Te huamata a Hiha me nga pounamu - te tunu

I tenei ra, ko te otaota taketake a Caesar, i hangaia e Cardini i roto i tana wharekai i Mekisiko i te tau 1924, he maha nga putanga rereke. Hei tauira, he pai te nuinga ki te whakaiti i te reira, ki te whakauru i nga kai kaore i te kai, me te whakakore i te hua mata mai i te hanganga. He maha nga wa e tapiritia ai e ahau te paraoa, te heihei, me te pounamu ano he kai hou. Kei raro nei he tohutohu hei whakarite i tetahi o enei waahanga.

Na, rētihi "Kaari" me te pounamu - te tunu me nga kai:

- 1/4 kapu o te mayonnaise;

- 1/2 tīpune o te pasta anchovy;

- 1 tīpune o te ranu Worcestershire;

- 2 punetēpu o te wai rēmana hou;

- 3 tepu tepu o te parmesan grated;

- he tihi o te pepa pepa pango hou;

- te tote ki te reka;

- 3 upoko iti o te rētihi "Romaine" ranei 1 nui;

- 2 punetēpu hinu hinu;

- 500 karamu o te koikoi nui, tihorea me te rite;

- 2 poro paraoa witi, i roto i te 1.5-2 cm.

Pehea e taea te whakarite i huamata "Hiha" ki kōeke? Te tohutao:

I roto i te oko whakawhiti, whakauruhia nga waahanga tuatahi e ono hei hanga i te ranu. He mea tika kia whiua nga kai katoa kia pai ai te whiwhi i te papatipu rite. Whakamātauhia te ranunga hua ki te reka me te tāpiri i te tote mēnā e tika ana. Whakaorangia mo te 20 meneti kia taea ai te hono. Ka rite ki te korero i runga ake nei, ko te ranu, ka whakaurua ki te huamata Kaari ki te pounamu, he maamaa, he putea anchovy. Engari, etahi o nga rangatira kaore i te mohio ki te reka o tenei hua ka ngana ki te whakakapi i tetahi atu mea. Kaore tonu kia mahia.

Ko nga kohungahunga he ika taonga iti e kitea ana i te moana Mediterranean me te rongonui i nga katihini o tenei rohe. Kua rite te pita i a raatau i te taote me te tote me te nui o te huka. He iti noa tenei hua, na kaua e wareware ki te whakatika i te nui o te tote i roto i to rihi.

Tonu ki te faaineine i Hiha huamata ki kōeke, te tunu o e e whakaaro tatou, ripiripia (e kore tapahia ki te maripi) rētihi ki mongamonga iti, me te horoi ata. Murihia nga rau tipu i runga i te tatari me nga taera pepa. Purihia i roto i te peihana nui.

I roto i tetahi paraihe paraihe me te uhi rakau kore, wera 1 punetēpu hinu hinu. Kohuatia te pungarehu mo te 2-3 meneti kia huri mai ai i te mawhewhe me te pihi, engari ka ngana kia kaua e whakakorea. Tangohia mai i roto i te parai parai ka tohua. I roto i te peihana kotahi, whakamaia te hinu oriwa e toe ana, ka parai i nga poraka paraoa tae noa ki te parauri i nga taha e rua. Whakanohoia ki runga ki te rihi ka tuku ki te whakamatao.

Tāpirihia te ranu pango ki te rau ritati me te uru pai. Whakawhiti ki tetahi peihana huamata, mahi kai ranei. I mua i te taviniraa, te tapiri i nga pounamu me te tunu.

Tenei huamata Hiha ki kōeke, te tunu o e kua whakaaro matou, he nui hoki te hunga e e wehi ki te kai hua mata. I tua atu, ko te hunga e aroha ana ki te reka o te tipu ka taea te whakamatau ki te whakarite i te rewena i tetahi atu huarahi. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te hinu oriwa ki te karika tapatapahi ka tukuhia mo te hawhe haora. Ki te paraihe i ringihia ranei te tono i te hua pata karika i runga i te taro poraka, tuu ratou i runga i te pepa tunu pukapuka pepa-hipoki, ka tunua i roto i te oumu tae noa ki parauri koura. Koinei, "Caesar", he huamata (he tunu ki te kore ranei he pounamu, kaore he mea), ka taea te rereke haere tata noa ake, ka okioki noa iho ki a koe ano.