honoa i roto i ngā huamata me hupa, me te tavini rite te rihi matua ke ngaohi. Ko te tino whānui te whānuitanga o te tono. Na te mea tino nui, ko te e tei te rihi i runga i te āhua o me ka kai kohua.

Secrets faaineine i te bouillon

Ki te kei te tunu koe i te akoranga tuatahi mateoha, e ka waiho te pūtake mo te hupa taonga taonga kia whakamahia ai rite te tuhi me te kai i runga i te wheua. Tino oreore mo hupa me rara.

Ki te kore e koe e wehi o Calories i mua i te tunu koe i te poaka, e kore e tapahia ngako. Ko tōna reka ko, i te ara, he maha nga iwi, ano reira. i ako te kai i roto i te wahi kotahi o te wai matao, ka simmered wā tango i te pahuka i supernatant. wā kohua tei runga i te rōrahi o te wai, me te rahi o nga mongamonga kai. I te toharite, ka tangohia tenei tukanga e pā ana ki 2 haora koe. A ki te hanga i te pai hupa me paru i mua i whakawhiti atu kawenga te paraharaha o poraka tio te tokorua, kohuatia ano, tatari me te tahuri atu te wera.

Decoction o poaka

Ki te tunu koe i te kai ki te tāpiri ki te huamata, tiu, takai, e hiahia ana matou he rauhanga paku rerekē. Uta ko reira e tika ana ki te whakamatao i te wai kohua. Ka āta whakarite tēnei e kore reka me te huaora katoa e haere ki roto ki te hupa, a ka noho i roto i te kai. Na te tiki koe i te poaka tino reka kohuatia.

Recipes o tunu i roto i te maha ngā huarahi ōrite. I roto i kohua te hupa tāpiri kakara, te tote, otaota kakara, otaota hou, huawhenua me pakiaka. Tapahi i te poaka ki mongamonga iti i mua i kohua kore he e tika ana ki te pupuri i te reira reka. tunua Meat i runga i toharite i te haora, me te hawhe.

aspic

whakahua Special tika tenei rihi hararei whakapaipai, no te mea kua reira kohuatia hoki poaka.

He maha rawa Aspic tohutao, engari ko te taua te mau parau tumu whānui. Ki te mahi i tenei, te whakamahi i te whānuitanga o ngā rīhi o te tinana poaka: tenderloin, kaki, pokohiwi, tāhau, hoki. Hoki te momonatanga me te mātotoru o te hupa hoatu noa paua. i whakatupato rite (ata horoia) kai ki te wai matao, i tapiritia tonu riki, herewi me te uhitea, rau kokoru, pepa, pī.

Kei te rite Aspic mo te wa roa. kia kai kia tunua i runga i te wera reo, taupoki hipoki. Pahuka i, me te i roto i te tahi atu te wā, me te nekehia atu auau. He maha ngaahi uaifi tauhi e he hacking ora iti, i roto i nei riro mārama te hupa - hoatu te anga o hua raw i roto i te reira.

Decoction i runga i aspic kai ki te tango i te iti rawa e whitu haora. Ko te hua he utu reira!

Rokiroki poaka maoa

He mea nui ki te mohio tetahi atu mea, e mo te rokiroki o te kai maoa. Atu i te mea te reira tetere, te tere e hiahia ana koe ki te whakamahi i te reira. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Ko te pouaka kohuatia kai e taea te rongoa i roto i te rihi hiri 4-6 ra (poaka, mo te tauira, i reira tokomaha maoa i). A, ki te te whakatotoka reira, ka whakanui i te wa rokiroki tīkina ake ki te marama. Ko te tino reka, o te akoranga, ko te poaka, i rite tonu i mua i te taviniraa.