Ko te Ghi he pata. Cooking Cooking

He maha nga hua whai hua a Ghee. I Inia, ka kiia ko te koura koura mo te painga o te tinana o te tangata. Ko te Ghi he hinu e puta mai ana i te whakakore i te wai, me te tango i nga matūriki miraka maamaa mai i te hua tino kirikiri. I roto i Ayurveda, kua hoatu ki a ia he wahi tino nui. Kei te whakaarohia he hua tino pai, he mea ataahua ranei. Ko te pūtaiao tawhito o nga Hindu e pā ana ki te oranga o te oranga o te ao, he pata rewa me nga āhuatanga ahurei.

Ngā Āhuatanga Tae

He pai rawa te whakamahi o te hinu ghee. I roto i te Ayurveda te whakaaro reira te pai puna o te kai tōtika mō te wheua, me te roro. He painga te painga ki runga i te puna me te kirihou. Oil aki, kia rite ki te tahi mau taime i huaina ai, faaore te pānga o Radicals free me saturates te tinana ki waikawa ngakongako. Ko tenei hua, kaore i te raumahi, he pai mo te hunga e kore nei e kai waiu. Ko te tino painga ko te ghee e mahi ana i runga i te mahinga parauraha. Kaore e pangia e te ate, kaore i rite ki etahi atu hua rite, a he mea ano hoki he whakaora. I te pāmahana o te rūma, kāore te hua e panoni ana, ā, kāore i te heke. Kaore e pau i te parai, kaore i te hanga tinana mate, he tino taonga nui.

Te hanganga hinu

Ghi - hinu, he rereke i roto i tona hanganga mai i etahi atu momona o te kararehe. He nui atu nga waikawa kaore i te waihanga i roto i tona hanganga. Ko te korero tenei he aha te maama ake o te kiri o te tinana. Ko te whakamahi o te hua tunu kaore e nui ake te mate o te mate pukupuku. Mō te 4-5 ōrau o tōna waihanga waikawa waikawa. Ko te waikawa momona tenei e whakarato ana i te pai o te whanaketanga o nga mema me nga kopa. Ko te mea matua o te hua ko te huaora E, e kiia ana ko te antioxidant pai. Ko te huaora anake o te pata purapura pihikete anake. Na, ko te whakamahinga o tenei hua ka whakaiti i te painga o te atherosclerosis me te ngongo piti.

Whakamahia te hinu

Ko nga taonga maere o te hinu ghee e whakamahia ana i roto i nga mara. I roto i te rangi makariri me te haurangi, ka whakamahia ki te whakapoi i te mucosa kapo me te tiaki ia i te whakamaroke. Ko tenei tukanga e tiaki ana i nga makariri, nga mate pukupuku. Ka whakamahia hoki te hinu o te Ghi i roto i te cosmetology. Ma te pini i roto i nga pores, ka tino whakanui te kiri, ka whakakore, ka tango i nga toxins me nga tote tote. Ko te mata o te tinana he maeneene, he kikorangi hoki. Ko te tunu o te pata ka huri i tetahi momo ngako. Ko tona whakamahinga he mea tino pai.

Nga tikanga o te tono

Ko te whakamahinga me te maimoatanga o te hua kua rewa kua whai ake i ona ake whakaaro. Ma te ngoikore o te mate ka tūtohu kia tonohia te ghee (hinu) i te ata, engari me hono ki te tipu, hua maroke, cardamom, nati, kirīmi, kirīmi kawa, te waiu miraka, te honi, te muka. Ko etahi atu kai hei whakauru i te waahana o te ata kaore. Mo te maimoatanga o nga mate rereke te whakamahi i te ranunga he waahanga rongoa kotahi, me nga wahanga e rua kua rewa te pata. Ka whakamahia taua ranunga hei whakapoke i nga wahi mate o te tinana ka tangohia ranei i roto. Kei te whakamahia te waihanga whakaora hei hamani i te atherosclerosis me te migraine. Ko te kaha nui ka taea anake ki te taha o te momo kai kaiwhenua. Koinei te take i roto i etahi atu whenua kei te kite i nga hua whaihua o te ghee me etahi tohu o te whakaharahara. Ko te tino painga ki te whakamahi i te kai o te tipu tipu. E ai ki nga ako a Ayurveda, he kai, he ika me nga hua he kai e kore e pai mo te kai hauora.

Nga kirimana

Kei pata Ghee nui o te ngako kukū. Na reira, ka taea e tona whakamahi ake i te mōrea o te mōmona me te meinga te mate Cardiovascular. Koinei anake te whakahē. Engari me tuhi kaore te nuinga o te ghee e raruraru i tenei rohe. Ko nga painga o tana tono he nui atu. E ai ki te mohio o ayurveda, ko te hinu ghee ghee he tino painga ki te tinana katoa. Engari kia whiwhi ai i te hua pai, he mea tika kia whakarerea te whakamahinga o nga hua kai.

Te hinu hinu

Mena e hiahia ana koe ki te ako atu i te aha o te ghee hinu, me pehea te whakarite i tenei hua, ka panui i te tuhinga ki te mutunga. Kaore e taea te karanga i te mahinga hei uaua. Ko te mea nui ko te whakatata ki tenei tukanga me nga kawenga katoa. Tangohia he waa pai o te kounga pai. Kaua e whakauru i nga mea poke, me te mea hou. Mo te tunu kai, he pai rawa te paraharaha me nga papa matotoru me nga taiepa. Ka maka e matou ki te ahi ka maka hinu ki roto. Kaua e nui ake i te hawhe o te pan. Ka whakaheke te ahi. Ma te iti ake, ka timata te hinu ki te whakaheke, ka puta mai te kohu, me nekehia atu ki tetahi putea motuhake. I tenei wa, ka iti noa te ahi.

