Tips chef: me pehea ki te tunu i te kai i roto i te konumohe

hanga konumohe takai konumohe reira taea ki te tunu i te ika, te kai me te huawhenua, kia mau ratou i roto i te ara taua i whakamaroke me te tahunga. Inside tenei putea te rongoa wai huna ana i roto i te maimoatanga wera. I tua atu, mai i te kai ika ranei he mea kakara tahi pai haurangi. Heoi, ki te kahore koutou e matau ki nga mea ngaro o te pehea, ki te tunu i roto i te kai konumohe rihi he ngāwari rawa, pakeke me kahore te kirinuku reka - ki te kohuatia. Me pēhea te ki te tunu kai reka reka - kite i tēnei tuhinga.

Ehara i te mea e tika ana mo tenei tikanga o te tunu kai katoa. Ko reira pai ki te tango i te mongamonga ki te kahu iti o te ngako - kaki o poaka, ham, pokohiwi mata. Maitai e tano mo enei poaka take, engari ka taea e koe te whakamahi i mīti, mīti kāwhe, reme, paopaohia ika whero. e kore e mongamonga e nui rawa - na ko ratou pai propekutsya. Te rahi tino arotau - 10 pae ki te 20 henimita. I mua a koutou tunua te kai i roto i te kinaki, me mea rewa reira, ka horoia.

Te faaineineraa o te wahi kotahi o te meka pakeke e i roto i te waenganui o te penupenu e taea noho hou, kahore he tote me mea kakara. Ko taea tatou titauraa ki impregnate te kai i ko kore anake kirinuku reka. Ki te mahi i tenei, he maripi ki te matamata koi te kurė i te wa torutoru i roto i te pae, te vahi roa hohonu. Ki te kei te tunu koe i te steaks, ka tauhiuhia e ratou noa ki te tote me te pepa pango. Otiia i mua i tunua o te kai i roto i te konumohe wahi nui koutou, me tika marinated reira.

Ka taea e te wai whakapūkara kia tino rerekē. Mai i tenei, i te ara, ka whakawhirinaki ki runga ki te reka o koutou rihi. Ko te wai whakapūkara māmā - mowhiti riki, ki tonu i te tepu ma karaihe (mo te poaka) ranei whero (mo te mīti) waina. Ko taea e koe te whakamātau, hei tauira, miria te poaka ki te hinu huawhenua ki te momo o kakara, me te tunua i roto i te takai konumohe Meat, pania ki te pua nani, me te honi. Ratau, nga mowhiti riki kore e i te wai whakapūkara me te tūraki i muri i impregnation. Whakamātauria ki tunua ratou ki te kai. Rawa tūtohutia mīti kikokore ki te roropi i te wāhanga angiangi o te pēkana.

Haunga etahi keke, marinating huihui ki tikanga shpigovaniya. Kia mahara, i matou te tahi mau motu ahopou noho i runga i te wahi o te kai? Whakamātauria ki te hoatu ia ratou i roto i te poro o te karika, kāreti, pepa pere. Ngā roto i te tikanga taua titau preconditioning poaka ngako. Meat i roto i te takai konumohe ina tukuna tunu te rota o te wai. Whakamātauria ki te hanga i kore reira puta, te kore e kia maroke rawa te rihi. Āta roropi i maha o ngā paparanga o te konumohe paihere. Hei kia haumaru, hoatu e kore e koutou pūhera i runga i te tukutuku i, a i roto i te paraharaha. Na, i roto i te take o te break o te konumohe ka whai koe i te whai wāhi i te wa wa whakamakuku kai wai ki Nā.

Tunu te kai hoatu i roto i te oumu kua wera. Tuatahi maka atu i te pūmana pāmahana ki 220 ° C, engari i muri i whakawhiti rima meneti i 180. Ko te te wa tunu tei runga i te rahi o te wahi. Takahi ia kg o kai titau 40 meneti o te wā i roto i te oumu. Otiia i roto i te mahi, he mea e tika ana ki te aroturuki i te tukanga. kakara ahuareka, me te ngāwari marau werohanga mahi koe i te tohu e te mea rite te rihi. rite hoki Meat i roto i te kinaki i Aerogrill i rua ngā wāhanga. Origin - ventilation tiketike i roto i 235 C mō te 20 meneti. Ko te atamira tuarua - i te tere toharite o te 180 aeroproduva te hawhe haora.