E rave rahi i runga i rongo tenei ingoa rite basturma. E ko, i roto i te meka, he reira? Kia matau o tenei pātai nui ohie.
Basturma - he aha te mea tenei "kararehe"?
Ki te homai e koe he whakamāramatanga o tenei rihi, ka taea e whakaahua e koe i te reira e whai ake: he rihi te rawhiti i rawe ki hanga i kai nui (te tikanga mīti) mongamonga. Ka taea te parai ratou, ka maroke. I reka o tino i te wai hiahia me te mangai! Noatia, Ko te rihi nui tenei kua he kakara whakamiharo - whakawhetai katoa ki te nunumi puāwaitanga kakara rāwhiti. E rave rahi matahiti i teie nei, vyalili iwi kai tika i te ra, hinga otaota reka moe. Mongamonga o te kai i taea e kahakore i roto i te ra mo te wiki. Ētahi iwi whakaaro: "Basturma - he aha te mea tenei kupu ke?" I roto i te meka, te ingoa - tuatahi te rawhiti. Heoi, ki te kitea i roto i atu ïa kai hononga he pea ki te angitu. Kei te nuinga o te wā pēnei te reira ki te Caucasian ranei te kai Turkish, a ētahi wā Central Āhia. I roto i tetahi take, nga hua o rihi e kore e tenei meka whakaititia.
Legends o te rihi rawhiti
Ētahi kōrero e whakapono e te ingoa "basturma" mai i te kupu Turkic "basdirma", e te tikanga "aki kai". Kei te mea te reira e whakairihia iwi mohoao Turkic mongamonga o kai (hei tauira, hoiho) i runga i te taha o ratou nohoanga. Meat, pinea ki raro me te ra wera kaieke ngaua, he torutoru ra i muri mai i te reira rite ki te upotrebelniyu. roa basturma rite taea e whakairi ki runga ki te torona. O te akoranga, kihai i nga refrigerators i te wa, ka ketia te iwi, me te tahuri rite i taea e ratou. He maha ngā rau tau i muri mai ka tuketuke te "Kua riro te" kakara reka anga. Nā ki tenei nui haere te ora papa o kai i ngā wā. Ko tētahi atu tāpiri o tenei rihi - he pūngoi āhua iti. Kaua e wehi ki te tiki pai!
basturma Classical - e ko i te wāhi o te tirohanga o kaitao ngaio?
ta Ngā rihi tohutao e me whakamahi koe i mīti anake. Ahakoa kore katoa te whai i tēnei whakaaro. I te tahi taime whiriwhiri ngaahi uaifi tauhi tītī ngawari, hata tāwāhi hata te aho ranei. Ko tētahi o nga ture taketake o tunu rihi - te whakamahi i kai taitamariki. Whaiaro basturma tohu te matotoru paraharaha o toru henimita. Aho nui tuatahi pania ki te konutai pūhaumāota, a ka whakanohoia ki runga ki te paparanga o matotoru tāpu motuhake pūmāota. I te tihi o te kai e hiahia ana tino ki te hoatu i te press taimaha. Just ki o ra te tokorua e hoatu atu awhi wai, me te pūkarakara roto reira tika. Na inaianei, ki te ra tuatahi o te marinating pereti kai me kia tiakina i raro i te pēhanga mō ra e rua tekau. I muri i taua, kia te kai haurangi i roto i te te wai tio. E toru nga ra i muri mai, ka e fakamolū reira, i reira mai te wāhanga tino nui o te faaineineraa. Basturma Me ki te mirimiri mea kakara kaha kakara. Ko te tunu mo te ranunga o komukumuku katoa he tona ake. Na ka mongamonga o kai faaho'i te taura, ka whakairi ki runga ki te tauira ano i nga ra e rua tekau. Ka rite ki a koutou e taea te kite, basturma - he mahi pono o te toi, me te chef tino manawanui, me te pūmanawa anake ka tunu i te rihi tuku iho i teie nei. I tčnei wā, heoi, i roto i te mea ara ki te mamae - toro noa te wharekai-rāwhiti.