Ko te ahua o te ghee ka puta ke, ka puta ake nga mea poke i roto i te ahua o nga kiri ma. I muri i te wa, ka ngaro te pupuhi, a, ka nui ake nga whara. He mea tika kia mau ki te ahi mo te 5-7 meneti. kia kite koe i te tae amipere, i te tikanga e ko te reira Ghee rite. He ngawari te tohutao, engari e hiahiatia ana etahi tikanga me te atawhai. Na ka tohua te hua i oti i te maha o nga papaa. Ka puta ke i te hinu huka parakore. Kia 15-20 meneti te whakarite. Ko te hinu kua oti te whakawhitia ka whakawhiti ki te putea kua oti te hiri me te rongoa i tetahi wahi pouri. I raro i nga tikanga noa, kei te mau tonu ona ahuatanga mai i etahi marama ki etahi tau.

Nga tohu o te hinu pai

He aha te wehewehe i te hinu ghee kounga? Me pehea te whakarite i tenei hua - ka taea e koe te kite, engari he mea nui kia whiwhi i te hua e hiahiatia ana. Ko te hinu pai e whai ana i te hanganga totoka i te 20 nga nekehanga o te wera i muri i te 24 haora. Eiaha e vahi i roto i te mau tuhaa. Ko te hua o te kounga he tino tae kowhai. A, no te wera, e kore e wera, e kore e hanga i te pahuhu me te kore e huna i te tinana mate. Ko te hinu pai he panui ki te taro. Ko te reka o te pata kaore e waiho i nga ahuareka o tetahi mea.

Ko te tikanga tuarua mo te whakarite

Ko te hinu o Ghee, he rereke tena momo tunu, ehara i te mea uaua ki te whakarite. Mo tenei kōwhiringa, me toru pene koe. Tuatahi taatai i nga pihi pata i roto i tetahi o nga mea ka timata ki te wera. I te tukanga, ka puta mai te pupuhi, me nekehia atu. Ko te paraoa o nga pokekore kei te papa. I te wa ka timata ia te tahu, me tango te paraharaha mai i te ahi, me riringi ano te hinu ki roto ki tetahi atu paraoa, kia mohio kaore e tae mai te paraoa. Ka maka e matou te putea ki te ahi, ka mutu tonu te tahu i te hinu. Ko te wairangi ka hanga, engari i roto i te iti rawa. Ka puta ano te whakaaro. Me hopu ano e matou te wa ka timata ia ki te tahu, a ka whakainu i te hinu ki te parau tuatoru. I tenei wa kei te mea he hua pai teitei me te kore he poke. Ko te hinu o te ghee, ko te tunu o taua mea e whakaatuhia ana i konei, me whai kiko me te kakara reka. Ka tohu tenei i tona kounga teitei. I te ra ka whakapakeke. Whakaorangia te hua i roto i te pouaka kati i te wahi hauora me te maroke. Ko te hinu, e neke atu i te kotahi tau, e whiwhi ana i nga mea whakaora.

Te whakarite i te hinu i roto i te oumu

Hei whakahaere i te tukanga tunu, ka taea e koe te whakamahi i te oumu. Tapahia ki nga mowhiti o te pata ka whakanohoia ki roto i te waahu me te papa matotoru ka maka ki te oumu wera ki te 150 nga nekehanga. Na ka wera i te waa mo te 1.5 haora (500 karamu o te pata). Na ka toia te paraharaha ka tango i te pounamu i runga i runga. Ko te hinu whakawhiti kua tohua ki roto i te ipu motuhake, te whakaiti ataata. Mena ka taea, ka waiho i roto i te pueru.

Te hinu hinu

Ka taea e koe te whakapai ake i te hinu o te caraway, ka whakamahia ki te whakarite i nga rihi. Ka wera tatou i te ara i runga i te oumu, i roto ranei i te oumu. Kia kotahi me te hawhe karaka o te pata pata ka tango i etahi koko nui e toru o te kumura cumin me nga rau 6-8 curry. Ko enei mea kakara ka takaihia ki te karaihe me te here. A, no te rewa o te hinu, ka waiho hei wai, ka whakahekehia e tatou te puranga. Ko te hinu kua oti te whakakore i roto i te huarahi o mua, te rongoa me te whakamahi i nga wa e hiahiatia ana. Ka taea hoki e koe te whakamahi ki te hoatu i te hua he momo rereke o te peppercorns, cloves and ginger.

Te hinu hinu

Mena ka tapiritia e koe te toenga, ka whiwhi koe i tetahi hua tino reka me te kakara reka. Whakapaia te huka i roto i te ara o mua. A, no te rewa, ka pa ki te rima haimita o te pakiaka pakau, me tapahia ki nga pihanga. Na ka haere tonu te tukanga tunu me te tohutoro. I te mutunga ka tohua e tatou te hinu me te whakamahi i tena mo tona kaupapa e whai hua ana. Ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara me nga otaota. Ka tapiritia ano e ratou ki te hua he putea me te taketake. Ka whakamahia te hinu o Ghee ki tetahi rihi hei hoatu ki a ratou he reka hou.