Braga i runga i te witi kore rewena mo te marama

He wa roa kua paahitia aua ra i te wa e taea ai te whiunga mo te inu waipiro kaha ki te utu, me te whakatupehupehu a te iwi - na te mea tino tika (me te raupatu i nga taputapu o te whare). I tenei wa, ko te moonshine ko te whakangahau tino nui o nga tangata Riana. Mahalo, ko e tokotaha kotoa pē, kau ki he ngaahi kau ki he kau ki he ngaahi'apí he'ahó ni'oku nau'ilo'i ko e Braga, ko e tefito'i me'a mahu'inga ko'ení'i hono fakahoko'o e inuí,'oku faka'aonga'i'a e ngaahi me'á kehekehe (na'e fai ma'u pē'e'Ostap Bender'a e founga'e 200 ke teuteu'i). Engari, pea, ko te nuinga o te "braga" - i runga i te witi kore rewena. Kei te whakaarohia he ahua o te "tohu o te whakaheke whaiaro" i waenga i nga tangata o te kainga nui o te whare. Me pehea te tunu i te reira kia rite ki nga tikanga katoa, me korero i roto i ta maatau tuhinga.

Tuhinga o mua

Ka rite ano ki tetahi moonshine rite ki te nuinga na te mea he ngohengohe me te reka reka, he reka reka ki te kakara o te witi me te taro. A he mea ngawari tenei wai whakanui, tae atu ki te pa kaha i runga i te 45%. Ko enei katoa e whakarato ana te moonshine i tona waahanga matua - te whakanui i te witi kore rewena.

Te kounga o nga rauemi mata

Ko tetahi ahua nui mo te pai ki te akiaki i te moonshine me te whakarite i te waahi mo ia ko te witi witi o te kounga pai. Me tango te maroke me te ma. He ahuareka, he mea pokekore ranei i tetahi take, kaore e taea e koe te tango! I te nuinga o te wa, i mua i te whakamahinga, ka horoia i te kiri, ka tohua, ka nekehia atu nga mea katoa. A ki te whiwhi i te tika tika i runga i te witi ki te rewena, e kore te witi e kohikohi noa e mahi. Me pupuri kia rite i muri i te kotinga (i te iti rawa i te rua marama). I te ara, me tino tupato koe ki te hoko i te witi tino whiriwhiringa: ehara i te mea ngaro ko etahi o ona kaihoko kei te kaha ki te whakamahi i nga matū me nga maniua, me nga taonga pai mo te moonshine me te pai ki te taiao!

He aha te whakamahi o te witi tipu

Ki te tiki i te pia te kāinga-brewed matau i hanga o te witi rewenakore ki te silica, me te whakamahi koe i te witi germinated , ka wareware e pā ana ki te rewena tunu ake. Kei roto i tenei ahua o nga rauemi mata te maha o nga mea whai hua: huaora, waikawa amino, nga kohuke, nga mea taiao. Morota whakaputaina i roto i te iroriki witi, roaa whākōkī e wahia iho māngaro, tahuri reira ki te huka. Na kua tika mai i reira kua whiwhi te waipiro. Na reira, ko te whakamahara - i runga i te witi, kahore he rewena - he rereke me nga wairua. No reira, kaore he mea e tika ana kia tapiritia e kore e hiahiatia.

Me pehea te whakatipu witi mo Braga

Ko te Braga mai i te rewena kore rewena mo te marama e hanga ana ma te whakamahinga o te witi. I te kainga, he tino maere tenei tukanga: kaua e wehi, kaore he mea hangarau-nui, a ka whakamahia tenei mahinga mo te maha o nga tau!

1. Ringihia nga purapura i roto i te putea pai kia kore ai ratou e takoto ki raro i te puke, engari kei te takoto tonu ki reira.
2. Ka hipokina e matou te rauemi mata me te mowhiti, he maha nga waahanga.
3. Whakakīa te mata ki te wai kia tae ai ki te rarangi runga.
4. Ka maka e matou ki tetahi wahi mahana, i te wa e hinga ai nga hihi o te ra.
5. A, no te puta mai o nga tipu tuatahi, ka tangohia e tatou te mowhiti me te tapiri i etahi wai. Na me mahi tonu koe kia kore ai e whakamaroke. Heoi, me mahara kia nui rawa te purapura o te purapura. Na he pai nga mea katoa i te whakaatau!
6. Ki te whakamutu i te whakatipu i te mea e tika ana, i te wa e tipu ai te tipu o te 5, he 7 mm te roa. Ko te wa e pa ana ki te tukanga he wiki, 10 ra ranei. Na to matou morota, e taea te whakamahi i roto i te tikanga ki te tiki i te pia te kāinga-brewed matau i hanga o te witi kahore rewena ki māhī, rite! Ka taea te whakamahi mo tona kaupapa i whakaritea.

