Hot Ameliká kuri, takai i Russian, shawarma i te Caucasus, samosa i roto i nga iwi Āhia Central he rihi motu. Otiia ki te mea te momo tuatahi e toru o ngā hua pokepoke, ko tatou tino waia, e o te muri, rite ki te tikanga, he whakaaro pai papu ore. Na kia mohio tatou, kaipānui aroha, ki te mea ahua o kai.
takai tapatoru
Ka rite ki matau koutou, samosa - he mea noa ano he keke. Kei te nuinga o rite ratou i roto i te puka o tapatoru nui tapawhā ranei. tunu motherland - te Mediterranean, te Middle ko Central Asia, te fenua African. I ngā wā hanga ki paukena samosa, me te tapatapahi mōrohe ranei kai. I roto i te iwi Āhia Central nei i mua hikihiki, kua roa kua hoatu ai ki roto ki te ngako pokepoke o hiawero. Kei te mau te reira i rite te rīwai whakakī ki kakara, me te riki, te pī, me te tahi atu huawhenua, me rēkiumu. Otiia rawa i aroha te samosa katoa ki te paukena - te tahi mea reka, ka, hei kōrero, koi, piquant. Ko tēnei manakohanga Ko te rihi i roto i Uzbekistan, Kyrgyzstan, te taupori o te Arapi Peninsula. Ko te whakamātautau, rawa, he kōrero motuhake e pā ana ki reira. Tuatahi o te katoa me rewenakore reira. Ahakoa, rohi o te akoranga, tunua me samosa. Ki te paukena reka, o te akoranga, te nuinga o te reira. Ko hoki pai takai kai he wai hou. Tuarua, ratou maha faaineine i te paraoa pokepoke potakataka. Na, ko te nui tastier tunu. Noatia, he mea nui, me te aha he takai tunua. Kei te rite tonu rite ki ngā tikanga tawhito, i roto i te tandoor paru - Central Āhia me Caucasian Samsa - ki te paukena, kai me te tahi atu whakakī. Otiia kua heke ki rihi Pākehā tunua i roto i te hau tikanga me umu hiko.
Samsa mua: Kai
Heoi, kupu pata kahore pāhinipi. No te mea tatou āta neke i te aamu o te pati ki te tohutao mo ratou faaineineraa. ua papû He whai hua maha o koutou e ahau! He tauira o te ako tango te kai Uzbek rite te wātea tino ki a tatou, taunga ki ngā tikanga Pākehā. Samsa ki te paukena, he tohutao e karangatia nei e koe, ko te ahua o te hā tote-reka, me te nutryak rawa whakakī tika tāpiri. Ko te pokepoke mō takai pokepokea ki te rewena, engari kahore tetahi ngako hua ranei. Composition manokaramu o te paraoa witi (peratia), 100-200 go o te wai, 50 go o rewena maroke hou, te tote (1.5-2 tīpune). A ki tahuri tohutao somsa paukena reka whakarato te whakakī: hawhe kg paukena, ki te 150 go o te ngako ā-(kurdjuchnogo) pauna aniana, te huka me te tote pangia e. Ka taea e koe te hoatu i te punetēpu o te huka me te tīpune o te tote. Kia tino ki te tāpiri i te iti pepa atu koi. I muri i te katoa, kei te maha nga hoki samsa tūturu ki te paukena i roto i Uzbek!
Samsa mua: tunu me te tunu
O nga kai e rārangi te pokepoke i te paraoa pokepoke. Hoki tenei whakaaro, waikōhua, tae noa ki te wai mahana, waimeha rewena vsypte tote me te hawhe te nui o te paraoa. Whāranu pai, hipokina ki te tauera, ka hoatu te māhī i roto i te wahi mahana. A, no te he e tika ana te pokepoke, dosypte paraoa atu, ka pato ano ka hoatu i roto i te wera. nui haere te reira i roto i te te rōrahi puritia ake pai, i "rere atu" - e taea te tango hoki te mandrel. Whakawiri atu i te mongamonga iti o paraoa pokepoke, hurihia ratou ki tōtīra kikokore, hoatu te hau me tapatoru zaschipyvaem. Na ka horahia e runga i te pepa tunu te hinu, wahi i roto i te oumu preheated me tunu tae noa mahi. Hoki te whakakī paukena tika maoa, kiri me purapura, me te tapatapahia rawatia te kikokiko ki nga wahi iti ranei poraka. Mince ano te riki me te pēkana. Oho i roto i te tote, te huka, te pepa, me te pororaru. Hoatu ki pati a tunu ki te hauora koutou! Te ti'aturi nei tatou e te samsa whakaarohia ki paukena i roto i Uzbek ki tou ngao.
