Pangasius ika reka

ika Pangasius - he kapa somoobraznyh ika awa. Te nuinga he reira he kaiwhakarato ao o Vietnam, i roto i nei tupu 90% i roto i te katoa o te pangasius taupori o te ao. E rua ngā momo o te pangasius pāmu i Vietnam - Tra (Pangasius hypophthalmus) me Basa (Pangasius bocourti). He omnivorous rua momo o pangasius, kai i runga i te ika, mātaitai, hua, me te kai huawhenua.

Tirohia pangasius "tra" i roto i Vietnam, ora anake i roto i te mangai o te raorao o te awa Mekong, anake Vietnam, ora i roto i Thailand, Cambodia ko Laos. Pangasius "tra" kua he tinana roa hina pouri ki te kopu hiriwa. Kua tupu ki "tra" ki te rahi arumoni, ie. E. Taumaha 1.5 kg, e te reira e pā ana ki te waru marama, na ko te māmā me te iti atu i te whai hua "panguru", i hiahiatia nui atu i te tau, ki te whakatutuki i te rahi arumoni tona māra. I tua atu, "tra" kua iti kai ngako a taea tupu i roto i te wai, te hāora malonasyschennoy. Pūhuruhurutanga pangasius ko e toru nga tau, ka taea e te uha pakeke takoto ake ki te 100 mano. Hēki, ka whakaputa uri ki runga ki te 4 nga wa i te tau. "Bass" noho haere te roa katoa o te awa Mekong, Kei te āta tipu ika hinuhinu, e kua he mangai whānui me te kopu nui.

e kore e reka, me te ngāwari Pangasius ika rapua e tapahi, hokona i roto i te puka o tinana me awhi, te kai reka, tika hinuhinu. E nekehia atu ā wheua o awhi pangasius, engari nekehia atu tenei ngako te, kua huaina trimming te tukanga. Me kia awhi Tukinotia poke, me te ma. I muri hohonu-mīti tukanga, e haponohia awhi pangasius ki kiritaki. E whā ngā momo o awhi whakaputaina i roto i Vietnam, e rerekē i roto i te tae: ma, kowhai, māwhero kōwhai me te marama te marama. Tino onge aho Pangasius whero. meinga Difference i roto i te tae e tikanga o te momo kai me te tikanga ahumahi awhi.

Ki te i āta nekehia atu te ika tupu i roto i te Pangasius wai taonga i roto i te hāora, me i ona toto razdelyvaniya, huri i te reira atu-ma te aho, ngā te i maiohatia i roto i te United States. hokohoko Pākehā he ake rongonui aho pangasius ki te tīrama māwhero marama, i whiwhi nei i roto i te take o te ika toto kāore i te parekura. Pangasius te aho, kua tupu nei i roto i roto, a whangai tetahi kai, kua he hue kōwhai marama, me te he tino rongonui i roto i Eastern Europe. Aho he tae kōwhai, i ētahi wā i huaina "pangasius cream", te mea he hā motuhake, tino hira i roto i ngā mākete Āhia.

Nā ki te meka e te hokona te Pangasius ika i roto i te puka tio, i mua i te tīmata koe ki te tunu i te reira, e hiahia ana koe ki te defrost a me te meatanga tika. Ehara i te mea e tika ana ki te huihui ki taua tukanga ru te hukapapa rite te wai wera i te ngaruiti ranei, kia defrost ka tango i te wahi i roto i te ara tūturu, arā i te pāmahana rūma.

Me pēhea te ki te tunu ika Pangasius?

Ara ki te tunu tenei ika, he tokomaha nui, kua iti ratou anake i whakaaro o te tuari. Ka taea te tunua Pangasius ki te angitu, parai, te koromamao, whakamahia rite te whakakī, me te tunu ia i kohuatia.

Fish Pangasius: tohutao mō ngā rīhi reka

Ko tētahi o nga rihi tino hira ko te pera-ka karanga "furai Pangasius" - awhi ika, breaded i roto i te taro kongakonga me parai i roto i te ngako hohonu. I tua atu, tino hira Pangasius, tunua i roto i te oumu. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe: pangasius te aho - 1 kg, hua - 2 mongamonga, kāreti - 2 mongamonga, riki - 3 mongamonga, 200 karamu o te paraoa, paramu .... hinu - 2 tbsp. koko, tīhi - 100 karamu, mayonnaise, te tote me te pepa pango ki te pangia e.

Riki, kiri, me te tapahia ki mowhiti, kāreti Horoi, kiri, me te pae kupenga. Patupatua a te hua manu, me te tote me te rapirapi ai i roto i te tīhi. awhi ika tapahia ki mongamonga, pukapuka i roto i te paraoa, tuku ki te ranunga hua me parai tae noa ki parauri koura.

I te raro o te rihi tunu te hinu hoatu he apa o te riki, ka aniana pahuhu, me te rua o nga apa. Na ka hoatu kāreti ki mayonnaise, tauhiuhia ki te wai, me te hoatu i roto i te oumu 160-180 tohu preheated. Tunu 25-30 meneti.