Tunu Rakei o te witi rewenakore

Na ko te wa tenei ki te tunu me te braga. Ka tangohia nga karepe maoa mai i te tatauranga ka tangohia i te kilokira o te hua 900 karamu o te wai. I tua atu, ko te tapeke katoa (hei tauira, 10 kilokapu o te witi) ka wehea ki te 10 nga waahanga. Ko tetahi waahanga kei te whakaheke i tenei tikanga kia whiwhi ai i te turanga. A, no te mea he iti ake i te 5 mm te rahi o te tipu, mo te kotahi kilogram o te germ wheat, toha atu ki te hawhe miriona o te huka (i roto i te ipu kotahi) me te awhi pai ki o ringaringa. Mena kua maroke, ka ringihia he wai iti. Me pēhea te ki te hanga pia kāinga-hanga o te witi rewenakore? Ko te ipu me te hua e hipokina ana ki te matete ka waiho ki te wahi mahana pouri mo nga ra 10. I tenei wa, ka timata nga tukanga parati, a ka whakakorea te rewena i te rewena; i roto i to raatau tono, kaore he hiahia.

Te tunu taro mo te witi kahore he rewena: te waa whakamutunga

Ko te rewena i muri i te 10 nga ra ka whakamahia hei turanga. He mea tika ki te riringi i te reira ki te ipu whakamutunga he rōrahi nui, tāpiri roa te tupuranga witi , me te huka, ringihia 2/3 o te wai. Ka whakanohoia he korokoro ki runga ki te kaki o te ipu hei aukati i te hau mai i te papatipu. I te teitei o te 18 ki te 24 nga nekehanga ka nekehia e Braga mai i te wiki ki te rua. Ina oti te tukanga, ka taea e koe te haere tika ki te whakakore.

Hua

Ko te tikanga, ki te tiki i te paraoa witi ki runga ki te witi kahore he rewena, me tino tika te whakaatu, me te maha o tenei tukanga e kore e pai. Ko te hua i whakawhiwhia ka whakatikahia enei atu tinihanga. Ahakoa e kore e taea te whakarite i te vodka pai ki taua taunehine i te kounga, te reka, me te kakara.

Ko tetahi atu painga nui ko te mea mai i tetahi wahi o te witi ka taea te whakaputa maha (tae atu ki te wha) nga pounamu. Te tapiri noa i te huka me te wai ki te rewena, waiho kia mahana, te wahi e kopikopiko ana, a ka rereke ano. Mena ka whai koe ki nga ture me te hangarau, ka puta ke te ahua o te kounga o te putea. He taunaha mo te angitu - te whakanui i te witi me te huka kore rewena!

Ki te kohinga o

Na rawa, te tunu o te vodka i witi ki te nui o te rewena - mo te hunga kua taunga nei ki te ara ohie ki te whakarite i te Rakei FERMENTATION. I te timatanga, me hiahia koe ki te waiu i te miraka mai i te witi kua whakatupuria e koe. Tuatahi, kua horoia, kua maroke te malt. Ka taea te mahi whakamaroke i roto i te oumu tuwhera. Ko te mahana o te whakawera ehara i te neke atu i te 40 nga nekehanga.

1. Ko te mate kino i tenei ka hurihia. Hei tauira, mo tenei ka taea e koe te whakamahi i te miihini kawheti.
2. Ki te taimaha ka tohaina e matou te wai wera (50-60 nekehanga). He tino pai (ka taea e koe te whakamahi, hei tauira, he ranu). Ko te wai e whakaputahia ana i roto i te tihi, he panuku, he kowhai, he ma te tae, ko te whakamaroke o te waiu.
3. I muri i nga haora e rua, toha atu te wai ki te ranunga, kia 1 rita o te waiu 150-200 karamu o te kino kino.

Bragg Recipe

Mai i te tuatahi o te witi ka hangahia e matou te miraka (tirohia te tunu i runga). Ko era atu iwa e whakamahia ana mo te paraoa paraoa. Me pehea te tunu i te paraoa paraoa? E iwa nga mema o te mare i roto i te paraoa. Mo te kotahi kilo o te paraoa, ka tapiri kia kotahi me te hawhe rita o te wai, ka whakaoho me te karo i te hanganga o nga rama. Me tango te wai i te taiao - pai, ka horoi ranei (i nga waahanga nui, ka taea e koe te whakamahi i te tap, engari me tino kohuatia me te pai ki te paanga e hiahiatia ana). Kei te rite etahi atu whakangungu mai i te witi me te huka kore rewena e whai ake nei.

1. I roto i te ranunga hua o te paraoa me te wai, tohua te waiu ma te malt.
2. Whakaorangia te wort ki te paanga o te 50 nga nekehanga. Tangohia he okioki mo te 15-20 meneti.
3. Ano, whakamaua te paraoa paraoa (60 nga nekehanga), ka mutu ano.
4. Ka tukuna ano e matou te tukanga i te 70 nekehanga, ka mahana ake, ka tatari tae noa ki te huri katoa o te maaka ki te huka.
5. Kia maharatia e kore e taea te whakainumia te temahana o runga! Ina oti te tukanga o te paraoa, ka huri te tae, te reka me te kakara o te wort. Ka pihi te taro hou, ka pouri te wai, ka reka te reka.
6. Ka tohatohahia te haurangi hua ki te wai (he rite te nui mo te wa tuatahi), ka hauora, ka wehea mo nga ra e toru. Na ka tohua te rewena (ia 1 kg o paraoa - 50 karamu). Ka wehehia te wort mo te fermentation me te whakatikatika (ko te tikanga ka taea e te tukanga te tango mai i te 7 ki te 10 nga ra), ka whakamahia hei whakakore i te wai kaha - te moonshine kua oti.