Waina "Psou": waina kakara o Abkhazia

Kei te maha hua waina i roto i Abkhazia, hoatu i runga i te par ki waina Georgian. I roto i te meka, he mea he hangarau tino rerekē, karepe, me te reka rawa taketake o te waina. Na motuhake, pērā etahi, i reira te mea he waina "Psou".

mōhiohio hītori

Ko te hītori o te iwi Abkhazian me te hītori o wäina i roto i tenei rohe tīmata i te wa ano. i kitea Clay amphorae ki toenga o te waina i nga karikari i roto i te papa o III-II senituli BC. he tikanga taua o höu waina whakamahia i roto i Abkhazia inaianei. Ko te nui rawa o te amphorae kitea mau 200 rita o inu, i te teitei o 151 cm me te whanui o te 98 cm. Kore e mohiotia te reira nei a ka whakatokia ki runga ki nga matapuna o te waina, engari tukua Dioskuriya tahito (pa o Sukhumi pera-ka karanga) ratou waina ki te Roma. faahiti tenei i roto i tona tuhipoka hītori kaiputaiao Kariki Strabo. I roto i te 1925, e rave rahi pāmu, kaiahuwhenua o karepe, kua ngā ki te waihanga o te waina he aho i te taumata kāwanatanga. whakaaro ana tēnei rā ko te timatanga hītori o te hanga waina ahumahi. He ko etahi rama o waina ki te ingoa motuhake. Waina "Psou" Ko te ingoa o te awa, te rohe ki tūturu i waenganui Abkhazia ko Russia. tīmata tēnei waitohu ki te whakaputa i mai 1962, ka kua tomo wäina ahumahi he wāhanga o tona tino pokea ana.

Āhuatanga waina Abkhazian

Tuhinga o momo o karepe rohe i to ratou ake reka ahurei, me te kakara. Ahakoa i roto i ngā wāhi rerekē, ka whai i te kōeke taua ona ake taumarumarutanga iho motuhake o te reka. tupu tenei no te mea o te pānga o ngā tūturu me huarere tikanga, pātata tūhāhā o te moana, me te oneone ranei. waina Abkhazian "Psou" ngā i roto i te whare tūmataiti hanga i ngā momo karepe rohe parakore "tsolikaluri". I muri mai, kua riro hangarau he whakakotahitanga motuhake, te whakakotahi i toru ngā momo: "Tsolikauri", "Riesling" me "Rkatsiteli". Ko taea ki te feaa i te pūtakenga o te waina, no te mea ona wāhanga momo karepe "Riesling" me "Rkatsiteli" rongonui i roto i ngā wāhi maha. Ko te meka Ko e i roto i te wa o nga momo kawemai e konatunatua ki te wahi o pono rohe, a riro ona hā tūturu.

Ko reira taa'eraa e rite ki te whakarerenga iho o te kotinga karepe, me te mahi waina i roto i te Abkhazia - he mea o pono tautāne. A momo waina e wehea i roto i te iwi ki "tane" - hīmoemoe me atu taukei, me "wahine" - āhua-reka ki rongo o nga oriwa, me hua.

Ko te taa o te whakatipu karepe i roto i te kainga: e kore te te waina whakahaua i te tūnga motuhake, kua whakaaetia reira ki te kauwhau i a tae te wahi e hiahia ai ia, riro ia te haere noa oti o mahi. Ko horoi karepe i Whiringa - Hakihea.

āhuatanga waina

Waina "Psou" - ma āhua-reka, māori, he whakakotahitanga o karepe i ngā momo e toru. Inumia he tae kakau ha ma ataahua. Taste ngā momo, ono tekau, pepe Floral kanapa, me te reka ahuareka.

9-11% kaha inu, te huka ihirangi: 32-35 g / l.

Me pēhea te ki te hanga waina "Psou"?

karepe wehea i nga manga, ka neke ki te hua wai. Karepe wai, ahakoa o te tae o te hua, nga wa katoa ma. Whakawhiwhi tae waikano, i te hunga i roto i te kiri o te kukune. Hoki ma hua waina e aki tonu, i waho e tatari ana mo te FERMENTATION, kia rite kore ki te pahua i te tae o te heke mai o te inu. Na whakaputa "Psou" waina ma. te waina Whero e rite i roto i te ara rerekē. Mahue ki te rīriri Rakei - paräoa wai ki hua, me te kakahu.

waina Abkhazian kounga High ferments mo te wa roa, "mahara" i te pāmahana o te 13 - ²⁰ °. whakamahi tonu te hanga takitahi pata paru e kua tanumia i roto i te whenua. Ko te wheketere hou ko te me "okioki" i roto i te, purena whakarewa. I tenei wa, i ata tirohia, ako me te "whakaako", whakaritea e te ki te mana e hiahiatia ana me te reka. mahi tenei e whakaiti tāpiri i te huringa pāmahana i roto i te hanganga whakakotahitanga ranei. I te toharite, te hararei o waina taitamariki e i 33 ki te 35 nga ra. I muri i te whakaaetanga o te kai komiti ringihanga te whakamamaetia atu filtration me pātara.

