Georgian achma keke apa, me "mangere" kōwhiringa - achma Lavash

Achma - he keke paparanga reka ki te tīhi hau. He Georgian te rihi, engari e taea tohutao rite te kitea i roto i te tahi atu cuisines motu. Hei tauira, he rite rite te keke, e kiia nei ko bannitsa Bulgaria, a taea te huaina lasagna Itari he "whanaunga" achmy.

Achmy ara o te tunu kai, i reira e maha, pea, he ratou ake ngaro, e whakamahi ia mo tunu te porowhita katoa tuari. whakaaro tatou ki te ngana ki te hanga i tenei rihi, mā te whakamahi i to tatou tohutao. Achma Tīhi rite te i roto i te puka, he reira pai ki te tango i te ipu tapawhā tapawha ranei.

Tuatahi, te pokepoke i te paraoa pokepoke wha hua, he kapu o te wai, e whakaoho te tīpune o te tote, he koko o te hinu huawhenua me 800 karamu o te paraoa (tetahi 200 karamu o te paraoa e hiahiatia ana mō te okeoke tōtīra). kia whai i te pokepoke tokotoko kore-i roto i te ringa, engari uncool. Ko te pokepoke oti e hiahia ana koe ki te tahuri i roto i te putea, ka waiho mo te hawhe haora mo whakatikatika.

Hoki te whakakī, e hiahia ana matou e pā ana ki te kiro o te tīhi tote. pea te reira i te tīhi, motorera suluguni ranei. I tua atu, e hiahia ana koe ki te faaineine i toru rau karamu o te pata, me e rua rau karamu o kirīmi kawa. e rua hua, he mea patu, me e toru punetēpu o te kirīmi hiahiatia te ki te whakaki i achmy (ka taea te tango e koe i te kirīmi kawa te waiu ranei).

Ko te wehenga pokepoke oti ki te maha nga wahi (i runga i te rahi o te pokepokea rānei), me kia nui atu i te etahi kotahi wahi. Hurihia i roto i te nuinga o te hanganga, e hipokina te raro, me te āhua heitiki. Me kia te awa ki o taua nui e te taha whakairia he iti moka mo karapiti puka.

Ko te toenga o te pokepoke hurihia i roto i tōtīra, e kua whakarahia ki kia paku nui ake i te raro o te puka. Me Ia o te iti, keke hurihia ki te kohuatia motuhake mo te meneti kotahi i roto i te te wai kohua tote. Ko te wāhanga keke tunua i te paraharaha i te tikanga o rua matatahi me skimmers ranei tonu waihotia he peihana ki te wai matao.

Whakapaia te whakakī. E toru tīhi i runga i te grater me te uru ki kirīmi kawa (kirīmi), me te hawhe te täkupu pata rewa. Ka taea e te hau tāpiri otaota hou me mea kakara tapatapahi, a ki te he tote rawa te tīhi, he tote iti nga.

Masivesivá pokepoke paparanga horahia he keke kohuatia, ka te hinu i te reira ki te pata. Ka rite ki to tatou tortilla he paku nui ake i te raro o te puka, ka kohikohi i te reira i roto i te faarahi. Na te reira e to tatou achmu atu rangi. I te tihi o te papanga o kohua wahi ai ki o te whakakī, me ka kati i te keke maoa. Ka taea e Te tuku i hau te whakamātau i muri i horapa i ia paparanga e rave rahi rare ranei whakamātautau rarangi (e kore wareware ki te whakahinuhinu rewa ratou pata), a anake toru, ka wha nga whakamātautau maka ana i te apa whakakī.

pea te kahu o runga o te keke i te paraoa pokepoke raw kohua me, i to koutou ngarahu pai. I te mata o runga o te backsheet apa tākai masivesivá e kua whakairia ki runga i karapiti āhua. Top achmu Ringihia whakakī o hua, whiu ki te kirīmi kawa. Na, tonu, tapahia porowhita ki wahi, hinu tauhiuhia toenga o rewa, ka tunua i roto i te oumu, tae noa e kore e zarumyanitsya te paparanga o runga. haere mai matou i roto i te tino reka, me te rangi achma. Ko te tohutaka o tenei porowhita, kia rite ki a koutou e taea te kite, ko te tino uaua, kia tokomaha hiahia ki te tunu "mangere" putanga o tenei rihi. O te akoranga, i roto i tenei take, i kore tino whiwhi tatou i te motu rihi Hōriana, engari, tonu, ka waiho i te reira tino reka.

whakahere matou a koutou he putanga māmā o tenei rihi - achma Lavash. Hoki tona faaineineraa e ti'a ia tatou ki te faaineine i te pepa 6 o lavash kikokore, 300-400 karamu o te tīhi (te whakamahi i te kōeke taua rite i roto i te tunu tuatahi), e rua kapu o te miraka, 2-3 hua, 100 karamu o te pata, otaota, kakara, rite hiahiatia - karika.

Achma Lavash, tunua ano i roto i te āhua tapawhā, e ka hiahia ki te kia hinu. Na horapa i roto i te ahua o e rua pepa o Lavash, kitea ratou hāngai ki tahi i te tahi. kia whakairi i te taha o nga pita i te taha o te puka.

Na te faaineine ringihia, whiua hua ki te miraka. Lavash roimata ki mongamonga, rite he reira e tika ana, me te mākū, i roto i te makanga. Horahia e te kahu tuatahi o nga mongamonga moe Lavash i āhua. Kahore he take ki te āta horahia ngā papa, kia waiho ratou i tetahi wahi iti manusinusi, i roto i tenei take, ka waiho atu ngohengohe me te hauangi matou Lavash achma. Hoatu te hau ki runga ki runga o te tīhi ki te otaota, me te karika (te whakauru whakamutunga tapiritia ki te hiahiatia). Haere tonu paparanga kē o te ranunga moe kefir me mongamonga hau Lavash, ki tonu ra ano te te pokepokea ai. Na ka takai nga taha o te pepa raro o lavash runga. Whakakiia tonu to tatou keke kefir ngä me te hoatu i runga i te tihi o nga wahi o te pata. I tunua achma Lavash toru tekau e wha tekau ranei meneti i roto i te oumu, kua oti te tahu e te ake ki te 160 nekehanga.