Pectin. He aha te mea?

I te nuinga o nga wa i roto i te hanganga o nga hua, ka tutakihia e taua waa te pectin. He aha tenei hua? Te taiao me te taiao? He pai, he kino ranei? Whakaarohia te wahi me pehea te tango i te pectin me te mea kei roto.

Ngā ariā me ngā āhuatanga whānui

I roto i te whakawhiti mai i te Kariki, "pektos" te tikanga o te maroke, te porohita. I roto i te reo Russian, ko te tikanga o te kupu "pectin" kua tautuhia he taonga taiao, he taonga hangahanga, kei roto i nga taiepa o te taiao me te wahanga mokowhiti o nga tipu. Kei roto nga hua, nga hua me nga huawhenua i te pectin. He aha te tikanga o tenei? Ko te meka ko tenei taonga he mea honohono, ka mahi i nga mahi a-tinana me te whakahaere i te wai o te tipu. Ina tangohia, kaore e ngaro ana nga taonga o te pectin. I tua atu i tana whakamahinga i te ahumahi kai, he mea nui te pectin mo te tinana o te tangata. Ko te mihi ki a ia, ka whakapumautia te whakawhitinga o te mate, ka whakahekehia te taumata o te cholesterol i roto i te toto, ka whakatikatikahia e te mate o te kiri. Ko tetahi o ona taonga matua ko te kaha ki te horoi i te tinana ora mai i nga mea kino. I a ia e korero ana mo nga tikanga hangarau o te pectin, he mea pai kia kite i tona whakapehapeha nui, te waatea me te pupuhi. Mo te ahumahi, ka whakamahia te pectin i te ahua o te paura me te wai. Mo te hua raumati me te wai makariri, ka whakamahia te paura, me nga hua wai - pectin wai. He aha te tohu o te hua kua oti, kua kitea e koe,
Te titiro ki te ahua o te marmalade, te tiēre, te mayonnaise, te miraka.

He pai ki te mohio ko te taonga i roto i tona ahua maamae he mea kore. Ina whakamahia ana i roto i te tinana, kaore he hanganga o te rahui hauora. Koinei tetahi o nga rereketanga i waenganui i te pectin me etahi atu polysaccharides. Ko te mihi ki te ihirangi o te pectin, ko te marmalade e whakaarohia ana ko tetahi o nga reta tino whai hua, ka pau i te iti o te moni ahakoa i te taimaha taimaha.

Pectin i roto i te aporo

Ko te taapiri o te pectin ko tona painga nui mo nga tangata e whai ana i te ahua ka ngana ki te ngaro i te taimaha. He aha te painga o te pectin ki te tinana? He aha tenei pai? Tuatahi, ko te pectin he rongoa tino pai mo te mate. Ka whakaiti hoki i te whakamahinga o te huka me te ngako. Ko te mihi ki te pectin, ko te ahua o te matekai kei te ruia, no te mea i te taunekeneke ki te wai Ka huri te reira ki te pungarehu pango e whakakiia ana te kopu me te hanga i te ahua o te noho. Ko etahi e kai ana i te pectin maroke. Hei tauira, he ahua penei: 4 karamu o te pectin paura i diluahia i te 300 karamu o te wai me te tango i mua i te kai. He mea tika kia inu i te nui o te wai. Kaore, kaore pea he aukati i te waahanga o te waahanga ira. Kaua e whakaaro ko tenei taonga he panacea mo te taimaha nui. I te waahi tuatahi o te ngaro o te taumaha ki te pectin, ka taea e koe te ngaro etahi pauna, engari kaore i te tūtohutia mo te wa roa. He pai ki te tiki pectin i te ara taiao - mai i nga hua. Ka taea te whakatipu i te pectin anake mehemea ka nui rawa te whakauru o te koiora.