Huamata "Waldorf": me pehea ki te tunu? Recipe huamata rongonui "Waldorf"

"Waldorf Astoria" (Waldorf Astoria) - i tenei hotera rongonui, kei nei i roto i Manhattan i waenganui i 49th me ara 50 ko Park Avenue. Kati reira anake manuhiri o te honore, e rumaki mooni ratou i roto i te huru o te mana me te mana, āta sipping inu utu, me te miharo hoki i te masterpieces o toi whakapaipai kauaka i te wanihi e me te tomokanga o tenei whare whakapaipai.

A, i manuhiri whakahuatia te hotera pai rihi faahiahia rite e nga keke pai mo ratou, e kore ratou e whiwhi ngenge miharo, ka miharo e te kairangi tunu, me te toi o te mahi. I muri i te katoa, i muri i nga scenes (e ko i te kīhini), kei te mahi i te rōpū ngaio katoa taea, me te taea kia i mahue kau katoa o koutou noho i roto i te hotera i te mana'o puai i ki kiritaki.

Overview

Huamata "Waldorf" - te reira reka mīharo, ngawari me te rihi ngāwari, e tuatahi i rite te reira i roto i te hotera, ko (i roto i te 1896). Me kï reira e te mahi i te reira ki manuhiri o te hotera ki tenei ra. O te akoranga, mai kua puta ke ahua i te waihanga, ko te huamata i reira anake ka pai me tastier.

Kei te timata tokomaha rongo e pā ana ki taua fakatupu tunu rite "Waldorf" huamata, ngaahi uaifi tauhi, ki ruarua ka taea ki te faaineine i to ratou ake hakari izvyskannoe mo te tepu hararei ranei ratou. I muri i te katoa, e whakapono ana te nuinga o te iwi e ki te i mahi ai i te reira i roto i te hotera utu i roto i USA, ka kei reira he kai ke i rawa uaua ki te kitea i roto i ngā toa Russian, engari tonu i te utu utu. Ko ko te pōhēhē, rite te "Waldorf" (huamata heihei) tenei ko te ngāwari-ki-te faaineine rihi e titau te whakamahi o kai ngāwari, me te wātea. A ki tenei ka kite koutou hoki koe, kua whakaritea e matou ki te tapaea koe he taahiraa i te taahiraa ara ki te waihanga i te reira.

huamata American "Waldorf": tunu

Hei hanga i te ngawari taua, reka, me te rihi ngāwari, e ti'a ia tatou ki te hoko i te nui iti o te hua e whai ake nei:

• Apple momo Big reka me te kawa - 1 pc;.
• herewi (kakau whiwhi pai anake) - 2 wae;.
• awhi heihei, tio mātao ranei - 300 g;
• korari romia rēmana wai - tāpiri ki te pangia e (e pā ana ki 2 koko kai reka);
• wōnati tihorea - kutanga he o toharite;
• nati paina - he ringa iti;
• cranberries maroke - ki te whakapaipai i te rihi oti;
• rau o te rētihi kāpeti Korean ranei - ki te whakapaipai i te rihi oti;
• konutai tote pepa whenua pai, me te reka - tāpiri i runga i ngā manakohanga whaiaro;
• e kore e tino nui karepe Whero - 90 karamu (ka taea e koe te whakauru karepe seedless mangu);
• mōrahi mayonnaise ngako kirīmi matotoru ranei - tāpiri ki te pangia e (kihai i maroke rawa te rihi).

Tukatuka o ngā hua kai

I te tīmatanga i rite huamata "Waldorf" i roto i te hotera American rongonui, kahore tāpiri whakauru kai. Otiia i muri i te ia ite te chef o te taua ingoa o te hotera e he ngāwari rawa hoki te manuhiri i tēnei rihi. Ki te hanga te reira maitai atu, engari tonu waiho he ngawari, faaoti ariki o take tunu ki te tāpiri i te heihei kai, me te ma whai hua. A e kore e he i roto i tenei ratou. Oia mau, Kei te tino mahi he wae taua, "Waldorf" huamata atu kai, otiia e kore e iti iho reka.

