Me pēhea te ki te kōrori i te kōeke ki te pia

Pea uaua ki te kitea i te paramanawa e e uru pai ki pia atu i te kaimoana. O te akoranga, e kore e taea e tetahi philosophize kanaenae ka whakawhāiti te hoko Taranco, wheke maroke wheke ranei. Engari ki te hoatu e koe he kaha iti, ka taea e koe pai hoa me te rihi whakamiharo - kouraura parai. Te hanga ratou he putunga! Tino nui - ki te mohio etahi mea ngaro. He ruarua tohutao ohie ki tokoni ke mahino nga pikonga katoa o te tukanga, me ona ake whakaaro e korero ki a koe e founga ki te kōrori te kōeke, kia pai te katoa.

Me pēhea te ki te whiriwhiri i te kōeke?

I runga i te mōkihi taea kitea e koe 2 tau ngaro, pērā i te 60 \ 90 ranei 40 \ 60, ranei etahi atu. He aha e tenei ahua? Kaua e hape, e "te atu, te pai." Enei whika - te ërä anake, e ko te maha āwhiwhiwhi o te kōeke ia kirokaramu. Na ake o ratou i reira he nui ake, te kaitahi ratou rahi. Otiia ki te mea te cocktail huamata, hūhi, rihi hararei o kōeke me te raihi ki te ranu me ētahi atu rihi reka he pai ki te tīpako kōeke nui, he pai te pia me ngā whaina (90 \ 120). Ko te toenga o nga ture whiriwhiri ko te taua rite mo tetahi atu kaimoana: tae māori (māwhero), kahore he kakara kino, te tapatahi o te tinana. Ko tētahi atu mita - te huka. Pīata - ko, o te akoranga, e kore te huka, me te tio te kirinuku. kore hiahia te reira ki "Sloop" ki te kaihoko te moni anō, me mo te tiaki o te wai, me te reka o te kōeke roto. Ie tio glazing - te reira noa te ara o te mīti, a ehara i te mea e tika ana ki te wehi o. Ko te aroaro kōrori koe te hiahia kōeke ki te pehea e o te anga tio.

Me pēhea te ki te tunu i te kōeke i roto i te paraharaha ki te kakara

I mua kōrori koe te kōeke e kore e tika horoia. kainga ana tēnei rihi te ki nga maihao, tango tona matenga, me te tango i te anga i mua i tika te whakamahi. Me shrimp ki whakamahana ake he iti moka i roto i te kōhua rua. I roto i tona ngaro feunga pupu ki te te wai kohua.

Ahakoa maroke shrimp, faaineine i te hinu mō te parai. I roto i te oko parai ringihia te hinu huawhenua, he hohonu o e pā ana ki 1.5-2 cm. Tāpiri tutaki 3 poro o te karika tapatapahi, kanekane wahi (tapaono), e pā ana ki te hawhe tīpune o paprika, te pepa whero (timonga), rau kokoru, me te gvozdichek takirua, 2- 3 o manga maroke o fennel, kumine. Fry me tatari mo te kanekane me te karika pozoloteyut. Na e hiahia ana koe ki te hopu taea katoa (anake kakara iti). Uta i prawns ka waiho ki te kahakore hoki 15-20 meneti, na mimiti te makuku katoa, a tīmata ratou ki parauri. E mea pinepine e kore e hiahia ana ki te whakaoho. Horahia e runga i te rihi nui, ringihia te ranu hoi (he nui te rua noa o koko). tapahia matou te rēmana i roto i te hawhe, tauhiuhia aroha wai. E ngana ana ki te tāpiri i te tahi tote me te tote, ki te tika.

Me pēhea te ki te kōrori i te kōeke, anga tihorea me upoko

Tenei kōwhiringa - mō gourmets. Tunu te iti roa, engari māmā ki te kai. I mua i te tunu me te glazing, ka hiahia kōeke tio ki te Blanch i te wai kohua. Horoi ratou he ngāwari: te tuatahi e hiahia ana koe ki te haea atu te upoko ki a ia toia whekau, ka tango i te anga ki ripa, toia te hiku. Raro i te tinana i roto i te hinu kohua, me te kakara ki te redden. I mua i te taviniraa, tauhiuhia ki te kumine hou, me te tote i te.