Rihi Tatar: te tohutao pai

Ka taea te kitea e te kai Tatar te whānui o rīhi momo. Ko e tika ana ki te meka e te tühonohono te reira ki te ahurea me ngā tikanga o te iwi, me to ratou ara o te ora tenei. Tatar rihi, mateoha, hanga ki runga ki te ranunga ngā o ngā hua. He ngāwari ki te faaineine i ratou, a he fakaofoofa i roto i reka. I roto i tenei tuhinga whakaaro tatou te pai rihi Tatar (ka tohutao ki whakaahua e piri).

Hoko tunu i roto i Tatarstan

Kua ngā tikanga tunu tipu mō ngā rau tau. I roto i Tatar kīhini, te nuinga o nga rihi tono i te whenua i tata ki tata. Ko te taonga tuku o iwi Turk Tatar ka tohutao o kai farinaceous me hua miraka (hei tauira, kabartmy). O te kai Uzbek i tono raihi, sherbet, halva; o Hainamana - dumplings, me te tikanga o te tea; o Tajikistan - baklava.

Tatars Kua roa kua mahi i roto i te pāmu ahuwhenua me te kararehe, me e whai wāhi ana ki te predominance o nga rihi motu o te paraoa, kai, hua miraka, pata, ngā rekiumu, me te momo o pata.

Tatars whai ratou ake ngā kawa kai. Hei tauira, riria rite ki Sharia te ki te whakamahi i poaka. Ko te tino whakamahia nuitia i roto i te kai tunu kai - he reme. Ka taea te pau te reira taitamariki me te mīti. whai wāhi tonu Tatars i tupuranga hoiho, mo te ahuwhenua e kore anake, engari ano hoki mo te hanga o hōtiti (kazylyk). Horsemeat pau i roto i te ra-maroke, kohuatia me totea.

Ko te tino noa Tatar rihi motu: hupa me hupa (Ashlar, shourpa), kai, meatless me rīhi miraka. O ratou ingoa e tautuhi i te ingoa kinaki kai (huawhenua, hua parāoa, pata).

I roto i te inu e taea te tāutuhia katyk, ayran me te tea. i reira whai he iho i roto i te ahurea motu Tatar: ina tae mai te tangata ki te haere ki, ki te faaite i te faatura, e tapaea e ia he tea pango wera ki sweets me pōhā hou.

Me kï hoki te taa o te kai - ka taea te wehea nga rihi katoa ki te wai, me te wera matua rihi, pōhā me sweets, mahi ki tea. O te faufaa rahi e hupa wera broths ranei. Ko ratou he wahi whakahauanga o te kai i roto i te whare. Tei i te hupa i roto i nei e rite nga rihi Tartar, wehea hupa ki te kai, miraka me te kaihuawhenua, a tae noa hoki te hunga hua i roto i nei ratou e ki tonu, i runga i huawhenua, paraoa, pata.

Tino rongonui i roto i Tatarstan hupa ki te paraoa tauiraa, ara kihu (tokmach).

Next, whakaaro tatou te tino rongonui Tatar rihi kai. ngā Cooking Recipes.

Azu Tartar

kai:

• mīti (ka taea e koe te whakamahi i te kai hoiho kuao) - e rua rau karamu;
• pepa pango;
• Potatoes - 150 karamu;
• puree tōmato - rima punetēpu;
• PICKLES - ono nga wahi;
• aniana;
• kotahi upoko o karika;
• greens;
• pata rewa - 15 g;
• tote.

Beef, horoi, me te maroke pat. Tapahia ki poraka whanui e rua me wha henimita i roto i te roa. Fry i runga i te paraharaha pai wera. Na ka hoatu te kai i roto i te paraharaha, te wa ki te tote me te pepa. Tāpiri riki parai me te pani tōmato (ka taea e tōmato hou). Ringihia i roto i te hupa, ka kohuatia mo e toru tekau meneti. tapahia Potatoes ki poraka nui. Fry tae noa ki te hawhe. Hoatu i roto i te paraharaha ki te kai, tāpiri i te PICKLES tapatapahi rawa. Tinei katoa ki runga ki te hihiko tonu. Mahi tenei rihi tuatahi, tauhiuhia ki karika tapatapahi rawa me otaota hou.

Kazan pilaf

I roto i hakari i mahi tenei rihi.

kai:

• Meat - e rua rau karamu;
• Figure - 65 karamu;
• kotahi riki;
• karepe - e rua tekau karamu;
• hupa - rua mōhiti;
• e toru kāreti;
• pepa pango;
• pata rewa - e toru tekau karamu;
• tote.

Figure reassemble, horoia atu ki te wai e rave rahi taime. Ko te riringi a whakakiia te paraharaha ki te wai i te tap. Kohuatia tae noa ki te hawhe. I roto i te kōhua, rewa te ngako, tapahia ki mongamonga iti, tuu kai maoa. Whakamahia reme, mīti taitamariki hoiho kai ranei, i to koutou ngarahu pai. Na ka hoatu tapahia ki poro i te kāroti me te riki riki tapatapahi rawa te kai. Kuhua te huawhenua maoa noa te hawhe raihi, tāpiri i te hupa iti, me te, kahore faaururaa, hoatu i runga i te wera iti. Tomita kaua e nui ake i te rua haora. Ko te pilaf i mua i te taviniraa, tāpiri i te karepe, i i mua tika ki te mamaoa i te wai kohua.

