Ngā pancakes o mua: te tunu

Panekeke Ko te, Māori motu rihi Russian. I nga tau kua pahure ake nei, kua puta mai he maha nga tohutao hou mo to raatau whakarite, he mea tino uaua ki te tatau ia ratou, kua kore e taea. Ka mahia ano hoki tenei rihi ki te waiu tunu tunua, ki te kirīmi kawa me te kefir, me nga huawhenua, me te tapiri o te wai, te wai kohuke, nga hua o te huawhenua ranei, te koko me te hua. Ka whakaarohia e tatou nga pancakes tuku iho, te tunu mo ta ratou whakarite. Me korero e pā ana ki o raatau momo, mo te hīkoi roa roa o Russian - Shrovetide.

Ko te tohutao tino nui mo nga pancakes

E rima nga tipu e hiahiatia: e toru nga karaihe waiu, e rua nga karaihe o te paraoa witi, e toru punetēpu o te onepu huka, tetahi tipu (tea) o te tote, te hawhe karaihe o te hinu huawhenua, e toru nga hua heihei. Ko tenei katoa ka hiahia matou ki te hanga pancakes tuku iho, he tino maatau noa te tunu. I roto i te tikanga, ka taea e tetahi tangata te whakahaere i te reira. Tangohia ana e matou nga hua katoa me te whakaranu i aua mea, na, kaore he hanganga, ka taea e koe te whakamahi i te kaitautoko. Ka huri te reira i te paraoa pokepoke wai. Na, he parai, i nga taha e rua. Na ka takoto matou ki te kiriata papa. Ko nga mea katoa, kua rite ta tatou rihi, me mahi ki te pata, te kape, te honi, te kirimiri kawa ranei. Ka taea e koe te hanga i enei pancakes - me te whakakī, me te pai.

Mahinga Whakanoho

Ko tenei tikanga whakarite mai i tetahi whakatupuranga ki tetahi atu, ko te tikanga ko te mea tino angitu me te pai. Ko nga tangata ataahua nei ka whiwhi mai i te tuatahi. Kaore he putea, he mea tino pai tenei. Ka taea te mahi ki a ratou me te tunu, me te paraoa, i hangaia mai i te pancake pies me nga keke. Ahakoa te whiriwhiri, he ahuareka, he reka hoki. I roto i te tikanga ki te hanga i te panekeke Russian tuku iho, e hiahia ana matou enei kai: he timonga iti o te tote, 100 karamu o te paraoa, e rua punetēpu punetēpu o te huka, hua e rua, te waiu - 300 ml, me te punetēpu o te hinu huawhenua.

Te whakarite i nga pancakes tuku iho

Ko te paraoa me te tote i tohua ki roto i te peihana nui, me te hohonu haere, ka whakauruhia e tatou nga hua. Tangohia te miraka mahana ka ringihia he iti. Tāpiri huka onepu. Ka whiua e matou ki te papapa, ka mau tonu te paraoa me te riringi i te waiu iti. Ka puta ke, ano he kirīmi kawa, he paraoa pokepoke. Ka mutu te patu i te wa e tino rite ana. Na ka ringihia e tatou i roto i te hinu huawhenua. I tenei ka tukuna atu e matou te toenga o te miraka, kaore ano e mutu ana te wero. Ko te paraoa i roto i te paoho kia rite ki te kirikiri momona. Ko te ahua o nga pancakes tuku iho (ko te mahinga o te waa e whakaaturia ana i runga) he tino uaua. Otiia e kore e he pera reira, hipokina te peihana ki te pokepoke rite, cover, ka taea e koe te roropi i te kai , me te waiho meneti i 30. tonu reira anake ki parai. Ka tukuna e tatou te paraihe paraihe ki tetahi waahanga hinu hinu hinu ranei, ka riringihia he paraoa pokepoke. Ka tapahia e tatou i roto i nga huarahi rereke mo te tohatoha i te raro o te papatipu katoa. Na ka maka ki te ahi, me te pewhe pango te roa. I tera taha ka tahuri tatou i te mokowhiti me te parai tae noa ki te koura. Me mahi ano kia oti ra ano te pokepoke.

