Humu tunu: he rerekē, me te monamona

Humu ko te rihi tuku iho o te kai Iseraela, whiwhi rongonui i roto i Russia me i ētahi atu whenua. ngā tunu humu Traditional o tikipī, hēhami purapura, otaota, kakara, te hinu oriwa, karika me te rēmana.

humu rihi Tino ahurei mohiotia mai nga wa onamata. I tēnei wā, o te Mediterranean, me Middle tunu humu Eastern horahia puta noa i Europe ka rere i runga i te moana.

whiwhi ana tēnei rihi e te ranu tikipī, koromamao, hēhami purapura, i konatunatua ki te hinu hēhami (hēhami whakapiri), kāriki, rēmana wai, mea kakara me seasonings, na e kore e meinga te nuinga o te faaineineraa o te pararopi i roto i te kāinga raruraru.

Ko te humu rawa kai, kei roto huaora o rōpū B, antioxidants me te rota o te pūmua huawhenua, kia āhuatanga kai tiketike o te hua, ko te tika ki te kounga tūturu.

Ka taea e Cook humu kia hoki te parakuihi - ko reira tata koha. I roto i te mau utuafare i reira tenei rihi kotahi tutaki, kahore utu parakuihi ko tino onge. Ka rite ki te tikanga, e kore te mea tino pai te hiahia ata, a ka he tino reka, me te kai i tenei rihi, na e ka te rangatira, whangai ia tenei ata tana tane, me te tamaiti, e taea e mohio e kore ratou i matekai. Tenei kumamatanga he tino tika hoki te taro ma, engari ka taea e ngā koe i te reira ki te pita taro, pihikete tītipi ranei - e te pehea hiahia koutou hoa, me te whānau.

pai kia mahi humu mo parakuihi e kore anake engari ano mo te tina, me te tina. fakamamafa'i ia te reka me te hā o te rīhi kai, kēne me huawhenua hou, he reira taea ki te tuku ki steaks shish Kebab ranei. Ki te, Heoi, hoatu ana e ia i roto i te peihana whakanoho, a i roto i te waenganui - harore kai (tunua tatao, ranei) ranei, ko reira te tikanga he hararei tūturu.

Heoi e taea te whakamahi te pararopi rite te kumamatanga kore anake, engari ano hoki i rite te rihi matua. Na reira, i roto i te mau utuafare e rave rahi, ko te kai reka Iseraela tuku iho pai te aroha pai-tika ana tenei. Otiia i roto i Russia, he tonu e kore tenei paramanawa rite rohe rite i roto i Europe me te Middle Te Tai Rāwhiti, te hoko i te reira i roto i te toa e taea, na hanga ake mo tenei mahue meapango, me te ngana ki te hanga i humu koe, te atu pera no te mea te reira ohie, me te kore e tango i rawa nui te wā.

Na, humu tohutao. Hei whakatinana ka hiahiatia nga wāhanga e whai ake nei: kia kotahi kapu o tikipī maroke (ka taea e koe te whakakapi pī tikanga, engari ka kore e tino he aha e hiahia ana koe i te reira), houra (kōwhiringa) - he timonga iti ki tunu me te koko oti ki te waiwai i te pī, te tereraa ki te purapura whakapiri hēhami (pera-ka karanga tahina) - toru ranei wha koko nui, karika rōkara, teaspoonful o te tote, wai o te rēmana uara toharite hawhe, hawhe tīpune whenua kumine, he koko iti toru o te whenua te pepa whero, korianara, whenua - Th Werth koko, he hawhe kapu o hēhami ranei hinu oriwa.

Te faaineineraa o te humu reira ko te "tauira" e whai ake nei. Pī, hipokina ki te wai, tāpiri houra me te waiho ki te pupuhi hoki te po katoa. I muri i taua, me horoi reira, ki te kōmaka ano, ringihia hou, kahore houra, he wai, a hoatu toru tetahi haora, a ka horoi ano reira, ringihia te wai hou, me te hoatu i te pī ki te tunu, te tāpiri i te houra schepotochku iti, engari e kore koutou e taea e tāpiri . Water, e kore tote, te kore e kore fakamolū te pī. tika nekehia atu pahuka i. I muri i kohua, e taea te kohuatia ra ano tikipī tunua (ki te kore te kiri matotoru nekehia - i roto i tenei take, he uaua te reira ki te whiwhi i te puranga ōrite, engari ko tenei rihi nui tōtika mo te tinana), ranei ki te hawhe (ki te te whakaritea reira ki te horoi i te tikipī i te kiri).

Ko te pai ki te tango i te kiri - ka waiho i te reira atu ngawari me te tastier. Na reira tikipī korohū hoki e pā ana ki te haora, horoia atu ki te wai matao i runga i te tatari, tuu i te reira ki te wai tio i te pouaka, me te ringa noa kiri tihorea. whakakiia nga pī horoia ki te wai hou, me te whewhe mo tetahi haora me te hawhe - tae noa mahi.

pī o maoa tunu penupenu rīwai, mahue he ringa mo whakarākai rihi. Tāpiri i te tahini, me te uru ata. Ki te he reira matotoru rawa, tāpiri wai i tunu tikipī. Na te hua papatipu ōritetanga mayonnaise taea hā rēmana wai, kakara, karika me te tote. "Sdabrivanie" taea variirovat runga reka takitahi me ngā manakohanga rānei. Na e hiahia ana koe ki te tāpiri i te hinu oriwa hēhami ranei iti, me te uru ano.

I mua i mahi tuari Kuhua te humu i runga i te rihi, i roto i te waenganui, hanga he nukuhanga i reira ki te riringi i te hinu - oriwa hēhami ranei. whakapaipai katoa ki te pupuri i, na ka waiho e kore e ataahua anake, engari ano hoki reka.

Mahi atu ki te taro pita tōtīra ranei. e kore te mea e tika ana Fork-koko: Me tika koe ki te utu i te wahi o te keke i te pereti humu me te tukua atu i roto i to koutou mangai! Ko reira he tunu mo humu. Bon appetit!