āhuatanga horoi

I te tipu e taea atu purenga tukanga, kua whakamahia te reira, no te he paku mangu te waina, puta waipara. I roto i te reo o nga ngaio karanga reira "mate." Hoki te "rongoa" inu bentanit whakamahia - te uku tūturu motuhake. absorbs te reira i te waipara. Kei te atu tātarihia waina, me te whakanohoia i roto i te whaiaro horoi-matao. I muri pātara te inu tata kahore huringa. Ahakoa, mea tohunga, tonu te waina "ora" noa i muri i te katinga.

Sukhumi tipu

Waina "Psou" whakaputaina i Sukhumi whare waina. Ko te kaihanga mōhiohio anake o te waina Abkhazian tenei ra tenei. Ko tōna turanga me te whanaketanga e pā ana ki te ingoa Nikolaya Achba, he uri o te whānau nui rangatira, me te kaimahi matua o te Republic. Neke atu i te tona hītori, i te tipu ona piki me ngā heke, puawai wiwi me te tiango katoa. huritau Tuarua, riro te kamupene i muri i te whakahoutanga i oti i roto i 1999. Ko te haumi i āwhina ki te pīkau i te rārangi production Italian hou, mana te kounga, kaha taiwhanga hoki tukatuka me te rokiroki o ngā rauemi mata. Ēnei mahi i āwhina ki tino whakapai ake i te kounga o waina Abkhazian me ki te kawe i te hua ki te mākete ao, te wahi tonu ai riro āhukahuka me pā. Ki tona nama, nga winemakers o Abkhazia, kua whakahaere ratou ki ngā kounga teitei wheako tau-tau o tupuna, me te hangarau hou.

Ki te aha kino?

Waina "Psou" rahui iho nga arotake i te pai noa ki tākare. Te aha e mea i ētahi wā e taea e kitea manganga e pā ana ki te reka, a tae noa whakarihariha e ëtahi. O te akoranga, te reka o tirohanga i te katoa rerekē, engari e kore e te taua i te reira. connoisseurs pono o te waina-hanga i roto i te mea o kotahitanga, te nuinga o kiritaki waina - iwi noa e mauruuru i te reka, hongi me te aftertaste o inu te inu. Na reira, e ti'a ia tatou mahara e mo te kounga pono o te ahumahi waina he tipu haepapa Sukhumi i Abkhazia. Ko tenei ki te whakarite kia te tahi mau taime huihui ki nga ara e taea e kitea e koe pānuitanga i kaiwhakanao unknown, ko te tino whakaaro te kounga o nei. Kei te korero tatou e pā ana ki ngā hua tākai, engari i hanga waina i roto i Abkhazia i nga marae, a ki runga ki te mākete i roto i te nuinga, ka taea e koe te hoko hua pai, engari ka taea e koe ëtahi tapehatanga.

ture hakari

Me pēhea te ki te inu waina "Psou"? Abkhazia - he Caucasus! inu E motuhake iho inu konei - waina inu he rota, nga wahi katoa, me te i runga i ngā wā katoa, ka tika ki te matewai. E te ara, he pai noa hoki te matao o tenei whakaaro i te waina ma o tenei waitohu. Ko te mātao taua tūtohu kai "Psou" ki ika, paramanawa huawhenua. He tono pai ki te waina, ka hei tīhi, hua. "Psou" e kore e tirohia ki te ahua o wairua, e kore ai mahara i roto i te upoko i roto i te kopu ranei, engari mehua tonu pai, puta noa i.

waina Abkhazia

"Psou" e kore te mea anake te kōhatu i roto i te kamupene waina Abkhaz. He rite ma āhua-maroke "Anakopiya" semisweet whero "Lykhny", "Apsny" wheketere Traditional mō Sukhumi me waia ki te kiritaki. Mai i te rongonui karepe "Isabella" Kei te whakaputa kai reka whero "Bouquet o Abkhazia".

I muri i te anō o ngā kairangahau tipu momo hou: maroke ma "Dioskuriya" maroke whero "Radeda" me "Chegem" whero āhua-maroke "Escher" me "Amr". whero collectible "Ashta Raha" me "Atauad Gumista Ashta" waina maroke kanohi Abkhazia i ngā whakaaturanga ao, i tohua nei e tohu tiketike.

Hea ki te hoko?

O te akoranga i roto i Abkhazia! Ko tenei te wahi kounga waina Abkhazian ka hei te na'ina'i. Otiia ano i roto i Russia me i Ukraine kei roto te rongonui tino waina Abkhazian, ka taea e koe te hoko ia ratou i roto i maha tari waina o hokomaha, Heoi, ko te nui atu te utu atu i te kāinga.