Summer me te hinga - he wa wera, ka i roto i te tārere ki tonu i te tukanga kēna. ngaahi uaifi tauhi Thrifty ahu ki te kati rawa me huawhenua, me te momo o ngā huamata, me whakakī noa motuhake mō hupa me borscht. I muri i te katoa, me pehea watea: i roto i te hotoke whakatuwheratia he oko ka hoatu i roto i te paraharaha o punetēpu o te tiaki whakarehu te tokorua - i tenei akoranga me riro te reka mīharo!
Whakakī o te pīni ki te tōmato
Hupa whakakī i te hotoke, kia kia rerekē. Ko tōna hanganga ngā etahi huawhenua, he pini, pī, pata. Ko te mea matua ko te ki te tiki i te ranunga reka, me te whakatau ona whāinga matua - ki te kawe i roto i te rihi te nui mōrahi taea o huaora me kohuke matou matū tinana. Hei tauira, te whakakī i te hupa i roto i te pīni hotoke, tōmato, me te tahi atu hua, me pakiaka. Kai: kāreti - 3 kg, ko te taua maha o pepa reka, riki, 4.5-5 kg o tōmato, 5-6 kapu o pini. Me Kāreti ki kupenga, tōmato, aniana, me pepa ki tapatapahia rawatia, kohuatia te pīni i roto i te mua ki te hihiko oti. Hupa whakakī i te hotoke kupu: i roto i te kohua Ringihia rita o te hinu, me ka pupū ake, tētahi whakakiia wae. Tuatahi, kia kohuatia reira mo etahi meneti 10-15 kāroti, riki ka, me tetahi atu 10 meneti - pepa me tōmato. I muri iho, ringihia 300 go o te huka, 8 spoonfuls o winika (6%), te tote - 5-6 punetēpu. I te iti rawa te hupa whakakī i te hotoke kīnaki pīni mua podvarennoy ka mahue ki te wera mo tetahi 40-45 meneti. kia whakaoho reira wā. A, no te he dotushena te ranunga, kia ringihia ai ki te ki tonu rite e pareparenga me pukapuka. Tahuri ki runga, hipokina ki te kakahu mahana, me te waiho noa raumati. Taua hupa whakakī i te hotoke kia whakamahia rite ngaohi mo te huamata takitahi, a kia rite ki te wāhanga o te rihi whakauru huawhenua tuatahi.
Huamata o hupa tōmato kharcho ranei
Tino angitu, me te hāneanea taea te whakaaro he ranunga huawhenua, i te mea e tika ana mō ngā momo rerekē o hupa: tōmato, huhu, raihi, penupenu rīwai. Ko tōna wāhanga e whai ake: 4 kg o tōmato 2 - kāreti, aniana, me te rite nui te tote - 150-200 karamu. Tenei hupa tauiraa-pātea mō te hotoke he reka pai. E tapahia aniana, me te tōmato ki mongamonga, e honoa mai ki te rino, ringihia ratou kāroti waruwaru, i muri i mahue te ranunga te mo te ruarua haora ki te tuku i te wai. I tenei wa, ko reira taea ki te hanga i te wai whakapūkara: hinu huawhenua paina i konatunatua ki te 300 go o 9% winika kaha ranei 500 go o 6%, me te 400-450 go o te huka. Ringihia he torutoru pī allspice, rau kokoru, kohuatia mea katoa. I muri i taua, kia kia konatunatua te wai whakapūkara ki te hauhake huawhenua, mutu, tāpiri he tote, me te waiho ki te kohuatia, a ka korohū mo te hawhe haora i runga i te wera reo. Hurihia wera.
Whakakī paukena ki tōmato
Na rawa, te tunu mo te whakakī hupa i roto i te hotoke, kua whakaaro nei ki te whai keke ao. I muri i te katoa, e kore te reira anake hoatu i roto i te hupa, engari borscht ano hoki, me te hua - pai! Hoki titau te reira: Pīni Green (2 kg), tōmato - hawhe kg te pepa - 1 kg paukena - 1 kg pauna o aniana, he hawhe rita o te hinu, 300 go o te huka, 35 - tote, 50 ml o te 9% otinga o te winika , upoko o te karika me mea kakara. Vegetables me te karika ki te horoi, i orohina ai te mīhini kai, otiia e kore e uru. Ko te rino i roto i te hinu wera ki te kōrori riki, i muri i te 12 meneti - tōmato, winika, te huka, te tote. Waiho ki te korohū. Na ka pūrongo hoki ki te tahi atu wāhanga me te korohū, hipoki hoki e pā ana ki te haora. Ētahi atu poroporoaki mō te 10 meneti, tāpiri mea kakara. Na ka tākai i roto i ngā tahataha me rite ki te kati. Ka rite ki atu te teihana hau, e taea te tāpiri i te reira ki te tinei i te kai, rīwai whakamahi rite te ke ngaohi mo rimurapa, pāreti, rīwai ranei.