Samsa ki te reme, me te paukena
e kore te mea tino noa te tohutaka e whai ake nei. Na kia whakamahia ki te reka o takai pea e kore te mahi koutou tonu. Otira ka rasprobuete ... I roto i te kupu, i konei samsa koutou ki te paukena, me te kai. Tīmata ki te kai. Ki a ia te reme kai pai,-ngako iti, t. Ki. Kua tapiritia ia ngako wehe. Ko te kupu, 1 kg o kai, wehe ki mongamonga e tika ana mō te parai me te kohuatia tae noa ngawari. Na ka tapahia ratou ki te muka ki nga wahi iti. Hoki tapatapahia piko (4 topuku). tapahia poro Pauna paukena, hoatu i roto i te oumu, me te tunu tae noa ngohengohe (semireadiness), a ka kuru poraka. Tote me te pepa ki te pangia e. Na wāhanga nui o te ngako tītī.
Na tahuri te pokepoke. I roto i tona tauira, ka korero ki matou a koutou pehea ki te tunu ki te paukena samsa o rewenakore pokepoke rewenakore. Tataritia paraoa (1 kg na ranei) i te wai, me te tote tāpiri, te pokepoke i te paraoa pokepoke. Wehe i te reira ki mongamonga, hurihia ia ki te matotoru apa nui i roto i te hawhe hēnimeta noa kikokore ranei. Tapahia ana e ia ki tapawhā. I roto i te tiko o ia ai ki runga i te wāhanga o te pēkana, paukena mōrohe, porowhita zaschepit āhua tapatoru. Whakahinuhinu ia ki hua manu mea patu. Oil nga pepa tunu, ka tuu ia ratou i runga i te workpiece iho "tui". Tunua hoki āhua 25-30 meneti (kore noa pati koma). Kai pai atu i he wera ratou - na reka!
Samsa ora: pokepoke
He samsa paparanga ki paukena - hoki rawa tuku iho mō te kai Uzbek rihi. Home tunu wero - i roto i te whakamātautau, atu ïa, i roto i tona awhiowhio i roto. I muri i te katoa, he mea nui kia kore te hinu e hoatu e ki te tunu impregnating nga papa katoa e whakaruakina ka okeoke i roto i te paraoa pokepoke. Anake i roto i tenei take, ka i roto i tahuri keke ngohengohe, rangi - he whāki tūturu. Ka Me koe 700 karamu o te paraoa, he iti iti iho i te hawhe te karaihe o te wai, he hawhe tīpune o te tote, me te koko 450 g pata tunu ranei mātiarīni. Tataritia paraoa tika - kia tango i te reira i te manawa. Tangohia tata katoa te paraoa (100 karamu waiho tauhiuhia-awa), tāpiri wai, me te wahi o rewa pata, te tote, me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Well te pokepoke i te reira, hurihia reira ki te pōro, wahi i roto i te pēke kirihou, ka tukua atu te reira i roto i te pouaka mo e pā ana ki te haora. poroporoaki Oil ki te tu i te pāmahana rūma, ka pokepoke i ki ona ringa (i roto i te piataata!) ki te keke flat. A, no te whakapakeketia te pokepoke, tango i te reira i te pouaka, iti splyusnite me te pukapuka ki te awa ki. I roto i te waenganui hoatu te pata, hipokina crosswise taha, rite te kōpaki ki te pukapuka. Ūkui okeoke paraoa titi, iti whiua o "kōpaki", a ka ki te pēhanga iti i te unroll papanga ake (i roto i te kotahi aronga). Whakamātauria ki te pupuri i he ōrite te matotoru tui. Matarere pokepoke takai, ano i roto i te takai piataata, me te hoatu hoki i roto i te pouaka whakamātao. I muri i te haora, tango me te re-pukapuka, anake ki te whai ki a koutou. A tapiti faahou i te tukanga e rua atu nga wa. Ka mau i roto i te wa whakamutunga, hurihia i roto i te paraoa pokepoke kua hoki te faaineineraa o takai.