Tatar rimurapa rihi (tohutao)

kai National o Tatarstan ko pōhā rongonui o te pokepoke (rewenakore, rewenatia, reka, reka, kawa). Ko te rihi Tatar tino rongonui - qistibi, balesh, echpochmak, Gubad, rimurapa, baursak me te ake.

e kore te mea No marena, he fariiraa me te whakanui o nga Tatars kahore he kai motu i huaina chak-chak. Ko te rihi reka hanga i takai iti, i hanga o te pōhā tenei. Piri tahi ratou ki te honi. Tenei rihi Ko "kāri" Tatarstan.

whakaaro Tatars hua taro tapu, kahore e kore e taea te mahi i reira tetahi kotahi hararei ranei te kai tüao.

Ano i runga i te tepu e taea te kite koe i te momo nui o ngā hua i hanga i te paraoa pokepoke rewenakore. Mai i tunu i te reira mawhene, keke, takai, marū hoki tea, me te tahi atu rihi Tatar.

Qistibi - keke reka

kai:

• dumplings pokepoke (ka taea e koe te hoko ranei te hanga koe, te whakaahuatanga i raro nei) - e rua rau karamu;
• pata - 120 karamu;
• rīwai - rima rau karamu;
• whakawiri tote;
• pepa pango;
• Milk - kotahi rau milliliters;
• rīwai - 500 karamu;
• te hinu huawhenua;
• riki.

tihorea pai Peel te rīwai, tapahia ki poraka nui. Hoatu i roto i te kōhua, hipokina ki te wai, me te podsolite. Kohuatia kia maoa rīwai. I muri i te awakeri, me te Rakei tolkushkoy. riki Clean, tapatapahia miro. Whakawerahia te parai, ka kōrori i te aniana tae noa ki parauri koura. I roto i te rīwai, tāpiri waiu wera, te toe pata me te riki parai. pai uru.

Tauhiuhia ki te paraoa, me te waiho i te tepu pokepoke. Hurihia te hōtiti me te tapahia ki poro matotoru ki te maripi, e ka hurihia ki keke nui. Kōrori ratou i roto i te paraipanatia wera i runga i ngā taha e rua (e pā ana ki toru meneti).

I te kotahi hawhe o tōtīra hoatu te hau potato, hipokina ki te hawhe tuarua. te moepuku reira ratou wera tonu. Kia tupato kore ki te tahu! I mua i te taviniraa, taitai ki mata pata rihi.

Te faaineineraa o te pokepoke

Ka hiahia koe:

• miraka pē - he hawhe kapu;
• tote - he timonga;
• disintegrant - kotahi L: haora..
• mātiarīni - 50 g;
• Sugar - kotahi tīpune;..
• Paraoa - e rima rau karamu.

Puta ki pokepoke i te paraoa. Whāranu katoa o nga kai e rārangi i runga ake i roto i te peihana, ki te kahore te paraoa. Tataritia te reira. Na ka tāpiri i te paraoa āta. Pokepoke i te paraoa pokepoke tae noa reira, tae noa ki kore piri ki ringa. Hipokina ki te tauera, me kia tu mo te rua tekau meneti.

Me pēhea te ki te tunu i te rihi matamua Tatarstan - balish

Ko te whakauru matua - kai. Ka rite ki whakaahuatia ana i runga, e kore nga Mahometa e tāpiri poaka Tatar rihi. Balish tunua ki te tītī.

kai:

• pokepoke rewenakore - he hawhe kiro;
• reme mīti ranei - rua koma;
• rīwai - e rua koma;
• pata - 250 karamu;
• hupa - rima rau karamu;
• kotahi rōkara nui;
• tote me te pepa ki te pangia e.

tikanga o te faaineineraa

Hei tīmata te pokepoke i te paraoa pokepoke, me te wehe i te reira i te tuawha. Ko te toe wahi pukapuka (matotoru - iti iho i te rima mitamano). Whakapaia te kai: horoi, motuhake i nga wheua me tapahia ki wēti reo-rahi. Potatoes ma ka tapahia ki mongamonga te taua. Whāranu te kai ki nga rīwai, tāpiri i te riki tapatapahi rawa, te tote me te pepa rite ki tou ngao. Hoatu te pata, me te pai uru. Kuhua te whakakī rite ki te paraharaha i runga o te pokepoke. Puka te pukepuke, me te kohikohi i te mata o te pokepoke. Hurihia i roto i te wahi iti o te paraoa pokepoke, me te tata balish reira. mata Zaschepit, i roto i te waenganui o te keke, a ka hanga he puru rua mono i te reira i te whakamātautau. Whakahinuhinu te hinu matamata balisha. Hoatu tunu mo te hawhe haora i roto i te oumu preheated. I muri i te wa, tango i te keke, te whakatuwhera i te tap, riringi te hupa. Mono mono balish me te tukua atu te reira i roto i te oumu, ki te tunu mo tetahi atu hawhe haora. I muri i te wā tango me te mahi ki te tea kaha.

Hamani koe me te hunga i aroha Tatar rihi kai. Bon appetit!