Me pēhea te ki te tunu i runga i te tunutunu, me te i roto i te oumu, "New York" (paopaohia)

"New York" - paopaohia me ona whiu motuhake, e kia kiia te hua o te raupapa o papai. Kore, ko reira atu te utu pākī me rihi rite, engari e kore e taea te whakarite te reka.

Grilling paopaohia he tika ohie, me te nohopuku tenei. grills waro hoatu te reka pai, engari ko te atu watea he tunutunu hau. Ko te kī ki te angitu i roto i te faaineineraa o te kai - whakamahana ake he ahi rawa kaha i mua i maka ana steaks broil ki te mata i hanga tonu he kirinuku. Me pēhea te ki te tunu i te paopaohia "New York" i te kāinga?

kōwhiringa o te kai

tīmata te paopaohia tino ki te kōwhiringa o te kai-kounga tiketike. titau hoki "New York" kōwhiringa tinana wahi tapahia nei te i muri i nekehia te whakairo i te tinana: poto. He ngawari, engari paku rapa ēnei steaks, a ka whai ratou i te hā rawa kaha. Whiriwhiria te wahi o te kai ki te pāti ma o ngako ki runga ki te mata. A ape i steaks e whai whānui ropu o ngako kōwhai kakano pokepoke ranei. kia te kai, ka hatepea ki mongamonga o te matotoru o te iti rawa 3 cm paraipanatia hohonu.

Paopaohia "New York" - tohutao

E whānui wheako i roto i te faaineineraa o te kai i runga i te ahi iwi - mo nga mano o nga tau. Ko te wera nui, me te tuwhera mura take tika caramelised mīti, no te mea o nei i hanga te kirinuku i runga i te mata.

A, no te tīmata koe ki te whakaoho ake i roto i te tunutunu ahi waro tahuri i runga i ranei, tatari hoki te ia - kia tino wera te tunutunu. A, no te riro te reira wera, tuu i te paopaohia i runga taua mea. taiepa maka-rino ko te whiriwhiri pai hoki noa wera tohatoha, i te he kowiri tira pae kupenga, kino rawa. "New York" - he paopaohia, rite nei te i te 2 ki te 3 meneti. Na ka tahuri ratou 90 nga nekehanga, e kore tahuri i te katoa. Kōrori ratou mo tetahi 2 ki te 3 meneti, a ka tahuri. Time mō te faaineineraa e taea rerekē ahua, i runga i te matotoru o te steaks me wātea ki e whāia ana e koe rānei. Tonu ki te kōrori tae noa kore e maoa te rihi ki tou ngao.

seasonings

Whakahā mo te paopaohia pai "New York" tino tei runga i koutou manakohanga. whakamahi kahore neke atu i te tote me te pepa ētahi iwi. I roto i ngā, mo nga tamariki, ko reira te whiriwhiri pai. "New York" - he paopaohia, e taea pūkarakara ki te ranu hoi, kāriki, oporo pepa, riki, me te pera i runga i. ngā rihi Tino rongonui te ki pahuhu i runga i te harore ko Rotongaio taua, riki, me te tīhi puru.

wā

E mohio ana te nui o te wā parai te paopaohia te ra ano he reira rite, te mahi nui māmā. Otiia, tenei wheako i roto i te tino mai ki mahi.

Grills rerekē i roto i ngā o te putanga wera, engari i roto i te whānui, kia tunu i te reira i te kai mo te 3-4 meneti i ia taha ki te tiki i te paopaohia ki te toto. Hoki reo onge ki te rave i te reira no te 4 ki te 5 meneti i ia taha. Kōrori i te kai i 6 ki te 7 meneti i ia taha, ki te hiahia koe i te tīhake kaha. Ahakoa e taea e ātaahua, me te kawa o te hawhe-tunua kai, tūtohu tākuta steaks tunu ki te pāmahana ā-o i te iti rawa 60 degrees.

Ko tētahi ara ki te whakatau i doneness o kai - te pēhi i te waenganui o te wahi kokopi tunutunu. Paopaohia ki te toto, ko te pana iti rawa, i hanga e te popo'a kei i runga i te pai-mahi. Ki te i roto i te feaa, te tango i te kai i te tunutunu rorerore, me te hanga i te kokoti iti, kia taea te hanga i te reira koe ki te wā o te hihiko. Ka taea e hoatu e koe tonu te paopaohia hoki i runga i te tunutunu mo te meneti torutoru, engari, no te te rite, e taea atu ki te wera i te reira e ia, te kore rere koutou i te mōrea o te hua pakeke.

He reira taea ki te tunu i te reira i roto i te oumu?

Ki te kore koe e taea e tunu i runga i te tunutunu, taea tonu te mahi koe i te reira i roto i te oumu. Ka waiho i te raupapa o ngā mahi i roto i tenei take i te whai ake:

• oumu waikōhua, ki te 200 nekehanga.
• Tapahia kai rawa tīpakohia ki steaks 2.5 cm matotoru, me te whakahinuhinu olivkovovym hinu. E tauturu te reira te hanga i te kirinuku parauri Karamere, me te ārai i whakamaroke.
• "New York" - he paopaohia, e taea miria tetahi whakahā, ki te whakamahi koe i te reira. Karika me te matotoru pai ki ngä tote te kai, rite te pepa whero.
• Tunua te steaks 8 ki te 14 meneti ranei tae noa ki tae ratou te pāmahana e hiahiatia ana. wā Cooking tei runga i te matotoru o te mongamonga, me te i runga i tou manakohanga rite ki te tohu o te tīhake.
• Tangohia nga steaks i te oumu, a tukua ratou kia "okioki" mō te 10 meneti i mua i te taviniraa. Kaua e tapahia ratou wawe rawa, ranei ka wai kia ringihia ki runga ki te paraharaha, a he maroke te pereti.