Samsa ora: te moepuku
A i tetahi atu samsa Uzbek ki paukena. Ripe rahi reo paukena, ma, te horoitanga i runga i te grater nui. Tapahia ki mowhiti hawhe me parai i roto i te pata 2 aniana nui. Whāranu i te paukena, te tote, te pepa, tāpiri i te turmeric iti me te kanekane te waruwaru. Kaua e wareware e pā ana ki e rua ngako roto. Ki te kore, te tango i te pēkana pēkana rārāina ranei - he reira ano hoki pai rawa i roto i takai o tenei momo. Tērā pai me cracklings. Aha ki te mahi i muri - e mohio kua koe. O tōtīra pokepoke te hurihia haamau hau zaleplivayte. Whakahinuhinu semifinished hua, he mea patu, ka tunu i roto i te oumu preheated (ranei tandyr).
samsa tunu
e kore tokomaha te iwi e tino aroha o tunua, ka tunua takai. Ko ratou i roto i to ratou ake tika. pokepoke muri parai he reka rawa motuhake, me te kakara reka! Otiia ka, ki te mahi koe ki te pōhā ora, samsa ka parai whakahaere te atu katoa! Pokepoke i te paraoa pokepoke i te paraoa peratia me hua. Kaua e tamata ki te hanga i te reira te pari rawa, ranei ka i roto i tahuri keke uaua. Kia waiho te reira tino ngohengohe, engari e kore e piri ki ringa. Hipokina te pokepoke ki te tauera, ka tukua i te reira "okioki". Na ka hurihia i roto i te paraoa pokepoke tawhio kikokore Patty tapawha ranei, hoatu te hau, zaschipyvaem mata. Ko te tiu he hinu whero-wera ranei ngako, raro i roto ia ia takai ki te kia hipokina rawa, parai, tahuri, 6-7 meneti - tae noa ki te tae koura-parauri. Tangohia ki te koko kōrā me maka ana i te rōpū hou. kia tāpiri Fat hinu ranei i te wa wa ki. I runga i te hau mo te korero samsy motuhake.
Ko te samsa mea parai
Tuatahi, o te akoranga, kai. kai mōrohe o te tahi atu e tika ana ake mo tenei momo o ngā hua pokepoke. Hei tauira, ko te tohutao konei. reme mīti mōrohe ngako i roto i te mīhini kai. Tapatapahia te aniana. Tahu i tae noa tamărû reira i roto i te pata rewa, tāpiri i te kai, te tote me te pepa. Fry mōrohe noa te tukua ra ano taua mea te wai kai. Na ka tango i te paraharaha i te umu, kia te tirotiro hauhautanga me whakakiia ki te pōhā. Mai ka mau te. Mīti koe te ngako, a ka tunua te samosa te, mongamonga pēkana anō i roto i te hua kore hoatu.
Na atu e pā ana ki te taputapu me te whakamātautau
I roto i te tuhinga, korero matou e pā ana ki te pehea, ki te tunu i te rihi ki te paukena whakakī i roto i ona rerekē rerekē. Heoi, ka taea e koe keke ki hua manu, me te riki, ki matomato anake ranei anake ki te kopere. A tunua samosa ki cue paukena pera-ka karanga - he ahua o te pāreti rawa reka ki te paukena, he hapirone. 1 kg o huawhenua tangohia 2.5 kg o te huka, 2 rita o te wai, me te 2 rēmana. Sugar rewa i roto i te wai, a ka whewhe te tirikara, kua hoatu ai ki runga ki te kikokiko paukena grater kuoro pokepoke, me kohuatia tae noa matotoru ki faaururaa auau. I te mutunga kia ringihia rēmana wai, me te riringi i te timonga o hapirone. Ostuzhennoy pāreti me whai te tūranga o te kai. I roto i tenei take, e kore ko te pokepoke te pokepokea mo samsa i te wai, me te paukena wai.