Puru Tasty mo te hotoke: tohutao me tohutohu tunu

I roto i Russia, he mea tino noa enei roa, hua elongated rite papura - ". He puru iti" momo eggplant, pii e te iwi Otiia i roto i te meka i reira he eggplant me tawhio me ma, me te purepure, me ara māwhero.

He hītori iti

Tenei i kē tuhituhia rawa te rota, engari e kore te tangata e mōhio o nga āhuatanga painga o enei hua tonu. Na he tokomaha o nga rihi i roto o te puru puta anake i roto i te rau tau 18-19, ka pae hopea ako nga keke, me pehea ki te tunu tika a ratou, me nga käinga - tupu (whakatokia puru roa tipu rite whakapaipai). I muri i te katoa, ki te kore tika ngakia eggplant taea e haru i te tahi o nga matū kino, a i roto i te whakamahi ki te meinga pau a tae noa - moemoea. whakaaro Home ki te huawhenua kei te ki kia India ko Burma, engari i roto i Europe (i muri i Russia me) eggplants i, tino pea, i te fenua Amerika.

Ko nga hua o te eggplant

e hiahia ana ahau te kupu ruarua ki te mea e pā ana ki te painga o te puru. Kei roto ratou i te rota o microelements whai hua, me huaora tika mo te mahi tika o te tinana tangata katoa. Vegetables pā mahi mahi tākihi o te ngakau, te whakapai ake tohanga toto, me te whakapakari i oko toto. Ka rite ki te eggplant mehua ārai ata e taea te pure i te tinana, ka wetekina te reira i tāoke. He uaua, pea, ki te kitea he huawhenua e pai kia rite puru rite te matatini mahi i runga i maha whēkau ki te wā kai. He puru reka mo te hotoke - he toa tūturu o huaora me waikawa amino, e e na kore i roto i te matao. Ratau, i roto i te wa - te mutunga o te raumati, wawe ki waenganui-hinga - he mo'oni ratou he kapea. Heoi e kore e e mangere me te tata i te iti rawa i te torutoru ipu o tenei mīharo, me te whai hua i te wa hua reka taua. Ko te atu e ka meinga kuware reira, te whakamahi i te tohutao i raro.

puru Tasty mo te hotoke

O te akoranga, i mahue ia hostess tohutao mo kua (a kahore te) faaineine i te tiaki mo te hotoke, mo te whakamahi heke mai. I roto i te momo i tīpakohia matou naipopulyarneyshie i roto i tohutao iwi. He tino māmā etahi o ratou. Ētahi - whakaaro te aroaro o etahi pūkenga. Otiia i roto i tetahi take, i reira e nui ki te whiriwhiri i. ara Na akiaki atu ki te mākete tata (hokomaha ranei) ki te tiki hua mo te reni!

Me pēhea te ki te whiriwhiri i te puru

Me tango hoki te tiaki o te hua anake maoa kahore whatiwhatinga matomato, he taea ai - ki te yellowness i tetahi o nga pahu. eggplant Tae kia wawe papura. Ko te okotahi Ko aua take ina e whakamahia huawhenua kaiota i roto i te waihanga. puru Tasty mo te hotoke ki te faaineine rawa ngāwari, rite ratou e tino ngā ki maha atu huawhenua me hua. Engari kia neke a ki runga ki ki te kua ake rihi!

Blue mo te hotoke. Ko te tohutao tino ohie

Ki te kore e koe māia rawa i roto i o ratou aravihi, ka taea e koe te tamata ki te tunu i te tino mau eggplant tatao ki riki umanga, täkaia, tōmato me kakara, kati ratou i muri i roto i te oko karaihe. Me ki mahara e roto i eggplants taonga solanine (e homai te reka kawa āhuatanga), he mea e tika ana i mua i te hanga waiwai he pai i roto i te wai tote anake. Na ka haere atu te kawa, me te humarie koutou e taea e tonu ki te tunu (pera i te iti rawa i te tohutohu o kaitunu mātanga). Otiia i roto i te take o te tinei e taea te mahi i waho o tenei tukanga.

