Tuna moana: tohutao

tuna moana - he ika rahi no ki te hapu o te hakihaki, me te ora i roto i te Te Tai Tokerau Atlantic. tupu ratou ki runga ki te 3 mita te roa, maha pa he taimaha o 110 kg.

I roto i te tunu hakihaki moana te maha whakamahia mō te tunu ngā rīhi. I roto i tenei tuhinga, ka tapaea e matou a koutou i te torutoru tohutao i reira te whakauru matua mahi enei ika te tangiwai.

tuna tunu i roto i te paraharaha parai

Conger (tohutao ki tenei hua e whakaaturia ana i raro) Ko te ika rawa tōtika. Oku i ai e he rota o te huaora whai hua me ngā ōpapa. Ko te tino hira i roto i nga whenua Āhia tenei ika. Mai i reira kia hūhi me ētahi atu rihi. faaoti matou ki te korero ki a koutou e pā ana ki te pehea, ki te kōrori tika tuna moana. Hoki tenei e hiahia ana matou:

• tuna te moana - 1 pc;.
• reo-rahi rēmana - 2 RW.;
• marama paraoa - e pā ana ki 100 g;
• te hinu huawhenua - e kore e iti iho i te 1/3 kapu;
• tote kohatu tunu - te whakamahi ki te pangia e;
• riri te oriwa - 10 RW.

tukatuka ika

I mua i te tunu koe ngōiro tuna, he mea e tika ana ki te whakakahore hūpē katoa e wātea ana. Ki te mahi i tenei, te ika ata horoia a ka pania ki tona pukapuka tunu kai tote kamaka. Pumau hua i roto i te puka o e pā ana ki ¼ haora, horoi ano i roto i te te wai matao, engari ripiripia kopu me whekau nekehia. Hoki ki te tuna hatepea atu te upoko, me te hiawero wahi. Muri tapatapahi reira mongamonga matotoru toharite o kore neke atu i te 5 cm me maroke ki tauera pepa.

Ko te tukanga o te paraipanatia

tuna moana parai i roto i te paraharaha o te ika roa atu i mua. Ki te mahi i tenei i roto i te kōhua riringi te hinu huawhenua me ko reira kaha wera. Na, i roto i te peihana e kore hohonu rawa ringihia te paraoa, a ka tahuri nga mongamonga o ika a Ihakara.

I muri tīmata te hinu ki te kohuatia, wherahia ana e ia hakihaki, ka parai i runga i ngā taha e rua tae noa ki te kirinuku hāurakaho.

Mahi ki to koutou hakari whānau

Na e matau ana koutou tuna moana pehea parai. Cooking tohutao te whakamahi i tenei ika, ko te tino māmā.

I muri i te hua e browned i runga e rua taha, me ona horapa i runga i te pereti. Na ka hakihaki poro tauhiuhia ki te rēmana wai, me te mahi ki te oriwa, me te wāhanga o te taro.

Korohū te ika i runga i te paraharaha

Ki te kore koe e hiahia ana ki te kia parai, me te kohuatia, tūtohu matou e whakamahi koe i tenei tohutao. Mā te whakamahi i te reira, ka meinga koe hei kohuatia ika tūturu, e taea kawea ki te tepu, me ki tetahi rihi taha.

Na, mo te kohuatia, e hiahia ana matou:

• Hakihaki - e pā ana ki 600 g;
• riki ma - he upoko nui;
• pepa Bulgarian - 2 RW;.
• chives karika - 2 RW;.
• te hinu putirā - 4 koko nui;
• pani tōmato - koko nui;
• waina ma maroke - he karaihe tonu;
• pāhiri peka me te pi - 50 g;
• wera pepa paura me te tote - ki te pangia e.

hua whāki i

tuna ngōiro tatao, te aroaro he whakaahua o nei i roto i tenei tuhinga - rihi reka, me te makona. I mua i te tunu koe i te reira, e hiahia ana koe ki te hapai i hua katoa.

White aniana , me pepa pere horoi pai, kiri, me te tango i te kakau, me te ka tapahia ki poraka iti. Ko karika, kupenga reira kuru ranei. Hoki wehe horoi peka o te pāhiri me te pi, ka minita tapatapahia rawatia ratou ki te maripi.

