Nga tipu me te blueberries - he kai reka raumati

"I aroha ahau ki te Cossack divina me te tiihi tīhi ..." Na ka waiatahia i roto i te waiata Ipukereiniana. Ko te mea e pā ana ki nga whanui. Kaore ahau i te mohio he pehea te ahuatanga o tana aroha ki te tangata kua whiriwhiria e te ngakau, engari i te raumati ka huri ia ki tetahi atu kai. Ko Vareniki me blueberries he kai reka rawa i Podillya, Volhynia me te rohe o Carpathian - ara, kei hea nga purapura i nga ngahere. Kaihia nga pies ma te wera me te makariri. Ko te whakamutunga, pea, ara rawa.

Me kimihia me pehea ki te tunu me te blueberries. Kaore e hokona e tatou he whakamatautau toa, kaore i whakaaetia i Ukraine. Ka mahi tatou i nga mea katoa, mai i "A" ki "I". Ko te karaihe o te wai kohua kei te pouaka whakamātao hei whakamatao. Ko te iti ake o te pāmahana o te wai, ko te nui o te paraoa he paraoa pokepoke. I roto i te peihana nui, ringihia kia 300 karamu o te paraoa. Ka tapiritia e matou he pihi o te tote. Ka hanga e matou he pouri i runga o te ringa. Ehara i te mea he maunga, engari he puia ki te puranga. Whakamahia he karaihe wai ki reira ka peia e rua nga hua. Ki te haupapa, ka tīmata ki te tunu i te pokepoke. Ka korerorero tatou ki te "papa", e uru ana ki roto i te hononga ki te papatipu hua manu he nui ake te paraoa.

Ina whiwhi te paraoa pokepoke i taua ritenga, ka taea te tango i te ringa, ka poipoi te paraporoshivaem me te paraoa, ka timata ki te puri ki runga. Ko te wareniki reka me te blueberries ka tae mai ka raumati noa i te kaha me te wa ki te whakamatautau. Ko te pihikete tonu e arahina ana ki te mema ka pupuhi te parau ki te paraoa. No reira, ka huri te paraoa pokepoke kaore i pangia, engari ka haurangi, ka rewa i roto i te mangai. Ma te ara, ko tenei ture e pa ana ki tetahi vareniki, ahakoa te whakakii. Na, ringihia te paraoa i runga i te poari ka pokepokehia mo te iti iho i te wha o te haora, tae noa ki te mutu o te paraoa pokepoke ki te poari me nga maihao. Kaua e whakamatauria kia neke noa atu te paraoa. Ma tenei ka nui rawa te paraoa pokepoke, a ka kore e kohua.

A, no te mea kaore i pupuhi ki te tipu o te poari, maharahia he iti ake, ka hipoki ki te rou paramu ka waiho mo te hawhe haora. Ko nga kakano me te purukeke, he pera ano me ta matou i whakahuatia ai, he kai reka, engari ehara i te mea ko te tikanga me whakauru nga hua ki te huka. Ko te tipu ka reka ki te wai, a he mea uaua ki te whakairo i te wareniki. Mo te whakakī, me tika noa nga hua maoa, maroke, maroke - e pā ana ki te pauna.

Ko te Kolobok ano he iti, ka hurihia e tatou tetahi papa angiangi ki te waahanga pai. Ka tapahia e matou nga koroka ki te karaihe. I runga i ia momo puranga ka hoatu e matou he pupuhi o nga hua. Ka mutu te Protopyvaem, ka hangaia he "poaka." Ka horahia e matou te wareniki me nga purukeke i runga i te poari, ka wahia e te paraoa.

I te taha o te tukanga o te whakatauira, ka tautuhia te wai kia mahana ai - kia nui noa ai nga pies kia kaua e piri tahi. A, no te whewhe o te wai, ka whakahekehia e matou te vareniki, ka awangawanga matou ki te koko rakau. Kaore e roa te roa - mo te 4-5 meneti. I roto i te peihana me te taupoki hoatu tetahi wahi o te pata. Tangohia ana e tatou nga whara me nga blueberries i hangaia. Whirihokihia te peihana hei hanga i nga keke katoa i konatunatua ki te pata. Mahi ki te kirīmi kawa, i konatunatua ki te huka. He ara ke ano o te kai reka. Me ngana ano ki te whakakotahi i te kirīmi kawa me te waiu. Kaore e iti ake te reka, ka tae mai tenei kai me te kirikiri whiu.