E ti'a ia tatou: 2 pauna o puru, he kiro o tōmato, he pauna o te pepa reka Bulgarian, he hawhe kiro o kāreti, he hawhe kiro o aniana, kotahi e rua o oporo pepa ranei, he hawhe kapu o te hinu huawhenua, kotahi-toru kapu o te huka, kakara, me te tote me te pepa - ki te pangia e.

faaineineraa

puru Tasty mo te hotoke rite ki te whakarerea noatia:

1. He huawhenua katoa (ka taea te mahue eggplant i roto i te kiri, engari mo te hunga e rite i te ngawari - tango i te kiri i te hua) he horoi pai, me te ma.
2. Tapahia nga kai katoa poraka rahi tata rite (kāreti tapahia ki poro).
3. I te huawhenua parai hinu aniana.
4. I roto i te taua paraharaha, whiua pepa reka, kāreti, pepa wera.
5. te mamae katoa, ka kōrori ratou, engari e kore e rawa nui.
6. Matarere kai pahuhu i roto i te peihana mō te ahi - soteynitsu paraharaha ranei.
7. Kuhua te eggplant tapatapahi i runga. Ko te paparanga whakamutunga - tōmato.
8. Korohū i te wera ngoikore rawa hoki e pā ana ki te haora, te whakaoho ki te rapa rakau. I te mutunga, tomo te huka, me te tote, te toenga o te hinu huawhenua, kakara, me te pepa ki te reka o me te korohū mō te 5 meneti, mooni.
9. Kei te ringihia te ranunga wera ki oko, whakahoromata me ngā rārangi i runga i te hangarau tikanga. tāpiri ētahi iwi he spoonful o te winika mo te pono, engari i roto i tenei tohutaka mo tenei e kore te mea e tika ana: e kore tata he oko pai oneone pahū - e kore e nga kukama!

Ka rite ki te harore

Blue, rite harore i roto i te hotoke - he pātea nui, e kua hoki te reka rawa taketake. I te tahi taime noa i haere mai e kore e taea e manuhiri korero he aha te mea te reira: eggplant harore ranei?

No te faaineine i te puru, rite harore i te hotoke, e hiahia ana koe ki te tango i te 5 kiro o eggplant, he mōkihi (50 g), pepa pepa pango, e rua nga upoko o te karika, Loumaile, he pounamu o te waina cider winika ranei.

1. Kia mahara e me haurangi mua-te puru i roto i te tote ranei noa tapahia ki porowhita ranei ringihia tapatoru te tote, me te waiho hoki i te torutoru haora, na tukua e ratou o ratou te kawa.
2. Next, i muri i waiwai, ringihia te wai, me te wai i roto i te colander, me harore i runga i te poroporoaki hotoke puru reira - awakeri
3. Next hanga te wai i te tātai: 1 rita o te wai ia kirokaramu o puru. I roto i te te wai tāpiri (ia rita) polstakana winika: e ko, ki te ko te taketake 5 pauna huawhenua, ka tango 2.5 kapu aporo winika karepe ranei.
4. I roto i te kōhua ki te wai whakapūkara haurangi rumakina puru, me te tunu mo te 5-10 meneti, kahore ake.
5. Tonu te whakawhānui i tatou i te hua mo tahataha, e maka ana i roto i ia ipu 3-4 cloves o karika, 10 peppercorns, he lavrushek tokorua. Whakakiia te wai, me te whakahoromata. Hurihia ake a tango mo te tiakina, tuatahi takai i roto i te paraikete, me te tahuri ki te taki i hoki ngā turuturu. ka taea e koe te rokiroki i roto i te wahi pouri hauhautanga ranei i te raro o te pouaka, i te iti rawa tae noa ki te puna. Otiia te tikanga kai te taua hua nui e hararei tetahi Tau Hou o.
6. Mahi atu taea ki umanga riki, tapatapahi kikokore hawhe-mowhiti, pata huawhenua kinaki. A tino, ki te tiki i te reka e ko tata indistinguishable i te mushroom.

Koreana

Ko tenei "-rāwhiti" rihi puru i roto i Korean mo te hotoke, a ka kua rite ki te whakamahi o te winika, me te tokomaha noa atu. He mea tika e kore ki tawhiti ki te whakauru, me utu o te winika 70% tango karepe tūturu aporo 9% (te kupu ona rapu tata 8 ngā wā atu) ranei.

