Focaccia Italian: tunu

Pea, i roto i te ao hou i reira he he maha iti rawa o te iwi kahore nei e matau ki te rihi Italian tino rongonui - pizza. I roto i nga wa onamata, whakaaro tenei rihi i kai o te iwi noa, a ka titiro te reira rawa i tahito ra. Ko he taro mania, e waha i te whakakī tika ohie - te momo o kakara me otaota, kāriki me te hinu oriwa. I roto i te ara tuawhenua o tunu ko reira ahua māmā, ka tunu i te keke ki te tua ki te pokepoke o hinu oriwa , me te karika. Tenei taro, a ka riro te tauira o te tahi atu, e kore e iti iho rongonui rihi Italian - taro focaccia. Recipe kōrero i raro nei.

Focaccia i roto i te kai Italian ko te taro tuku iho pērā i pita taro, a i roto i te Caucasus, chapatti i India me shelpek i katatānga. He maha ngā kōwhiringa mō te tunu focaccia taro, te tunu o e tei runga i te whakamātautau. Ka taea e te reira rānei i runga i te pūtake o te rewena me te wai hou pata ranei. Ko te wāhanga tonu anake mō focaccia he hinu oriwa, te paraoa me te wai.

No nia i te ahua - te āhua matotoru ranei paratupeka - kahore mārama ture motuhake. Na reira, tei mea katoa i runga i te tuari rerehua whaiaro. Ka taea e ngā rare e porohita, porotītaha tapawha ranei āhua, i runga i te tua ki te pokepoke o kai atu (waiu, me te rewena) rānei e hua makona whakaemi, me te fluffy taro, rewena me ki te kahore whakamahia, haere mai te keke angiangi.

He pumanawa motuhake homai whakakī roto - tīhi, kakara kakara Mediterranean (Pātira, Rosemary, orekano, thyme), tōmato here me ētahi atu. e kore te mea tika te taro, engari te tahi mea rite te pizza te hua. Ko Ko te aha te rerekētanga kaua iti i waenganui i te rua rihi o te motu kai o Itari. Kei te whakapono te reira e te paparanga pizza nui, mo te faaineineraa o te focaccia - pokepoke.

Ko te nuinga noa i roto i te kawanatanga o Liguria Focaccia ki te tīhi, i roto i te raki o Itari. Hoki hoatu he hā taonga, me kai tāpiri pērā i chives, te pāhiri me te whenua te pepa pango.

Ki te hamani koe ki focaccia Italian taro flat, e taea te raweketia te tunu, ka whakamahia mō te faaineineraa o te paraoa pokepoke pizza me te kai e whai ake nei:

• E rua momo o te tīhi (tīhi, tīhi ranei tetahi atu momo o te tīhi) (100 g);
• whakahā "otaota Italian" (ki te pangia e);
• karika (1 rōkara);
• hinu oriwa (100 ml);
• pepa pango.

Kia kite a pehea ki te hanga i focaccia.

Ko te wai mahana hoatu rewena 8g a ka tukua te otinga 10-15 meneti. Na, i roto i te peihana motuhake ringihia 750 go o paraoa mua-peratia me riringi ai ki te wai ki te rewena, tāpiri 1 punetēpu o te huka me te pūkoro o te tote. Ko te papatipu hua vymeshivat timata mā te tāpiri i te nui iti o te hinu oriwa. I muri iho, āhua 1 haora ki te tu hoatu pokepoke.

I muri i te paraoa pokepoke o te hakari, i runga i te paraoa pokepoke tunu hinu, ka horahia ana ringa tāpiri ki reira he āhua tapawhā.

Te keke tauhiuhinga hua pepa pango, kinaki, tīhi mārō (kuoro me tapatapahi ki poraka) me te karika (mongamonga i roto i press) i konatunatua ki te hinu oriwa.

Na e hiahia ana koe i te ringa ata pana i te hau, me te waiho i te paraoa pokepoke ki te tu mo te 15 meneti. Ka rite ki ka kitea e te putanga mai i te paraoa pokepoke, ka taea e tukua atu te reira ki te 20 meneti i roto i te oumu preheated ki 200 nekehanga.

A, no te koe tunu focaccia rite nei i whakaahuatia tatou i roto i tenei tuhinga a koe, ka waiho reira taea ki te wahi i nga ringa, me te mahi. Kia pai to koutou kai!