Me pēhea te tunu tunu ki te patu

He maha nga wahine o te whare e whakaaroaro ana ki te maere ki te whare ki te hanga i tetahi rihi reka e whai kiko ana. Na, tohutao kore auau rawa, e taea e koe te tunu i te hupa ki te mītipōro. Heoi, ko tenei akoranga tuarua, he tino makona, he reka tonu, ka taea e nga pakeke me nga tamariki whakahirahira te pai ake.

He maha nga tohutao mo te tunu. I te wa ano, ka hangaia nga kai i te heihei, i te pipi, i te ika, i te poaka, me etahi atu. Ko te mea nui ehara i te mea ko nga poari nui rawa, he mea tunu i roto i te parai parai ka tuku ki te wai kohua.

Ko te kupu, ko nga kai i roto i te pīti kei te rite tonu. Ko tetahi pauna o te kai hou o te whenua e uru ana ki te pupuhi iti rawa. Tāpirihia te hua mata, te tote me te pepa ki te reka. Mai i te nuinga o nga poari kua whiwhihia, kua tohua ki roto i nga tipu me te parai. I runga i te paraihe paraihe, ka paahitia te rahi o te rahi o te rahi o te rahi. Ka tapiritia ki te 2 kapu o te pīni whero, he hawhe hawhe o te whakapiri tōmato. Ko te ranunga hua ka mahue i te ahi mo tetahi wa, ka waiho i roto i te wai kohua (mo te 3 rita). I te wa e rite ana nga pīni, ka tunuhia te hupa me te kai. Ka tohua nga paraoa. Na ka makahia he pungarehu paraoa i roto i te hupa. Ka waiho te rihi i runga i te wera iti mo tetahi atu hawhe haora. Ka tunuhia he hupa hou ki te hupa maoa. Ki te tepu ka taea te whakamahi ki nga parani hou me nga karaka karika.

Ko te hupa me nga kai ka taea te whakarite i te huarahi e whai ake nei. 300 karamu o te kai mōrohe (taea te tango i tetahi o nga kai) i konatunatua te ki riki kuoro, raw hua manu, ringa he o te raihi. Mai i nga poari papatipu kua tohaina ka hurihia mai i nga taha e rua i roto i te parai paraoa. I tenei wa, ka pania he paraharaha ki te kotahi me te hawhe rita o te wai ki runga i te ahi. A, no te pupuhi i te wai, kei te takoto nga kai ki roto. Ka waiho te hupa i runga i te ahi mo te neke atu i te 10 meneti. Waihoki, ko te rīwai kua oti te horoi, kua tapahia ki poraka iti, kua tapiritia ki konei. Kua pana te kopere ki te parai. Ki a ia ka whakatakotoria ki nga wahi iti o te kāreti, me te pepa pai Pakarapura.

Ko te parai ka whakatakotoria i roto i te hupa me nga pupuhi, ka tata te rīwai (kia whakatauhia tenei, ka whakamatauria mo te ngohengohe). Ka tipuhia he tōmato hou, ka tapahia ki poraka, ka tapiritia ki tetahi rihi. Ka taea te whakakapi i tenei huawhenua ki te koko o te pihikete. Kei te reka te hupa, ka hoatu nga mea kakara ki te reka, ka kohuatia mo te 5 meneti. Ko te rihi ka whakakihia, ka whakamahia i runga i te tepu. I roto i te pereti ka taea e koe te hoatu i tetahi kirimiri kawa iti, ka taunakihia kia tauhiuhia te hupa ki te otaota hou.

He tino tere me te kai reka i roto i te puia e rua. I tua atu, tenei tikanga o te tunu kai ka taea ai e koe te tiaki i nga mea tino pai ake mo te tangata, me te pai hoki mo nga menus o nga tamariki. Mo tenei, ka whakaranuhia te kai (300 karamu) ki te hawhe kapu raihi i mua i te waahi mo etahi haora. I roto i te ranunga ka tohua te hua manu, te tote ki te reka. Mai i te papatipu hua, ka hangaia nga poari reo-rahi, e takoto ana i roto i te peihana, ka taka i tetahi mahinga motuhake (mo te hawhe haora). Ka taea te mahi i nga taakapa i hangaia me te rihi taha, te tapiri ranei ki te hupa heihei hei tunu, ka tapiritia ki nga hua kohua me te tapatapahi.

He iti rawa te reka, me te whai hua hoki ki te tiki i tenei rihi ika. Ki te mahi i tenei, 300 karamu o te kāreti kāti e huri ana ki te puoro reo. Te haurua o te karaihe o te semolina, te tote, te 100 karamu o te parakihi, kei te hoatu ano hoki tetahi hua manu ki konei. Ka pakaruhia te hupa i nga wahi e toe ana o te ika, kua tohua. Ko te pihikete, ka tapatapahia ki nga poraka iti, ka tunua i te riki me te karoka, ka waiho ano ki te wai kohua. Ka tohatohahia nga pito o muri mai nei, me te tunu paraoa i nga ika. Ko te hupa e tohaina ana mo te hawhe haora. Aita i maoro noa i te faaineineraa, ua anaanatae oia, ua tuu i te mau mea maa, te rau raau.