Dalma - me pehea ki te tunu i te whare?

Ko te rihi o te rawhiti, kia rite ki te tikanga o te whakarite rite ki te tipu, ko dalma. Me pehea te tunu i taua rihi? Tenei karepe rau puru ki te kai ranei huawhenua ki raihi. He momo pango me nga momo kaiwhenua o dalma. Hanga he whare hei paramanawa hewari, engari ki te hiahia koe kia pono te rihi, me mahara koe ki nga ahuatanga kei roto i nga whenua rereke.

Te whakarite i te dalma mai i nga iwi rereke

I Georgia, ka hangaia tenei rihi hei kai me te tiihi, ka whakarahi i nga waahi, penei i te pepa whero, te herewi, te karika, te pahiri, te coriander, te tarragon. I roto i te Armenia he nui atu te ahua o te dalma. Ka taea te whakarite mai i nga kai ngako iti me toume, marjoram, mint. Ko te kōwhiringa mēra e whakaatu ana i te tipu o te eggplant, te tōmato me te pepa Bulgariana me te raihi me te otaota. I Azerbaijan, ka hangaia te dalma ki te whakakake ika. Kei te rongonui a Kariki mo te mahinga o te dalma kaiwhenua, ka whakamahia ki te rēmana me te ranu hinu hinu, a ka whakamaroke.

Te kōwhiringa o te rau karepe

Mena kei a koe te taitamariki, ka whiwhi koe i te aratau manene. Pehea ki te whakapai i nga rau i mua i te paraoa? Me tuku iho te hou ki te wai kohua mo nga meneti e rua, ka tango i nga uaua nui. Ko nga rau tira i whakanohoia ki roto i te wai wera mo te pana. Tapahia te taha kanapa ki roto. Me Kohuatia Dalma i roto i te paraharaha, whakawaha ana i waenganui i nga rarangi o te hua (Quince, aporo), hua maroke (āperekoti maroke, maroke pītiti), aniana. Mahi ki te ranu i runga i nga hua miraka miraka.

Dalma. Me pēhea te tunu i te reira kia rite ki te tohutao maoro?

Kohia te wha rau karamu o te kai i roto i te huinga me te maripi koi. Tangohia nga puranga me nga kiriata. Tāpiri rau karamu o te ngako. E rua rau karamu o te riki, tapatapahi ki poraka iti me parai i roto i te paraharaha ki te pata rewa (ka taea e koe te whakakapi olvikovym) tae noa ki te mārama. Na ka panui i te turmeric, te kumine whenua me te tipu iti o te pepa pango. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te maka mii hou me te coriander maroke. I muri i te ranu, makahia te kai i runga i te parai parai, ka whakaeke i runga i te ahi tere rawa, kia kaua e kohikohia nga pi. Na ka hoatu ki te paraoa etahi rau karamu o te raihi raihi, kohuatia ki te hawhe-tunu. I roto i tenei take, ko te croup i roto i te koroka ka tino kaha ki te maoa - ka hua tenei ki te whakamahinga o nga wai ka puta mai i te kai me te riki. Na, ka tutuki te tuhinga me te haumanu o te rihi. I runga i nga rau karepe kua oti, kua horahia te paraoa, hurihia ki te pukapuka. Me iti nga waahanga - te rahi o te tumuaki. Mena ka whai koe i tenei ture, ka tino pai te rihi. Tuhia ki roto i te putea me te paraoa pokepoke ka tunuhia te dalma. Me pehea te tunu i muri i tera? Hokihia ki te rihi, ringihia te hupa (he pai ki te tunu mai i nga wheua i mahue i te kai). Mai i runga ake te kawenga me te whakanoho i te potae ki te ahi waenganui. Kia tupato kei te kohuatia te hupa. Mena he mea hou te karepe ka puta mai te tiihi, ka nui te haora me te hawhe ki te tunu, a, ki te mea he kawa, kaore i neke atu i te kotahi haora. I muri i te wehenga mai i te ahi, ka whakamatao, ka whakahekehia te rihi. Ka tipu haere a Dalma i tetahi wahi o te hupa. Mahihia me te ranu me te ranu mai i te miraka mirakaroke (me te pepa wera whero, te karika me te mint).