, Me koe ki te tango i ki te faaineine puru i roto i Korean mo te hotoke: 4 kg o eggplant, 1 kg o aniana, kāreti me te pere pepa, 100 karamu o te karika, 2 koko iti o te whenua te pepa whero, 2 koko nui o te winika (70%). tango ranei te nui e tika ana o te winika 9% - paku neke atu i te karaihe.

faaineineraa

1. Blue eggplant i runga i te hotoke horoi me te ma i te kiri (i ētahi wā maoa a tahi ki reira). Tapahia ki takai ranei poraka - ki nei rite nui ki to ratou matua. tote Sprinkle atawhai me tika haurangi hoki 3-5 haora - e tika ana kawa i roto.
2. Kāroti horoitanga i grater ki mahue kakawaea roa (ranei tapatapahia rawatia takai roa kikokore).
3. horoi tatou pepa i purapura, me te tapatapahia rawatia ki takai.
4. Piko - he porowhita, karika - miro tapatapahia.
5. te huawhenua katoa (te kahore puru) i konatunatua te i roto i te rihi hohonu, ka whakarehu ki te pepa whenua, ringihia te winika, ka faaavaava i pā ana ki 5-6 haora i roto i te wahi mahana. Ki te kore koe e rite nui rawa ranei koe, mo te tauira, e kore e tūtohu e tākuta, te nui o te pepa e taea whakaiti faaore i te reira i te tohutao ranei.
6. puru huamata atu mo te hotoke i roto i Korean teuteu whai. whiua Blue i roto i te colander - wai ki te kawa me te wai kia tatau pai. Fry Eggplant i roto i te hinu tae noa te hawhe. Na ka tinei hoki i raro i te taupoki, tāpiri i te hawhe karaihe o te wai (e ranea kia 10 meneti). Eggplant hono ki ētahi atu wāhanga, te whakaoho ata kia rite kore ki te tere i te ahua o huawhenua.
7. hanehane tatou i te papatipu o pareparenga, me te whakahoromata 25 meneti i roto i te wai kohua i roto i te āhua tuwhera. I muri i taua, hurihia ake pukupuku puru i roto i Korean. Ko te tunu mo te hotoke, ko te tino ohie i roto i te mahi, engari tino reka, ina whakatuwhera hararei hotoke roa oko ki reni tetahi i muri i te tahi atu - ki te tepu. Ka rite ki te tikanga, tetahi o te kaha o "kore e ora" tae noa ki te mutunga o te hotoke!

Georgian

Blue Hōriana te hotoke - tetahi atu rihi, waia, pea, he maha ngaahi uaifi tauhi. Tunu i te reira tino noa: e taea te whakahaere te hawhe haora ki etahi harataunga. Ka taea e koe te kai tata tonu, a taea te whakataka ake i roto i te oko, me te oaoa i te purini i roto i te ahiahi hotoke makariri. Rawa pai adzhika puru i roto i te hotoke (rite e huaina ratou) ki te waipiro kaha rite raukikini reka, reka reka gastronomic.

Tangohia 6 eggplants reo (e hiahia ana - tango atu, ka e whakanui ake i te tahi atu kai proportionally), 6 pepa reka, pepa 4 mea oporo wera (marama), 200 karamu o te karika, he hawhe kapu o te winika, he hawhe kapu o te hinu huawhenua, he kapu o te huka, 2 koko nui o te tote .

faaineineraa

Blue Georgian te faaineine no te hotoke e whai ake:

1. tapahia Eggplant ki tuku iho ranei porowhita, poraka ranei, hinga tote moe. whakaturia matou peka he torutoru haora ki te tuku i te wai, a ka haere te kawa te.
2. A i tenei wa, loans ranu. Ki te Pūhanumi, tahuri tenei hātepe ki te tino pai. Te pepa kawa, me te reka ki te karika kawea ki te ōritetanga maheni.
3. Tāpiri i te ranunga i roto i te whakapeka transfused ki te kohua, te huka, te hinu huawhenua me te winika. Whāranu ka hoatu he whewhe.
4. whiua Blue i roto i te colander me te hoatu ki te tatau i te wai (kia maka i te reira). Na ka wehe kohuatia eggplant 5-10 meneti i muri i kohua. Kuhua te huawhenua kohuatia ki te ranu, ka korohū mo tetahi 5 meneti i runga i te wera rawa iti, te whakaoho ki te matū rakau kia kore e taua piri.
5. Ko te kēne tukuna he rihi wera, me te whakahoromata mō te 15-25 meneti. e hipokina pukapuka ake Blue mo te hotoke. He ētahi wā tautoko me te ara tōmato tohutao taua rihi: whero matomato ranei. Na to tatou he hawhe kiro o tōmato i te wā o te faaineineraa-adzhika tapatapahia te ranu me te wahi i roto i te Pūhanumi me te karika me pepa. He pai reka, me te reka.

