Me pēhea te ki te hanga i te hau reka, me te reka hoki dumplings: tohutao

Hei timata ki te torutoru nga kupu e pā ana ki te rihi. I muri i te katoa, torutoru o mistresses taitama o tenei ra he whakaaro o te mea te koroka. Tenei rihi hanga o te kai - i whanau hua Pel'mennykh. E pā ana te reira ki te Eastern tuku iho, Āhia kaua, te kīhini ranei. Whakapaia te reira i roto i Uzbekistan, Tajikistan. Ana talanoa tīariari i roto i te kai motu Kazakh. he whāki i taua i reira me iwi Siberian. A i Mongolia, Korea, China, reira tavini hoki i hakari kāinga kore anake, engari ano hoki i roto i wharekai nui ngā toa kai tano ranei.

hihi manta me dumplings

Mai i te torutoru tuatahi e whiwhi ana ki te tunu i te rihi te ara kia waiho reira tano. He maha whaktauiratia me motuhake e. Kei te tukanga katoa o toru "ngā mahi": tika te pokepoke i te paraoa pokepoke, faaineine i te hau no te dumplings, me te kohuatia ratou. He aha e nga rerekētanga matua i to tatou rihi mua o dumplings? Tuatahi, me ratou kua nui nui atu i te iti tau "pea taringa" (te tuarua ingoa pelmeshek). Tuarua, kei te kohuatia ratou i roto i te wai, me te mamaoa, pati te wai. A, tuatoru, mo nga dumplings ko te tino motuhake hau.

Ko te hangarau faaineineraa

Ko te mea tino nui e hiahia ana koe mo te "tika" kai - he kohua motuhake mō te kohua. E kīia ana, aua, "kaskane Manti". O te akoranga, i reira te mea he tawhiti i ia whānau. Otiia e kore e tenei tikanga e, e haapae tatou i te whakaaro ki te faaineine i aroha te kai, me te ohorere ki a ia. Well, ki te hanga e koe i te hau mo dumplings, te pokepoke i te paraoa pokepoke, me waea atu nga hua ratou, reira na me tango te kohua nui, hoatu i roto i a ia i te pereti hohonu rihi ranei, raro hinu, hoatu i roto i a ia i utu e "dumplings kai" cover ki tetahi atu rihi, ringihia i roto i te paraharaha he wai iti, hipokina ki te taupoki, me te hoatu i runga i te ahi iti. titiro te reira i te moka uaua, o te akoranga. Ko Ko te hostess e kore e urutau tenei. A reira ka whiwhi i te hau mo dumplings te "tika", me ratou ratou - i te iti rawa hoki ki te whakaaturanga tunu tuku!

tunu Classic mō te pokepoke

Ka te korenga i nga tumu o te ariā, kia tīmata a ki te mahi. Kia tīmata a ki te pokepoke. Tangohia 500 go o paraoa, he karaihe o te wai, e pā ana ki koko tote me te hua manu. Pokepoke i ngā hua o te paraoa pokepoke rapa hauhautanga. He aha tenei? No te mea whakatakotoria te whakakī i runga i mongamonga rawa rahirahi hurihia, a he mea nui kia kore e haea e ratou. A i roto i te tukanga o te tunu na rite kihai i pakaru atu kihai i horapa. Ko te hua pokepoke pukapuka ki te mea porotaka, hipokina ka kia rasstoyatsya, "te akaanga." Na, ko te wahi matua o tapahia keke iti, Rakei, hurihia i roto i te matotoru apa i roto i mm, kua tapahia i tapawhā nui, āhua aitia 10 x 10. Ko te taea te rite ra ano i te pokepoke hoki me koroka mōrohe (tirohia te tikanga tunu i raro).

tunu Classic mō te hau

I ngā wā, kua hanga reira o reme kai hipi ranei. Ano, ka rite ki te wāhanga faufaa ngā reira ngako kurdjuchnogo ranei (faarahi te reira i roto i enei kararehe i roto i te rohe pekehoe caudal). Me te momo o rerekē kakara. Ko te kupu, ki te hanga hau mo dumplings tohutao taunaki: tapatapahi rawa he hawhe kiro o te riki, tapahia ki mongamonga iti, me te 1 kiro o te kai. Ki te kore e tapahia koutou i te reira, na mince ki te tukutuku nui. I roto i tenei, rawa, i te ara, pērā dumplings dumplings i: te hunga whenua pai mōrohe ki te puranga ōrite. Na ngako: Tangohia e pā ana ki 150 karamu, me te tapatapahia rawatia ano hoki. He aha e pā ana ki: kia hiahia reira atu, no te mea i roto i ia "dumpling" hoatu te me te whakakī, me te wahi hinuhinu. Kuhua te taha tapahi. Ko te hau hoki dumplings tohutao tohutohu, ki te kahore te riki, te pepa tāpiri ohaoha me mea kakara: marjoram, korianara, me te Pātira. Ringihia te hawhe karaihe wai rite kaha tote. Ko te dumplings kore te tenei hiahiatia. A i roto i tenei rihi wai Me ki te tunu i te reira hau reka mō dumplings.