No te faaineine i te heihei, horoi i te reira tino a ka hoatu i roto i tote wai kohua, tango i te pahuka i hanga e te tikanga o skimmers, piri tata te taupoki, me te tunu mō te 35-45 meneti kia maoa. I muri i tenei wa, e hiahiatia ana te hua kai te ki te tiki, mātao ki roto i te hau makariri, a ka tango i te kiri, me wheua, ka tapahia ki mongamonga reo-rahi o te aho. Ki te hiahiatia, e taea te wehea te kai me te muka.

faaineineraa nati

Ka rite ki te tikanga, ngā "Waldorf" huamata i roto i tona mema wōnati anake. Ko hoki nui te reka pai, me te rerekē faaoti matou ki te whakamahi i me te mahuetanga paina nucleoli. kia pai kia horoia rua o enei kai, a ka hoatu ki roto ki te paraharaha, me te paku browned. I tua atu, tūtohutia nati ki te pauna i roto i te kongakonga nui te whakamahi i te kumete i te titi awhiowhio auau ranei.

Processing huawhenua me te hua

I tua atu ki te heihei me te nati pahuhu, huamata "Waldorf", te tunu o e e whakaaro tatou, ngā taua wāhanga nui, pērā i herewi me aporo kawa-reka. kia ēnei hua pai horoia, a ka kia mohio ki te tipitipi. Next, Me koe ki tapatapahia rawatia nga kai ki mongamonga kikokore, me te iti.

Hei hoatu i te huamata he rerekē reka me te ahua, e tūtohu ana hoki te reira ki te tāpiri hou i te karepe whero (he pai seedless), e kia ata horoia, paku maroke, ka tapahia ia berry i roto i te hawhe. Ki te kore koe i taea te hoko i te hua, ka hei utu o te mea pai taua mea, me te karepe nui pango. Otiia i mua i te tāpiri i te hua maroke i roto i te rihi, e hiahiatia ana e ia ki te kōmaka i roto i, pupu ki te te wai kohua, me te waiwai i roto i reira no te e pā ana ki te hawhe te haora. Ka rite ki te wā haere, me horoi koe i nga karepe i roto i te tatari me te kia maroke ai.

Ko te tukanga o te hanga rihi

Ka rite ki a koutou e taea te kite, e kore e "Waldorf" huamata ngā tāwāhi me te utu hua. Na reira, ki te taka i taua mea e taea e kore Masterchef anake, engari ngaahi uaifi tauhi noa nei i kore ake pūkenga tunu.

Kia ki kia rite nga kai katoa mo rihi, ka taea e puta tonu koe ki tona hanganga. Me whiwhi tēnei ki te tango i te peihana nui reva ka pani ai i roto i te hua e whai ake nei: herewi kōripi, aporo kawa-reka, u heihei kohua, karepe tapatapahi, wōnati pahuhu me nati paina. I tua atu, me konatunatua nga wāhanga katoa, korari romia wai hā rēmana, allspice whenua, me te nui-pūngoi mayonnaise (kirīmi kawa e wātea ana, me te miraka pē, ara). Na huamata rite ki te kia whakanohoia i roto i te ruma i te meangiti me ki te tu kore neke atu i te 20 meneti i reira. I muri i tenei wa, me whakamate te rihi i runga i te paraharaha nui, tūtohutia nei ki te apu-mua i te rau Korean o kāpeti rētihi ranei.

Me pēhea te ki te tono mo te tepu hararei?

kia rite, me te hanga e "Waldorf" huamata (tunu i whakaahuatia i roto i te taipitopito i runga) hakari i roto i te tikanga manuhiri rihi ki tuku tina wera tuatahi. Ratau, hoki he reka taonga me te ahua arotau tūtohutia taua faahiahia tunu ki te tauhiuhia cranberries maroke barberry ranei. Kia tamata koe i tenei rihi rerekē, me te tino reka, ka mahi ano a ano koe i te reira. I muri i te katoa, i roto i ngā o te reka me te noho pai o te faaineineraa o tenei huamata maha nga wa pai ki ētahi atu fakatupu tunu.

tohutohu maitai

I roto i te tunu kai, e kore e wehi ki te moemoea. I roto i te meka, ka nui atu reka, me te makona ïa no te mea i tamata i te kaitunu ara katoa taea ki te whakapai ake ratou maha rihi rongonui. Ko te huamata aroaro, he maha reira te hostess kihai i aukati i ratou ki taua kai taketake rite heihei, nati, herewi, tāpiri wae hou. Ko te kupu, whiwhi rawa reka, me te reka rite rihi te whakamahi i paināporo kēne. Pea ka tamata te tangata ki te tāpiri i te pītiti marinated ranei karaka hou ... Whakapono ahau, i pera te huamata rerekē, ka taea e kore tetahi kore.