Pua nani Dijon. Ko te mea ngaro ki te tunu

Pua nani, rite maha atu tipu whai hua mohiotia ki te iwi i mua. I roto i Haina, i whakamahia ona purapura hei huānga nui i roto i te tunu tau neke atu i te 3,000 i mua, nga Kariki onamata whakamahia me Roma te whakato rite te rongoā.

Dijon pua nani (reira French) ko tetahi o nga momo o te pua mohiotia. I roto i 1634, i roto i te pa o Dijon i whakaōkawatia tenei tohutaka tauiraa raukikini. Ko rerekē i te tunu mua i teie mahana ia tunu. Ko e purea te paura, me te kore e kurua pua nani pango hiahiatia ki te waimeha ki te wai ranei te winika, me Verdzhyusom (verjus - waikawa wai karepe ma) ranei te waina ma.

Reka, e kua Dijon pua nani, hohoro mīharo kawea ia ki te taumata ao. Kings, nga kingi, ariki, me te tahi atu tangata haamaitaihia i huri noa i te ao tonu whakamahia reira wā ake tamata i te iti rawa kotahi. I mua hoko anake pua nani hou, a ka i ki te mahi i reira i nga ra. Ki te whakataki o nga ariā o "korotutu" me "tiaki" e katoa he iti māmā, inaianei te hoko e taea e atu, me te toa kai mo roa. I roto i te rau tau XIX, hokona Dijon pua nani i roto i kēne.

I roto i te rapu o ahuareka tunu, e ngana ana ki te kitea ahua o ngā mōhiohio e pā ana ki tenei hua French tetahi, ka mohio koutou e te rārangi taketake o kai o te whakapiri raukikini wātea noa i reira. Dijon pua nani, he tohutao i pupuri nei i roto i te wahi ngaro (i te ture) mo tata 400 tau - he faahiahia tunu, te reka o e anake e pee ai koe. Me pēhea te ki te mahi i tenei, inaianei matou e kite. I te Internet, he rota o tohutao, engari faitatau pono kia kite kotahi anake te tangata e kua ake kai pua nani French. Hoki tenei take, kia aro motuhake i runga i te tohutao e whai ake nei. Ahakoa te tapatahi o te faaineineraa o taua whakakī maongo ratou gourmets āhuatanga. Getting Started!

I roto i te toa taea whakauaua kitea e koe i te ahua o te pua nani, i roto i te pūtake o te pua nani French, reira, huihui matou ki te kē - hoko paura pua nani noa. Na, mo te faaineineraa e hiahia ana matou:

• paura pua nani - 50 g;
• Waina (paura ma) - 180-200 g;
• Honey (taiao) - 1 tbsp;.
• Karika - 1-2 cloves;
• te hinu huawhenua - ½ tīpune;.
• Aniana (aniana) - 1 pc;.
• Tote - 1 tīpune;.
• "Tabasco" kīnaki pani tōmato mania ranei.

Minita tapatapahia te riki me te hoatu i te reira i roto i te paraharaha, tāpiri i te honi, waina, mongamonga karika, uru. Capacity ki te kai e hiahia ana koe ki te hoatu i runga i te ahi, kawea ki te whewhe, a tunu mō te 5 meneti i runga i te wera reo. Me nga tirotiro ki pumau me te kia whakakahoretia atu o te wai i te taikaha. Ko te ranunga te tāpiri ki te puehu pua nani me katoa e whiu kōrori whakaranu hiko ranei. He iti ake a ka whai tatou te pua nani Dijon. Ko te tohutaka ngā tāpiri hinu, me te torutoru "Tabasco" makaka (pani tōmato), i te mea ki ta matou e mahi. Tote, whakaohokia, hoatu i runga i te rihi, me te haere tonu tunu i runga i te ihirangi wera iti. Pokanoa a mimiti ranunga ki te whiwhi i te puranga matotoru. Tatari? Cool, me te waiho i nga tirotiro o te paraharaha mō te rua ra i roto i te pouaka whakamātao. Katoa - pua nani French he rite!

E kore e araia te reira kōwhiringa o te kai pua nani rite korari, Heoi, Dijon pua nani (kaua tona ōrite ranei) riro ko te kāmuta katoa o rongo i muri i rua ra o te rongo.

Kei te pai ngā pua nani rite ki ngā hua pērā i te kai (i roto i tetahi puka o te faaineineraa), heihei (taupiri tino ki kuihi pahuhu ranei pārera) ngako (pai atu i tetahi whakahā take matou kīnaki), arero mīti kohuatia (tenei huinga, ko te pakiaka hohonu pono hītori ).

Kaua e wehi ki te whakamātau, pai tunu te experimenters maia. Tunu ki te pai, me te kore e mutu ki te ohorere hunga i aroha ki ngā ranu taketake, ranu me condiments. Kia pai to koutou kai!