Sauerkraut i roto i te hotoke i roto i te pēke: tohutao

I nga wa katoa, e tōkena iwi ake mo nga huawhenua hotoke. Cabbage i roto i Russia e whakapehapeha o wahi i roto i te kai o ia takitahi. Ia tatao, tote, î, tenei taiepa huamata huawhenua maoa, hupa me takai. Î kāpeti i roto i te hotoke i roto i te pēke tonu nga huaora katoa me microelements whai hua. Otiia e kore e anake i roto i Russia, he ia i roto i te tono nui, hei tauira i roto i Korea o ona Tapas mahi i huaina kimchi.

Tenei kāpeti koi î ki te kanekane, kāriki, riki, te pepa wera, me te tote. Ko te rihi he hā raukikini rerekē me te kakara reka. Mahi i te reira ki tetahi rihi taha, me te tāpiri ki te hupa. I roto i tenei tuhinga ka ako koe e founga ki te rīriri i te kāpeti i roto i te pēke i roto i te maha o ngā huarahi. He whakaahua tuatahi nga mea ngaro o tona faaineineraa iti.

- e tika ana mō te te pickling kāpeti ki rau rapa.

- E kore e taea e huawhenua hauhake tarakh rakau anake mo taua tohu me te karaihe oko tino ki te kaki whanui. I mua i te whakapanga iho te kaha hua e hiahiatia ana ki te ringihia ki runga i te wai kohua.

- I roto i te tukanga o te FERMENTATION o kāpeti rau e poka ki te rakau rakau ki te tango hau. A, no te haere i te pahuka i te, pai horoia atu ki te tukino, me te whakakapi i te rau o runga i hou.

- te tote Ko te pai ki te tango i matotoru, ia kg o te hua - 25 karamu. tote. Kaua e overdo te reira ki tenei wae, ranei kāpeti mo te hotoke i roto i te pēke, ka kia tino tote perekvasitsya ranei. Ki te kore koe e pūrongo ki te tote, te reira te, i runga i te anga ke, hei ngawari me te akeake, i roto i te tua, e taea te ka reira huakita putrefaction kino ki to tatou mau tino.

- te rokiroki i te hua mo te wa roa i roto i te wahi raumati. Ka taea te whakatotoka ana te reira.

- I ētahi wā kua tāpiri te tukanga tunu ki te huka (100 karamu - toru koko kai reka). meatia tenei te ka i te ua o nga tau, kia rite ki te ihirangi huka o te huawhenua he iti iho i te täkupu e hiahiatia ana.

- Kwasi kāpeti i roto i te pēke, tūtohu tohunga te marama tonu, i roto i tenei wāhanga o te rihi tahuri atu te reka me te crispy tino.

Te sauerkraut ki te kāreti

E riro Products i runga i te kaha pūkaha o te ipu. I roto i tenei take te mahi tatou i roto i toru-rita oko. Ko te hanganga ngā te kai e whai ake nei: he upoko o kāpeti hou, kāreti kotahi (nui), te tote me te huka (toru koko nui), rau kokoru (4 RW.), E toru papa o ahipirini me te pepa pango (he torutoru mongamonga).

kāpeti Nashinkuem ki te kāreti, ka uru i roto i te peihana hohonu.

ipu waiopeope ki te wai kohua, hoatu ki te lavrushki raro e rua i dessertspoon tote me te huka, te pepa, me te ahipirini. whakatakotoria ano kakara ki runga i te tihi o nga huawhenua me te hawhe o te kinaki. Na wherahia ana te hawhe o nga kāreti me te kāpeti toe, ka tauhiuhia e ratou ki te mea kakara.

Whakakiia ipu mō neke atu i te hawhe o te wai kohua, hoatu noho hoki e rima meneti. Runga ake ki te wai, me te hurihia ake te taupoki. Cabbage mo te hotoke i roto i te pēke rongoa i roto i te puhera basement ranei.

Sauerkraut ki karepe, me te aporo

kai:

- he hawhe manokaramu o kāreti;

- pepa pere - 8 nga wahi;

- kāpeti - 6 kg;

- karepe Kihi-mish - 1.5 kg;

- manokaramu o te aporo;

- tote.

Whāranu huawhenua kōripi: kāpeti, kāreti me te pepa reka, uru ki te tote. Hei tāpiri i te huawhenua aporo tapatapahi me karepe.

Products nuku tatou ki te ipu hohonu, kati te tihi o te rihi me te hoatu i te kawenga taimaha. Kaupapa ki te kawa mō te toru ra. Rua he tika, he ra ki werohia nga huawhenua ki hua rakau rakau. I muri i te wa i whakaritea ki te hūnuku i te ipu karaihe me te taonga i roto i te pouri.

Cabbage mo te hotoke i roto i te pēke - he rihi whai hua, me te tino reka. Whakapaia te reira i roto i te huarahi rerekē. tapiritia etahi ki reira te honi, beets, kamokamo, me ētahi atu hua ngā. Te ti'aturi nei tatou e karanga matou tohutao ki a koutou ngakau.