Te kirikaretere: te tunu, te whakaahua, nga painga ki etahi atu kai reka

Ko te kirikarete te tiakarete he keke whakamiharo, ehara i te mea reka reka noa iho, engari ano he whakamatautau matatau. Ka ringihia te pungarehu maenei ki te paraharaha, ka whakaranuhia nga mea katoa i te wa kotahi: te ranu mirakare, te paraoa pokepoke mo te keke, me te ranunga mo te kiri. Heoi, ka tunuhia nga papa o tenei keke miraka i roto i tetahi waahanga pai na ratou ano: i raro o nga keke, i runga - te whae. Kaore nga papahanga e pai ana, engari ka huri nga waahi!

He reka, he mahi, he ahuareka

Mena he tamariki koe, ka tino painga ki a koe te tunu ki a koe he kirikareterete. Ko te tunu me te whakaahua e tino tika ana mo te take: ka taea e koe te whakauru ki nga kaihanga taitamariki te aroha pono mo te tunu kai, me te whakaako ia ratou ki te tunu i te keke "kia rite ki nga pikitia." Na, i te mutunga, ko te tikanga, me tika te whakamatautau i tetahi mea reka ki te reka.

Ko nga kaipupuri o nga kaitohutohu e tino mohio ana ki te ahuatanga o tenei kai reka: kua rite te ra i mua i te mahi. Ko te tikanga tenei ka taea te tunu i te keke pai rawa atu - a kaua e manukanuka ki te wa o mua o te inu tea, te toenga i te wa e toe ana ki te whakarite i nga paramanawa me nga rihi tahua matua.

Ko te tiretiretere ka waiho hei whakapaipai rereke o te tepu kai. He tino pai te ahuareka me te whai hua ki te wehe i nga papaa pango me te maama. I tua atu, ka taea e nga manuhiri te rekareka ki tana reka - ka whakawhetai ki nga rangatira o te hakari mo te reka reka.

He tunu noa

He torutoru nga tangata e hiahia ana ki te tunu i nga keke, no te mea he nui te wa me te kaha. Ko te nuinga o nga keke ka tunuhia, ka whakaranuhia (ka kohuatia e koe te kirimiri, me etahi atu keke, ka pai ake te reka, ka mahi i nga whakapaipai. Ko te iti o te wa me te kaha - ko te aha te tiakarete tiakarete. He ngawari te tohutao, kei roto i nga kai e wātea ana, a, ka kaha rawa pea ki te tunu kai.

Te hanganga

Na, mo te keke ka whai i nga hua e whai ake nei:

• 1/2 tbsp. Kapeka Karamere (ka taea e koe te hoko i nga mea kua oti te hanga i roto i te toa, me te hanga i a koe ano ki tetahi tohutao wehe);
• 1/2 tbsp. Me tetahi atu 2 tbsp. Te paraoa o te paraoa;
• 1/3 tbsp. Te koko;
• 1/2 tbsp. Te kaoa o te houra;
• 1/4 tbsp. Te pihi o te tote;
• Te rekarete tiakarete (tapahia ki nga pihi);
• 6 tbsp. Te pihi o te pata rewa;
• 1/2 tbsp. Koroti;
• 1/2 tbsp. Sugar;
• 2 hua;
• 1 teaspoon vanillin.

Ko te kiriretereti ko te ingoa o te keke, heoi, kaore i te punga te koko. Hei whakarite i tena ka hiahia koe:

• 2 oko o te waiu paku;
• 2.5 tbsp. Miraka;
• tīhi kirīmi (pērā i "Philadelphia", mahana ki te pāmahana rūma);
• 6 hua;
• 4 whero huawhenua;
• 1 teaspoon vanillin.

Te whakarite

Mena kua whakaritea e koe nga kai katoa o te rarangi, ka taea e koe te tunu ki te tunu tiakarete. Ko te tohutao, pera me te korero i runga ake nei, he tino ngawari:

• Kohuatia te oumu i mua. Kohuatia te ahua o te keke ki te paraoa, ringihia te ranu miramere.
• I roto i tetahi pouaka iti, whakaranuhia te paraoa, te paura koko, te houra me te tote. Mo te wa poto, tuhia te ranunga. Hoatu tiakarete kawa me te pata i roto i te rihi mo te ngaruiti oumu, rewa ana e pā ana ki e rua meneti. Kōrori pata, te huka, te hēki, vanilla, me te pata pīnati tae noa maheni. Na ka tapiritia te paraoa paraoa me te whakauru kia tae noa ki te hanganga. Ringihia te paraoa pokepoke ki te miraka miramera.
• Whāranutia te CONDENSED waiu, waiu, tīhi kirīmi, hua, yolks hua manu me te vanilla, whiua te ranunga i roto i te Pūhanumi mō meneti kotahi tae noa maheni ranei. Horohia te paraoa ki te paraoa pokepoke.
• A tuu i te paraoa keke i roto i te parai nui. Whakakihia te paraharaha ki te hawhe ki te wai kohua me te tunu i te keke 75-90 meneti i te taumaha teitei. Tirohia tona wātea me te toothpick. Whakawhiti tiakarete pāraharaha i te puka i runga i te pae kupenga, a te matao o ki te pāmahana rūma (e pā ana ki te rua nga haora). Whakamahia te keke i oti i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te 8 haora.
• Ki te whakarereke i te kai reka ki te rihi ataahua, waiho te pito o te mowhiti mo te meneti i roto i te wai wera. Kohia te pito o te rihi me te rihi me te whakawhiti i te whae. Me ata tango, ka tango i te pokepoke. Ka taea e koe te mahi kai reka ki te tepu.

Te ranu Karamere

Chocolate pāraharaha - e kore e anake te kai reka, i ngā te ranu Karamere. Ka taea e ratou te wai i tetahi kirikiri kirikiri (ahakoa he reka motuhake ki a ia ka whiwhi i nga pereti tiakarete) me te nuinga o te keke. Ko te tohutao whakamahara mo tenei miramere e tika ana kia nui te huka me te nui o te kirimati hinu. Ka taea e koe te kite i tetahi waahanga mo to ake ake reka - hei tauira, he ranu miramere maoa me te tote moana me te tango vanilla.