Sculpt, tunu; tatou ano

A, no te he rite katoa, ka taea e koe te mea i ki paraoa pokepoke kai mōrohe. Ki tenei mutunga, i roto i te pokapū o ia tapawha takoto atu te kai, tāpiri i te wahi o te pēkana me te timonga ki te hau e kore e taka i roto i. hipokina hua oti ki te kakahu, me te kia tu te reira na hoki korohū 10 meneti mō te 40-45 meneti. Ki kia wera te tepu, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi. Ka rite ki te whakakī kirīmi tika kawa, mayonnaise, kaha hupa kai whakarehu ki te pepa - ki te whiriwhiri i. I tua atu, hoatu pua nani, horseradish me te iti i whakarerea wai kohuatia ki pepa winika.

whakamārama nui

Ki te ako ki te tunu dumplings koromamao, kua korerotia e matou. Heoi, e taea te whakatere i te tukanga, ki te ki te rave i te reira: pai te wera te hinu i roto i te paraipanatia hohonu, hoatu ratou i roto i te "Varenichki" parai ki te e hōu. e kore te mea 45 meneti, iti iho i te hawhe, me te ka nuku ki te paraharaha, whakanohoia i roto i te paraharaha, a ringihia ki runga ki te mamaoa - 25-20. E te ara, tahuri atu te reira i roto i tenei take, ko te nui tastier te rihi, me te titiro reka.

momo o te mōrohe

I uaifi tauhi kia te pātai tika: me pehea ki te hanga hau mo dumplings kore e reme, me ētahi atu kai? Oia mau, Te Tai Rāwhiti Ahia rite te pai, - he whakatarapi mea. Ka taea e te noho Pākehā hongi kihai i rite ai te hipi. Na te poaka, poaka mīti kāwhe wahi maheni ranei. I roto i tenei take, ki te tuku iho tāwāhi kia whakatata auaha. Na faaineine i te hau no te dumplings o poaka. Ko tōna painga ko e te kai, ko te ngawari atu reme. Tīpakohia kikokiko posochnee, engari ki te nui te iti o te ngako. A wehe hoko ngako. Ka taea e koe te te ara kua tote. Ranei paowa - ko wai te mea atu e tika ana. Na reira, haere i roto i te hātepe waia.

momo Recipe

Ētahi atu kia aparau i nahea ia faaineine te moepuku kore he kai, me ngā huawhenua mo dumplings. Ae, ka taea e tenei rihi e kaihuawhenua. More ïa, tata. Ka rite ki te whakamahia te whakakī te rīwai, paukena, kāreti. Ranei hua - te aporo, karepe, kuinihi.

• Ki te maoa te rihi te paukena, te tango dospevshuyu pai engari momo reka. Tapahia ki tamâraa, ma, a ka tapatapahia ia wāhanga ki nga wahi iti. He maha ngā upoko o riki paku, ka taea e iti kōrori reira, tāpiri he tote. Whāranu ki paukena. Wehe tapahia 250-300 go o te ngako. Ka taea e koe te hono i te reira tika ki te whakakī, a taea pūrongo motuhake ki mongamonga ina e riro i te paraoa pokepoke mōrohe whakakī kai. Just kore e wareware e pā ana ki te mea kakara, Me tika ratou ki te hanga i te reka o dumplings I tua atu, no te mea he deflating te paukena iho. A hoatu mea kakara mo te hā. Mua i te tunu tino parai - ka waiho i te reira tastier.
• potato manta. Ki te hanga ratou, ka hiahia koe te hawhe manokaramu o kai pakiaka, 3-4 riki nui, te tote, te pepa, mea kakara ki pangia e. Salo, tangohia reira pēkana rārāina ranei - he pauna. kiri potato Raw me rota minita rite mo te huamata "Olivier" vinaigrette ranei. Heoi i ki aniana, me te pēkana. Ki te riki titohea, ringihia ki runga i te wai kohua, me te kotēhia - te kawa haere atu. Uru kai katoa, tāpiri i te tote iti, te pepa tika whakapeka. Hoatu he whakakī ki te pokepoke, me te tunu tae noa mahi. Mahi ki a ratou ka rite ki te koroka o te paukena, kirīmi, te ranu kirīmi kawa. Tasty me tahuri ki te wairanu tōmato kīnaki tōmato ranei. Tümanako, e taea e koe motuhake, tika kia te mea e tunua i roto i te whenua Āhia.

Ranu mo te koroka

Na, kīnaki tōmato, raukikini. Ki a ia tarai i te pauna o reka maoa te tōmato, 3 aniana. parai Riki i roto i te nui iti o te hinu huawhenua. Tāpiri i te tōmato. Korohū ki runga i te wera iti, hipoki, tae noa reira, tae noa ki haamata te kiri ki te wehe i te penupenu. Na ka tāpiri he tote, tāpiri tapatapahi pākākano pepa wera (kōwhiringa, engari i roto i te tunu ta pera), he timonga o fennel purapura, he wai iti. Na he kohuatia iti, te ranu ki te tiki i te kiato toharite o te ōritetanga. I te mutunga, tāpiri i te marjoram tapatapahi rawa (hou), me te torutoru cloves o karika. Ki te rite koe, tauhiuhia i roto i te huka iti.