Me pehea te tunu i te kaweti Cuban?

Cuba - he motu ataahua, rongonui mo ona waina, rum me te paaka. Anei he kai reka me te rerekē, ka maharahia mo te katoa, kaore hoki e waiho i te mea kaore ano te kaipoipoi kino rawa. E whakaatu ana te tuhinga i te rihi matua o te kai Cuban me te whakaahuatia i roto i te tohutaka o te taua paramanawa nui, pera i te hanawiti Cuban.

Ngā āhuatanga o te kai o waho

Ko nga hua kai nui o tenei moutere o Liberty he kai, he purapura me te kaimoana. Ko te pipi, te poaka me te reme ka tunu i nga kai reka, e whakamahia ana me etahi maimoatanga motuhake. Ko nga mea ngaro o te tunu tunu tuku noa e mohiotia ana ki nga Cubans noa iho, e whakaae ana ko etahi rihi i tangohia e nga Pakeha me te whakarereke i aua mea, me te whakanui atu i nga mea kakara, nga mea kakara, me te kai.

He kairekareka ki nga kaiwhangai ataahua ki nga ahuareka o te reka o te gastronomic reka, i konei ka whakaherea e ratou nga riu maiora o te motu, ehara i te motu anake, engari ano hoki ko te Pākehā. Anei nga rihi rongonui:

• Paella. Ahakoa ko tenei rihi mai i Panana, kaore i te iti ake te ahua o te rihi: i te mea ke, koinei te nuinga o nga tohutao rereke e whakaatuhia ana ki te kohi o te ham, te maataitai me etahi atu kai.

• Pikadilo he la abanera - he mīti mōrohe, zatushennaya i te kīnaki Creole rongonui. Ka whakamahia i runga i te tortilla me te maaka (raihi me etahi atu pata).
• Tamale - he poaka me nga mea kakara, mo te whakamatautau ka kohia te tira, ka maama te rihi.
• Kei te paraihia te pana tehonu, a ka tunuhia kia tata ki te hanganga o te pungarehu. Mahihia me te ranu motuhake (ka taea te whero, te matomato rānei i runga i nga kai), ko tenei wai whakapūkara kei te rite mai i te hinu oriwa, te karika, te tōmato me te pāhiri ranei.

He pono kei te mahara nga tangata katoa i roto i nga tau Soviet i tae mai nga Cubans ki te USSR: ko wai e haere ki te kura me wai e titiro ki te taone me nga whakaaro o te hapori. He putea motuhake nga akonga Cuban, i kiia ko "impingao". Ko te kawaweti Cuban ko tetahi o nga paramanawa tino pai, i tukuna e ratou ki nga hoa mahi katoa. Kei te rongonui tonu ratou katoa i Cuba, kua rite ratou ki te tohutao tuku iho, e whakaatu ana inaianei ki a koe.

Kaweti Cuban: kai

Ko te hawiti he paramanawa i tae mai ki a matou mai Amerika. Ko te rereketanga nui i waenga i nga hanewiti me o tatou hanewiti, ko te maha o nga papa o te taro me te kapi, ka takahia e matou he karawaka mai i tetahi roi taro.

Ko te kaweti Cuban (ko te whakaahua e kite ana koe i runga) ka hangaia mai i nga poaka. Ko te paramanawa tino nui tenei ki te kai me etahi atu kai. Ki te whakarite i te kaweti Cuban moni, e hiahia ana matou i te huinga hua e whai ake nei: te tunu taro (e 6 nga pihi), te kai poaka (he pai ake te tango i te ngako) - 450 g, waina maoa - 2 tbsp. L., Lettuce matomato (he pai te ahua o nga rau nui), te karika - 5 nga potae, te wai rēmana, te pata me te hinu huawhenua, nga mea kakara (oregano, te tote, te huka, te puari, te paprika, te pepa).

He mea tika ki te horoi i te waahi mo te tunu i nga mea e kore e tika, e hiahia ana hoki tatou ki te oumu mo te tunu paramanawa me te tunu.

Kaweti Cuban: te takahanga ma te taahiraa

Na, i muri i te whakarite i nga kai tika, ka taea e koe te haere ki te tukanga. Kia rite ki te mema kaore i te rite te maamaa Cuban i te rite tonu o era atu paramanawa.

Hipanga 1. Whakaranuhia te tote, te huka me te pua nani, ka whakaranuhia e matou te kai me te ranunga kua oti te whakaoti me te hoatu i roto i te pouaka whakamātaoho mo te 4 haora. Na tenei marinade ka huri te poaka i te ngohengohe me te reka.

Hipanga 2. I muri i te wa kua pahemo, ka tangohia e tatou te poaka ka horoia te kai me te peera pepa, ka hipoki ki te ranunga o muri mai i te tipu. Te hinu, te paprika, te oregano, te pua nani me te pepa.

Hipanga 3. I roto i te rihi tunu ki te maina ma te waina me te wai rēmana, ki runga ki te whakaki i nga pihikete. Na ka taea e koe te takoto i te kai. He mea tika ki te tunu haora kotahi me te hawhe i te pāmahana kore ki runga ake i 170 °.

Hipanga 4. Me whakakikoruatia nga kai kua oti te whakamutu ki nga wahi kikokore. I runga i tetahi rohi taro ka hoatu he rau huamata, ka whakatakotohia ki runga ake i tetahi atu waa, me te kai - te kai. Me hipoki ano ki te koko o te taro rewena me te parai i te kaweti i runga i te paraoa (ka taea e koe te parai i roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata i mua).

He iti noa

Ka rite ano ki etahi atu momo kaimoana, ka taea hoki te Cuban te whakakotahi me nga whakaeke. Mo te huringa, ka tūtohu mātou kia whakaurua ētahi kukama ki te kai, kia pai te kai reka, ka taea te whakamahi i te tunu o te pepa Bulgarian me te riki. Ki te kai he pai me te whakakotahi i te ahua o te tōmato reka, tapahia i te haurua.