Cooking panekeke reka i runga i Shrove Tuesday

Me te hotoke i Rusia, ka mihi ratou mo te wiki kotahi, me te ahuareka, me te kino. E marama ana e kore e taea e nga hakari me nga hakari te kai me te kore kai, me te pancakes, i homai ki a tatou e nga tupuna tupuna. Kaore e taea e koe te kai tetahi mea mo nga ra e whitu, engari ka taea e koe, te nui o to rangatira, te kai ika, te miraka, te hua, te tiihi, te pata me te pancakes. Ka tunuhia ki roto i nga whare katoa, ka tukuna ki a ratou manuhiri i ia wiki. Kia korero ahau ki a koutou i te torutoru tohutao, me pehea ki te tunu panekeke reka i runga i Shrove Tuesday. Mo te nuinga o nga mea e hiahiatia ana e matou: e rua nga karaihe paraoa, te waiu - e wha nga karaihe, hua - e rua nga pihi, rewena - kotahi punetēpu, te huka - te nui o te hinu, te hinu huawhenua - e rua nga kokopu, te tote. Kaore taatau korero nui mo te tunu. Kaore i te tuku i nga mea iti rawa, ka pokepoke i te pokepoke me te tunu i roto i te parai paraoa, ka whakainu ki te hinu huawhenua. Mo te pancakes i runga i te waiu kawa, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei: e rua nga karaihe paraoa, hua - e wha nga pihi, te margarine me te pata - 100 karamu, te huka - kotahi punetēpu, waiu kawa - e rua nga karaihe, te hinu huawhenua - e wha punetēpu, te tote. He rereke tenei tohutao i era atu i te mea ka whakauruhia nga paraura ki roto i tenei pokepoke ka whiua, ka panui hoki te ranunga.

Kei te haere tonu matou ki te whakapai i nga pancakes mo te Shrovetide

He reka nga Pancakes, Slavic. E hiahiatia ana e ratou: paraoa - e wha nga karaihe, kirīmi kawa - kotahi karaihe, hua - tekau nga wahi, te tote. He tino maatau noa te tunu: me te paraoa pokepoke hinu paraoa, te tote, te whakaoho. Ka peia te kiore - tekau nga pihi, ka tohaina nga paratini katoa ki te pahuhu me te tino pai, engari kia pai, kia whakaranuhia, Whakaranuhia te paraoa me te tunu tunu. Mahi ki a ratou me te huka, te tire me te kirikiri. Kei te haere tonu matou ki te whakarite i nga pancakes tuku iho (ko te tohutao ko te maheni). Hua: miraka - kotahi rita, e rua nga punetēpu, tepu, te huka, e toru nga hupa, 250 karamu o te paraoa, te hawhe punetēpu o te paraoa, 100 karamu o te hinu huawhenua me te 100 karamu o te pata i roto i te pokepoke. Tuatahi, ka whakarite tatou i te pokepoke kia pai ai, te pancakes reka. Me huri ki te kounga o te kirīmi kawa. Na ka timata tatou ki te parai. Me mahi tenei i runga i te raupapa wera me te hinu korewhenua, no te mea kua tapiritia ki te ranunga. Hurihia te paraharaha i roto i te porohita porohita tae noa ki te horapa o te pokepoke ki runga. Na ka maka ki runga i te oumu me te parai, ka huri i muri i etahi wa, i tera taha. Ko te pancake kua oti te panui hei maramara marama.

Te tunu i nga pancakes reka i te waiu

Ko nga kai e tika ana: te miraka tetahi rita, nga hua - e toru nga pihi, e rua nga karaihe paraoa (e toru pea), kotahi teaspoon o te huka, te tote - he tihi, i te pito o te maripi - te houra tunu, e toru punetēpu o te hinu huawhenua, Whārangi ka whai mai. Na nga panekeke tohutao. Topeha, reka - he tino reka. Rawa mai i te mea ka whiwhihia ki te rua. I mua i te pokepoke i te paraoa pokepoke, ka tangohia e tatou nga hua katoa mai i te pouaka whakamātao me te tuku kia tae atu ki te pāmahana rūma. Na ka mahi i waho i nga pupuhi, ki te āhua o te kirimiri 10%. Tonu ki te whakaoho me te ringihia e toru nga punetēpu o te hinu huawhenua. Engari inaianei ka tapiritia e matou he hawhe karaihe o te wai kohua teitei, kia rua nga waahanga o te whakamatautau. I roto i te ara paerewa, ka timata tatou ki te tunu pancakes. Te miraka, te paraoa - tata katoa nga kai o te kai reka. Kei te hiahia tonu koe ki te hinu me te pata, ka taea tonu te haere ki te parai.