Te tunu taro i te kainga - ehara i te mea uaua!

Tunu taro i te kāinga , ko te e kore te tikanga he tukanga rawa matatini me te wa-e kai ana, rite mea ai reira ki te nuinga o ngaahi uaifi tauhi. Ina koa, ka whakatinanahia tenei tukanga mēnā ka hoko koe i te kai taro mo enei kaupapa. Ka taea e nga rangatira o tenei whare te kawe noa i nga kai e tika ana ki roto. Ko te tunu i te paraoa pokepoke me te hanga i te ahua o te hua o muri ake ka mahia e te kaihanga kai. Engari, mehemea kaore koe i tenei waahanga whakamiharo, kaore koe e hiahia ki te riri me te ngaro i to ringa, no te mea ko te tunu taro i te kainga ka taea i roto i te oumu noa.

Ko te tikanga o te mahi taro, tuatahi, i runga i te ahua o te paraoa e whakamahere ana koe ki te tunu: te witi me te rye. Ko te tukanga o te tunu taro mai i te paraoa witi ka tino maama ake i te rai, no reira ka whakaarohia kia noho tonu ki reira.

Te tunu kai taro

Ko te waahi tino nui i roto i te tukanga o te tunu taro ko te whakarite i te paraoa pokepoke, ka taea te mahi i nga huarahi e rua: me te kore opaire.

Mena ka whakamahere koe ki te whakamahi i te tikanga kaore i utua, ka pau katoa nga kai (paraoa, wai, rewena, huka, te tote, te ngako, me te aha) i roto i te rihi hohonu me te oko tae noa ki te maroke me te ngawari te paraoa pokepoke Mai i nga taiepa o nga rihi. Ka hipokina ki te taupoki, ki te tauera ranei, ka waiho ki te wahi mahana hei 3-4 haora. A i nga haora 1-2 ka poke te pokepoke. Ka wehea nga paraoa pokepoke ki nga wahanga, hoatu ki a ratou te ahua e hiahiatia ana ka tukuna ki te oumu.

Ko te nui o nga kai, hei tikanga, ka honoa tetahi rita o te paraoa ki te hawhe rita o te wai (mahana), 20-30 karamu o te rewena, kotahi punetēpu o te tote, te punetēpu rua o te huka me te nui o te ngako. Ki te whakamahere koe ki te hanga i te hua miraka tunu, ka nui ake te nui o te huka me te ngako ki te 100-150 karamu.

Ko te tunu taro i te kainga, ko te paraoa pokepoke e mahia ana e te tikanga tunu, ka timata i te whai ake: ko te hawhe o te paraoa ka konatunatua ki te wai mahana, ka tapirihia te rewena, a ka noho tonu tenei puranga mo te 3-4 haora. Na, ko te toenga o te paraoa, te huka, te tote me te ngako e uru ana ki te koko, ka whakanohoia ki tetahi wahi mahana mo te haora me te hawhe. Muri iho ka hangaia e ratou nga hua o muri mai, hoatu he waahi ki a ratou ka tuku ki te oumu.

Ko te tikanga, ko te tunu i te taro i te kainga ehara i te mea tino uaua me te uaua, ahakoa te mea he roa te wa mo te tunu paraoa. He nui nga tohutao mo nga hua whakatere, na, ka mohio koe ki te mahinga kai, ka taea e koe te pai ake ki to whanau ki te taro reka. I muri mai, ka tuku atu to tatou aro, pea, ko te tikanga tino rongonui mo te tunu kai i te kainga.

Tunu witi taro kanga: he tohutao

Ki te hanga i tenei hua miraka, uruhia he hawhe mano o te paraoa me te toru rau miriona o te wai mahana me nga karamu kotahi tekau o te rewena hou. I mahue a Oparu ki te rere, a ka tapiritia ki tetahi atu hawhe he kilokira o te paraoa, 200 ml o te wai, me te tipu iti o te tote, ka hipokina ki te taera, ka whakatika ki te wahi mahana. Kei te hanga tetahi roi porotaka i te paraoa pokepoke oti, ka whakanohoia ki runga ki te pepa tunu tunu, ka tukua kia tu mo te 40-50 meneti. Tunu taro kanga e pā ana ki 50-60 meneti i te pāmahana o 210-230 nekehanga.