Georgian, engari kahore sterilization

Ka taea e koe te kati i te puru mo te hotoke, kahore sterilization, rite e faaineine ratou ki Georgia. Tangohia 2 kg o puru, he aniana pauna, 200 karamu o te karika, hawhe kapu o te hinu putirā huawhenua, he karaihe o te waina ranei cider winika, karaihe wai. Mai i tango mea kakara i te pekepeke haere-suneli tīpune, maroke cilantro rite nui te timonga o hapirone Caucasian, paku maroke paprika.

faaineineraa

1. Eggplant mua-te faaineine, pera i roto i te tunu o mua.
2. Te hanga i te whakakī: mowhiti riki, karika ki poro kikokore, tāpiri atu mea kakara, pai uru.
3. Cooking wai whakapūkara hawhe rita o te wai, te hinu huawhenua, te winika - ranunga katoa ka kawea ki te whewhe. Kia matao ki mahanahana kau pāmahana.
4. I roto i te eggplant paraharaha motuhake, e kua tukua kua te kawa, kohuatia 10 meneti. wahia tatou ratou i ki te koko kōrā me nuku matou ki te kōhua, te wahi kei to matou teihana hau te. Oho ata, kia rite kore ki rawa whakakorikoria te āhua o te puru (taea te hoatu).
5. Horahia e i roto i te oko, me te riringi i te wai whakapūkara kia e ko te tihi he ahua o te tutaki i te hinu, te wai me te winika.
6. Katia te rakau kirihou me te unga ki raro i te pouaka. Ko reira whakaaro nui ki te whakatuwhera i te oko tuatahi i roto i te Hakihea - e kore mua, ki te hua rite kia tapae ai. Otiia, ki te kore e taea e koe te whakamanawanui ahau, a ko reira taea mua. A te tikanga i kore mahi ai - na reka!

"Purangi"

Tino rite i roto i te reka ki te kai o mua, me te hunga puru. "Purangi" kei te te whakarite mo te hotoke tika. tahuri raukikini me te piquant tika ki karika me te ahi pepa (konei te ingoa) paramanawa, i roto i roto i te waihanga.

I 5 pauna eggplant tango 10 Perchina whakarewa oporo, 250 karamu o te karika, reka 10-12 Perchina, 1 kiro o tōmato, he karaihe o cider winika (9%), te hinu huawhenua 2 karaihe, te tote - ki te pangia e.

1. Blue te faaineine, rite mua, tapahi porowhita (ki te matotoru e pā ana ki 5 mm o), me te mahue podsalivaya ki te kawa tukua.
2. Pepa, tōmato, kua utaina karika ki te Pūhanumi kai ranei mīhini me hua puree ranu.
3. Te ranu i roto i te kōhua, kawea ki te whewhe. A faaite winika, ka kohuatia mo 5 meneti i runga i te wera rawa iti, te whakaoho wā.
4. Eggplant parai i roto i kohua te hinu huawhenua.
5. Ko te kahu horapa o pareparenga puru, whakakiia kīnaki matotoru. Na tetahi atu paparanga - ka whakakiia. A pera i runga i tae noa ki te tihi o te kēne.
6. Whakahoromata 30-40 meneti, me te hurihia ake tapo'io te.

I roto i te kīnaki tōmato

Ki te koe mo etahi take e kore e kawe koi, e taea te tunua i roto i te kīnaki tōmato i runga i te hotoke puru. Hoki enei take, tangohia te taua kai, tika tango te pepa wera, me te kia 2 ngā wā atu tōmato. Rite tōmato ngawari me riringi ki oko tunua puru. Pīrori i muri i sterilization. Rokiroki i roto i te wahi pouri raumati.