Me pēhea te ki te tunu i te pilaf i te kāinga?

Pilaf - he rihi o te katoa tino Central Āhia, te pūtake o e kia 7 ngā wāhanga faufaa: aniana, kāreti, kai, ngako (ranei te hinu), raihi, te wai me te tote, kia tano e kia rite i roto i te kohua nui i runga i tuwhera ahi i roto i te huarahi, a ka ko rite ki te oro'a tona faaineineraa. Whakapaia i Central Asia, rite ki te tikanga, tangata, i te freshest, tika te tua wahia o reme ki te ngako hipi - te reka me te kakara o tenei pilaf rawe! ka tohe ia plovovar runga ona tohutao, me pehea ki te tunu rihato, a tautohe e he reira e tika ana ki te mohio te ngaro motuhake, e kore nei e i whakakitea.

e kore ahau e tautohe - e kore e ki te whakataetae ki nga AtAKi, engari te pātai: "Me pēhea te ki te tunu i te pilaf i te kāinga" - e hoatu kia maha, a ki runga ki te tohutaka e kore tino e tatau.

Ko te pātai matua - me pehea ki te tunu pilaf puruhekahekatia? I roto i te meka, he rota o onäianei - he mea nui te mea ahua o te raihi whiriwhiri koe (i reira e "plovnye" momo, me i reira e "kameta"), te nui o te wai i honoa e reira he nui te hinu (ngako ranei) i roto i te pilaf. A, o te akoranga, ko te mea e tika ana ki te faaineine i roto i te kohua, ranei i te iti rawa i roto i te utyatnitsu - kia tonu rihi ki taiepa matotoru.

e hiahia ana ahau ki te korero ki to koutou tunu rite tunu pilaf i te kāinga.

Ka rite ki te whānau iti, e hāngai ana te tunu i runga i whata kai (e kore ahau e tango i te reme, no te mea he pai hoki ki ahau te reme anake ka pumau ki reira i runga i te ara - kia mea a, te kakara o tenei aroha kai, a rawa hohoro tītī ngako whakapakeke) maha tango ahau i te mīti, e kore e kikokore, engari he reira taea, me te tahi atu kai. Ki te hiahia koe ki te hanga i te pilaf tino reka, he tika te reira ki te tango i nga aniana, kāreti me te raihi he tata rite nui, me te kai. E paunatia ahau aniana, me te kāreti, ka riro 3 kapu ōrite - kotahi tapahia ki mongamonga nui o te kai, te tahi atu tapatapahi 2 aniana nui (tapahia ahau ki 4 nga wahi, me te ka hawhe-mowhiti), me (kia hatepea kāreti ki takai) 2-3 Morkovina kore iti rawa .

Na, me pehea ki te tunu pilaf i te kāinga?

Kua rite ngā hua katoa - tīmata ki te faaineine zirvak (arā zazharku o te kai me te huawhenua ki te tua o kakara mo pilaf).

I runga i nga whata o kai e te reira ahau he iti neke atu i te hawhe te kapu o te hinu huawhenua. kia tino pai kia mura Oil i roto i te tiu ki makau huawhenua me te kai - tae noa kore paowa āhuatanga e haere, a ka kotahi i tetahi: te tuatahi, hoatu te riki, te whakaoho kaha, kawea e ahau i te reira ki te hue koura, me i reira ka waha ano kāreti, te ahi ano kia kia nui, ki te kāreti e kore e tukua te rota o te wai me te parai i roto i te hinu, engari to tatou i te wa katoa ki te whakaoho, ki aniana kore te tahuna.

15 meneti i roto i te 10 waha te kai, kōrori reira hohoro i runga i taha katoa, a i taupokina ai a reira ki te kirinuku, tāpiri mea kakara plovnye - kumine, barberry maroke, pepa whero (taea te tango takitahi katoa koutou, a taea e te tīpune o te ranunga rite), he mea nui ki te mea kakara tāpiri i roto i te hinu, e kore engari i te wai, ranei te whakamahi i te iti o ratou, no te mea ko reira te mea kakara, parai i roto i te hinu, me ki te riki me te kāroti zazharki hoatu to tatou kakara reka manu.

I muri i te kai ki te huawhenua , me mea kakara parāone, tāpiri e pā ana ki te kapu o te wai, a ka kawea mai e ahau i te kai kia maoa, whakaiti i te wera, tāpiri etahi tote, he iti i te mutunga. I roto i tenei wa, i te kopere ki te noho kotahi te hā i roto i zirvak, te nuinga o reira koutou kua tata kore e mohio ki.

Ki te he taitamariki te kai, e te hātepe katoa iti iho i te haora, pea te haora i roto i te hauwhā, me te mea heihei tunu, na te mahi hohoro.

Ko te raihi - pai maha iwi i te raihi roa-witi kuiti, ahakoa plovnye maha nga momo Āhia Central Rauna. Tino nui ki te kōmaka i a te tino pai raihi horoi i roto i te wai matao ki te rite te nui māngaro taea te mahue te reira i roto i o reira - rite te roa rite te wai i roto i te mutunga e kore e waiho mārama. Tei runga i te ahua o te raihi taea te haurangi mo te ia, engari e kore e taea te haurangi koe, engari e hiahiatia ana tino horoi oro raihi te.

Figure rite e whakapanga i runga i runga i roto i te kohua, whakaparaha me te whakakiia i te reira ki te wai tote, ringihia ki runga ki te taiepa o Kazanka kia e i roto i te mutunga ka tahuri te reira i roto i te wai e pā ana ki te 2 cm (ranei, rite mea ratou, i te phalanx o te maihao taupū). Water me kohuatia me waiho mo raihi ki te taupoki tuwhera, ka tango i te ahi ki te iti, te taupoki hopane ki te rihi me te waiho i te reira i roto i tenei puka i runga i te 30 meneti ki te kai i raro i te raihi kore e tahuna, he mea e tika ana ki te wiri i te maha nga wahi ki te punctures rakau rakau ki te raro, me te mea kahore he te wai nui ka riringi i te wai ki enei rua.

Kia Ko tata rite te raihi, he mea e tika ana ki te kohikohi paheke reira i waho ki roto, me te roto o te kiriata ki te hoatu i te matenga katoa o te karika, tika i roto i te kiri (horoi anake, horoia me te tapahia te wahi florets). Ano, hipokina te hopane ki te taupoki, me te waiho i runga i te wera iti ki te ena tae noa ki te raihi maoa.

pilaf rite ata whakaoho ranei tahuri i runga i te rihi nui - (rawa titiro pai ki te ko te kai i runga i runga o te raihi). Ka taea hoki e koe te tauhiuhia te rihi ki te greens tapatapahi.

He pai wera pilaf, na te katoa i te tepu, i momi ia! Bon appetit!

Ki te he to ratou ake wheako me pehea ki te tunu pilaf i te kāinga te tangata - pai, a faaite i to outou mau iteraa!