Me pehea te tunu i nga huamata reka mo te hotoke - etahi tohutao pai

Ko te nuinga o huamata reka i roto i te hotoke kei te hunga e kua hanga i roto o tona ake huawhenua whare-tupu. Ko te tikanga, ehara i te katoa te whai waahi ki te whakatipu ia ratou, engari ehara i te mea tino uaua ki te haere ki te maakete. Mo nga tohutao o nga paatete, i roto i ia whanau, he tikanga, he tikanga, he tikanga tuku iho. Engari i etahi wa ka hiahia ahau ki te hanga i tetahi mea hou ki te kai, a ka timata nga wahine ki te whakamatautau ki te rapu i nga waahanga tika. Ehara i te mea ngaro ko nga mea tino reka mo te hotoke ko nga huamata kua oti te whakarite e te whanau katoa. I roto i te rihini, i te wa o to ratou hanganga, ka noho he motuhake motuhake, ka uru katoa nga tangata, tae atu ki te tamaiti. Ka horoi nga tangata katoa, ka wera, ka whakauru ranei ki roto i te kohua nui, ka whakapae whakapehapeha i to raatau whakauru ki te whakapaipai kai.

huamata reka i roto i te hotoke o zucchini

I enei wa tonu he nui te rahinga o nga huawhenua, ahakoa te wera o te raumati, kaore ranei, he ua, he pakari ranei. Ko te tikanga, ka taea te hoko mai i te zucchini i nga wa katoa o te tau (tae atu ki nga mea maroke), engari ka rite nga huamata reka mo te hotoke, me te mea kaore i tuhia, he mawari ake, he pai ake hoki ki te whakamahi.

Mo te putanga tino ngawari, me 3 kg o te zucchini taitamariki, 3 upoko karika, me te 2 pihi nui o te pi. He tote pai (kotahi me te hawhe koko), te huka (100 gr.), He karaihe o te winika me te hinu huawhenua.

Tuatahi ka hiahia koe ki te koko zucchini. Ki te mahi i tenei, tapahia ki nga poraka iti, tapiritia he karika tapatapahi, pi me nga kai e toe ana. Me mahi katoa tenei i te kaha nui, i te wa kei te heke mai ka tahuna. Ka whakamihia te huamata i roto i nga haora 24. Na ka kawea mai ki te whewhe me te kohua, me te whakaoho, mo te 10 meneti. Ka horahia te rihi ka oti i runga i nga oko mo te hawhe-rita pai, ka tohua mo te 15 meneti ka kati. Ko te wa ki te whakarite i tenei rihi ka iti rawa, me te timatanga o te rangi makariri, ka tino maharahia nga whakapainga katoa i whakapaua.

He huamata reka mo te hotoke mai i nga huawhenua rereke

Ka taea te tohutohu i nga hunga e iti ake ana te waa ki te whakarite i nga waahanga nui ake. Hei tauira, he huamata whakaheke me te tohutao e whai ake nei. No te 10 kg o te tōmato ngohengohe mahia he 2 kg o kāreti, riki me kukama, me te 3 kg o te pepa Bulgarian. E hiahia ana kia 200 gr. Te tote (kaore i te iodi), 300 gr. Sugar me 400 gr. Te hinu huawhenua kua oti.

Ko te whakakore i te huamata kei roto i nga tahataha o tetahi rahi, engari ko te pai rawa te rita. Ka horoia i mua i te horoia me te whakamakuku ki te maama. I mua i te whakarite i nga huamata reka mo te hotoke, me hiahia ano koe ki te tuhi i runga i te raupapa tika, ka whakauruhia nga waahanga katoa, a ka waiho he wa mo te whakaoho. Mena kaore i te waahi, ka wehewehea te nui o nga kai ki nga wahanga e rua, neke atu ranei.

Ka horoia nga huawhenua katoa, ka horoia, ka tapahia ki nga wahanga rite rite, riki - nga mowhiti, me nga karoti ka pakaru. Na ka whakauruhia, ka nekehia ki te peihana, ki te paraharaha ranei i hangaia ki te konumohe, kia kore ai te huamata e tahu i te wa e tunu ai. Ka tohua te tote, te huka me te hinu ki te whewhe, ka peera mo te 15 meneti, ka kati i nga oko kua oti. I te hotoke ka haria atu ki waho, ka koa ki tetahi taonga reka o te raumati tawhiti.

Te huamata Eggplant

Te huri i te maha o nga kai i roto i te tunu o mua, ka taea e koe te tiki i tetahi rihi hou. No te 3 kg o te tōmato ka mau ki te 2 kg o te riki, te kāreti, te eggplant me te pepa pere. Me nui te hinu - 2 karaihe, me te huka - he karaihe. Ka tapiritia te tote ki te reka, kaore ano hoki e kinaki i te winika iti (mo te 100 ml).

Ko nga huawhenua, ka rite ki te putanga o mua, ka horoia, ka tapahia, me te karoti. I muri i te whakaoho i nga kai katoa, me whakamaroke te huamata mo te 50 meneti (ka tunuhia nga eggplants mo te wa roa), ka maka ki roto ki nga tipu, ka tohua mo tetahi atu meneti e 10. Ka taea te rongoa i te huamata kati mo etahi tau, engari ka mutu i mua atu.