Pre-parai huawhenua

Hoki nga huawhenua tino flavourful parai-mua i roto i te paraharaha. Ki te mahi i tenei i roto i te tahu i paraharaha hohonu te hinu putirā ringihia me wera reira ki runga ki wera nui. Na ka taua horahia pere pepa me te riki. te whakaoho wā, tae noa ki he nga kai parai mārama tonu.

Ko te tukanga o te tupohe i

Kia tika kōrori huawhenua, kua whakatakotoria e ratou i roto i roto i mua, me te tukatuka tapatapahi hakihaki (rite kakau, runga ake.). Muri ki a ratou ringihia te waina ma maroke, he wai iti (e pā ana ki ½ kapu), tāpiri i te pani tōmato, pepa, te tote me te otaota tapatapahi. E hiritia nga kai katoa ki te taupoki, me te kohuatia hoki e pā ana ki te hawhe te haora reira.

I muri i tenei wa, me heke tino te rōrahi o te wai i roto i te paraharaha, a ka hakihaki - ki te riro i te tino ngohengohe me te reka.

Kei te aroaro e te tina

Ka rite te ahua o te kohuatia ika reira, whakarehu tonu ki chives kuoro me te aroaro ki te tepu. Hoki tenei whakaaro, takoto he pereti i te rihi taha tino, me te ka riringi ai hupa aroha tōmato ki huawhenua, me te hoatu i te torutoru mongamonga o tuna moana.

mahi tenei kai reka me te kai te mo te tina, me ki te wāhanga o te taro, me etahi huamata.

Me pēhea te ki te tunu tuna i roto i te oumu?

He maha ngā huarahi ki te tunu tuna. Mō pehea korohū reira, ka tunu, whakaahuatia matou i runga. Engari, etahi keke, hiahia ki te tunu tenei ahua o ika i roto i te oumu.

Na, e ti'a ia tatou ki te faaineine i te tina reka:

• tuna te moana - 3 RW;.
• tote kohatu tunu - te whakamahi ki te pangia e;
• pepa whenua - ki te pangia e;
• taro kongakonga - 250 g;
• pata - āhua 140 g

ika Teuteu

Hoki te faaineineraa o te tuna tunua ona horoia pai, a ka mirimiri te tote toka. Ko te tika tenei i roto i te tikanga ki te tango i te uku ika e wātea ana katoa.

Te tu kai tote runga ¼ haora, tuku iho reira ano ki te wai matao, engari i te wa ano ripiripia te kopu, me te tango i roto i nga wahi-roto katoa. Hoki ki te tuna hatepea atu te upoko, me te hiawero wahi.

Puka he rihi

Tukatuka ika moana, reira nui pania pata ngohengohe. Na, i roto i te peihana motuhake uru te rürü i me te pepa. Ko te papatipu whiwhi te horahia hinga hakihaki me ratou tunu maroke.

Te tukanga maimoatanga wera

I muri i te ika katoa, breaded, ka waiho ki runga ki te te rārangi, kua tonoa reira tonu i roto i te oumu preheated. A faaineine i tuna Moray i 190 nekehanga mō te 38 meneti. I roto i tenei wa, kia riro te hua te tino ngohengohe me te rosy.

I roto i taua take, ki te whai koe i tetahi anake tuna, he reira pai ki te tunu i roto i te takai konumohe. I tua atu ki reira, ka taea e hoatu e koe tetahi huawhenua me greens.

Hei tapaea te rihi ki te tepu tina

He tuna te moana rite i roto i te oumu, e āta nekehia ratou. Nehenehe takoto te ika i runga i te paraharaha, kua whakapaipai ki mata mayonnaise me poro o te rēmana hou, me peka o te kawakawa. I roto i te taua kai reka me te kai te aroaro ki te tepu. I tua atu ki te reira e nehenehe e meinga e koe he huamata o huawhenua hou hanga i tetahi ngaohi (kōwhiringa) ranei.

Hei whakarāpopoto

Ka rite ki a koutou e taea te kite, i roto i te takanga o tuna Moray i roto i te kāinga he kahore mahi nui. Me kï reira e na roto i te te whakamahi i tenei hua, mahi etahi kaitao kore anake rihi tuarua, engari te tuatahi.

Ko te parau tumu o te faaineineraa o te hupa ko te tino rite ki te tukanga o te pehanga o te hakihaki. Anake hei utu o te skillet, te whakamahi i te kohua, me utu o te waina - wai inu noa. Taringa o taua ika whiwhi rawa te momonatanga, me te tikanga mateoha i.