Me pēhea te ki te faaineine i basturma i te kāinga

Basturma mīti - kua ora te reira i roto i nga mea kakara kai. puta te tohutaka i Armenia. I ngā wā, i tangohia tenei rihi te wahi matotoru o te kai, e pā ana ki 6 cm i matotoru, e te puritia mo te wa roa i roto i te matao (te pāmahana e kore e waiho ki runga ake i waru nga nekehanga) ka. Ko te tukanga katoa e rua ki te wha wiki. Otiia basturma hokona i roto i hokomaha, e kore e hāngai tonu ki te ongo hā e hiahiatia ana. Na te take o taua e hanga i nei te reira, e noho mohiotia. Na reira, e kia basturma te kōwhiringa pai i te kāinga, ka tunua rite ki te tunu, whakaahuatia i roto i tenei tuhinga.

Na, ki te tukanga tunu i tangohia matou iti wa, kua tapahia te kai ki takai kikokore e pā ana ki 2-3 cm matotoru. Ideal mīti uiuia ranei. Ka taea e koe te tango i te mata hiawero, kikokore, me te matotoru. No nui iti ko ki te kitea te Chaman. Ia He ingoa atu hoki: fenugreek, fenugreek, fenugreek. Kia tino ki te kitea i te reira i roto i te kaihokohoko kakara i roto i te mākete, no te mea basturma i te kāinga kore e mahi "rite te pono" kahore tenei whakahā. Ētahi whakakapi kumine whenua chaman, engari te reka e kore e tonu e tiki tetahi. Otiia ko reira tino nui ki te whakamahi i toka tote makaka. Tenei whai hua, me te huatau e kore iodinated uru. Me te huka hoki. He pai ki te tango i te kakaho ateate roa parauri, engari ka taea e te whakakapi koe i te reira ki te mua. Mai i te condiments mua Me ki faaineine i te whero me te pepa pango, paprika, allspice me te kumine. Basturma, te tunu whakaahuatia o nei te taahiraa i te taahiraa, teuteu ki he he wa āhua roa. Na kia manawanui, me te tīmata!

I te ra tuatahi o te tapatapahi ki takai angiangi o te kai tote te tukanga maroke. Ko te uaua matua, ko te ki te too atu o nga he inu tukua. Whakapaia te ranunga mō te waitote. Per kotahi manokaramu o kai e hiahia ana tatou: 2 tbsp ki gorochkoy tote 1.5 punetēpu huka ki te kiriata, 1 1.5 ranei tīpune mangu te pepa whenua miro. Tino miria ia wāhanga ki tenei ranunga me te hoatu i roto i te peihana kia haere mai i te wai i roto i fakanatula. Ka taea e koe te whakamahi i te ngaro e whai ake nei. Tangohia te mau api 2: kotahi nui, me te tahi atu he hohonu me te iti. I runga i te iti runga hanehane basturma heke mai. haere te wai ki te rihi nui, me te kai, ko te maroke. Tērā rānei, ka taea e te tango e koe te mātiti mō koko, me horahia atu ona mongamonga, a hoatu ana e ia i raro i te ipu wai. Ahakoa pai, no te mea mai te rangi whakanoho iho i taha katoa. hoatu matou i te "hoahoa" katoa i roto i te pouaka mo te toru ra. He mea tino nui e kore ki te wareware e rua ngā wā i te ra ki te tahuri te kai kia i kowaowaotia reira.

I to tatou prosalivaetsya basturma i te kāinga, ka taka e matou Chaman. Ano, e hāngai ana i runga i te 1 kg o kai tango 1 tbsp. l. Chaman, te nui ano o mongamonga karika, paprika me te ranunga o whero pepa 1 tīpune pepa pango. Ka taea e koe te tāpiri kumine kōwhiri me te allspice. Chaman momo i roto i te ma, i te wai mahana, tāpiri i te toe kakara, te pororaru, me te kawe ki te ōritetanga kirīmi wai. Kia mahara ki e ko te tino kaha tenei ranunga mimiti wai. Āta tāpiri wai, kawea ki te āhua o te wai whakapūkara kiseleobraznoy taimaha ia ra, me te hoatu i roto i te pouaka whakamātao.

Kia te prosolitsya kai (i te wha o nga ra), ka hiahia te reira ki te panipania ranunga whakanoho rite o kakara. whakanohoia tatou ki te ipu hohonu a tukua atu ana e ia i roto i te pouaka mo te toru ra. Ano, e kore e wareware ki te tahuri ia wā.

Muri hanehane mongamonga î i runga i te mata papatahi i roto i te tauira. Wā tahuri i runga tae noa ki kore e te kai maroke ake i hanga he kirinuku o kakara. I muri i taua, i whakatārewatia ia i roto i te tauira. ka kia rite, me to matou basturma i te kāinga - Ko tētahi atu tokorua o nga ra!