Me pēhea te ki te faaavaava i pēkana?

Salo - tata hua ao whakaaro, tautautefito ki he taimi tae mai te reira ki te iwi Slavic. Ko te hua i te reira kua roa i mohiotia e kai moni iti o te ngako kounga pai, ka taea e koe te whakapai ake cholesterol pākia, ngakau, me te whakatere whakahou pūtau. Ka taea te whakamahi ngako rite kai tote, he paowa, kohuatia, parai, tatao, a na i runga i. Ko te mea matua - āta tīpako i te hua, me te faaineine i tika.

Kia tīmata a i te timatanga, ki te matau ki te mārama me pēhea ki te faaavaava i pēkana, kia whiwhi ai te tino reka, me te hauora. Ko te mea rawa tuatahi - ki te hoko koe i te utu whakarongo hua ki tona ahua - kia te ngako kanapa, ma koma ranei te tae māwhero, kahore bruising, ki te kiri angiangi, te wahine whakatarapi. Ki te he pai te mākete ki te tango i te ōrite, ka āwhina i ratou i roto i te kōwhiringa. Ki te he ngāwari, me te kore utu i te kēmu haere reira ki ngako - te reira hou a muri tunu he ngohengohe, me te reka.

Ki te whiriwhiri koe i te ngako mō te waitote me te hiahia ki reira kia ngohengohe - ngana ki te huna i te mea ko reira nui, te uaua ka hua i roto i te ngako. Ki te, Heoi, kua ka tenei ki te huna, te pupuri i te ngako i roto i te wai hoki i te iti rawa 10 haora - e riro te reira ngawari. Next, hoko he, te tote nui kore-iodized. Ka taea te hoatu tai i roto i te nui, ngako neke atu i ia Me - e kore e tangohia e te reira, haunga tango he tote nui inu i te taikaha i reira.

Ko te kupu, Kei te tīpakohia te hua, te tote me te mea kakara tika hokona, a inaianei whakatika te pātai: me pehea ki te faaavaava i pēkana, e tahuri reira i roto i reka, me te ngawari? Te ara māmā: Tapahia te pēkana ki mongamonga i roto i te rihi motuhake uru te tote, te pepa whenua, he torutoru cloves o karika mongamonga, konatunatua katoa. Na ka mirimiri whiwhi nga mongamonga rite ranunga me te takai ki te mōkihi. mau po me i te pāmahana rūma, ka - i roto i te pouaka mo te toru ra, ka taea te whakanohoia i roto i te pouaka tio.

A, ki te ratou, whare, a ka patua etahi poaka rite pīkara pēkana, e ora te reira rite te roa rite taea? Ki te mahi i tenei, i reira ko te tikanga ohie, whakamatauria e tatou matua mō ngā rau tau. I roto i te oko rakau, i te raro, hipokina tote, takoto i runga taua mea i te apa o te ngako. Na ka whakakiia i te tote ona, ki te takoto i te paparanga muri, me te pera i runga i tae noa ki te tihi. paparanga Top - tote, me te tata te taupoki. I roto i tenei ahua, e taea te rongoa te ngako mo te wa roa, me te kore e ngaro to ratou mau huru.

Kia pehea te ngako pīkara i roto i te tote? Tote "tote" ranei ko te rokiroki pai, kua hangaia ano a reira mo te rokiroki o te hua wā roa-. Mark 5 rita o te wai, tāpiri ki te tote pokepoke karaihe, he meneti torutoru ki te kohuatia me te tote hauhautanga. Tenei nui o te wai e hiahiatia ana 2 kg o ngako, tapahia ki mongamonga iti. Ko te pareparenga tāpiri enei mongamonga, neke paparanga o peppercorns mangu, cloves karika me rau kokoru, a kahore tata rawa ki te ngako kowaowaotia. Katahi reira katoa ringihia tote me te uhi. I roto i te wiki, kia mau i te reira i te pāmahana rūma, ka whakawhitia ki te wahi makariri.

Me pēhea te ki te faaavaava i wera ngako ara? Tino ohie: ringihia ki te ipu rite o te wai, maka i roto i te ringa o kiri i riki, tāpiri he tote, me te kohuatia hoki te 5 meneti, ka takoto i roto i nga mongamonga o ngako i roto i te wai, me te korohū hoki i te iti rawa 20 meneti. Waiho ki te tu mo te haora i roto i te tote me te waiwai i te pai. I muri i taua hiahia ana koe ki te kape i te ngako, tukua tika awakeri te wai, miria ki te pepa, hoatu i roto i te ipu, me te wahi i roto i te pouaka whakamātao. I roto i tenei tikanga, he ngohengohe ngako tote, me te hue koura.

Me pēhea te ki te faaavaava i pēkana mō te kai paipa? I mua, he paowa hua kai, e hiahiatia ana he smokehouse motuhake, manga o nga rakau hua, me te pera i runga i, Na e taea te nui raweketia tenei tukanga. Ki te mahi i tenei, i roto i nga toa hokona "paowa wai", e, i te ara, hei utu mo o paowa whakamahia tata kaiwhakanao katoa. Ki te tango i te rawa o tenei "paowa", me tuatahi faaineine ai outou i te tote: Tangohia 2 rita o te wai, tāpiri 10 ki Art. l. nui te tote kore-iodized, te nui ano o "paowa" me te torutoru ringa o te riki kiri, e ka hoatu te ngako hue koura.

hoatu Salo i roto i te pīkara, ka tunu hoki e pā ana ki te haora. Me kia puhoi ahi. Kia maoa te pēkana te, me te nekehia atu te reira ki te tatau i te wai, me te ata maroke. Whāranutia te karika mongamonga ki te pepa, me te mirimiri i te mongamonga. Kuhua i roto i te pouaka. I roto i tenei tikanga ka kia maoa te ngako ngawari, reka, me te ahua o te kakara o te hua paowa, ka rongoa mo te wa roa.