Me pēhea te whakarite i te kapu ki te manga?

Ko te tangata waia ki te semolina i te tamarikitanga. Ko tenei hua, i hangaia mai i te witi witi, ka whakaarohia he pai mo te kai me nga tamariki anake, engari nga pakeke hoki. He maha nga kai reka me te hauora e rite ana ki a ia, ano he pata, he tipu, he pancakes, he pati. A he maha ano nga tohutao e taea ana e koe te hanga i te kapene tino reka me te manga.

Kai reka

Tau o tohutao e pā ana ki tunu keke, noa mīharo. Ko tetahi o nga mea tino ataahua, me te waahi o nga waahanga o te waa he putea me te manga. Ko tana whakarite, he tikanga, kaore e nui te wa.

A mo te mahi e hiahia ana koe ki nga kai e whai ake nei: mo te karaihe o te semolina te nui o te kirimiri kawa (20%) me te huka, te hawhe kapu o te paraoa witi, 3 hua o te heihei me te putea o te paura paraoa.

Ko te whakarite i te kapena me te manga ka rite ki te whai ake:

1. Tuatahi, me riringi te putea ki te peihana rereke.
2. Na ka ringihia ki te kirikiri kawa, uru atu, ka waiho mo te 60 meneti. I tenei wa ka pupuhi te manga.
3. Ko nga pi ki te huri paraoa me te huka me te whakauru ki nga kai paraoa.
4. Tāpirihia te paraoa ki te paura tunu me te hanga i te puranga whakamutunga.
5. Ringihia te paraoa pokepoke ki te pepa me te tuku ki te umu mo te tunu. Ko te pāmahana kei reira kia 175 nga nekehanga.

I muri i te 50 meneti, ka rite te keke mīti. Ka taea te tango atu i te oumu me te whakapaipai i te hiahia.

Ko te putanga tino māmā

Me kii atu ahau mo te whakarite i nga pies, ko te huawari miraka kawa rawa atu ka whakamahia. Koinei te take i roto i te nuinga o nga wa ka hangaia he kapu ki te manga me te kefir.

Ko te huinga o nga hua i tenei keehi ka huri ano he iti: me tango e koe nga hua e rua mo te karaihe huka, kotahi me te hawhe kapu o te manga me te kefir, me te hawhe kapu (100 karamu) o te pata.

I tenei take, ko te hangarau hangarau ka penei:

1. Tuatahi, i roto i te kefir, tapiritia he tihi o te tote, ka whakakī i te semolina ka waiho mo te 30 meneti.
2. He ngoikore te hinu, ka pehia ki te huka.
3. Motuhake, ka whiua nga hua i roto i te pupuhi ataahua.
4. Hono atu ki te ranunga hinu.
5. Ko nga hua o te tihi hei kohikohi i roto i te peihana kotahi, ka tunua he paraoa pokepoke iti.
6. Whakawhiti atu ki te pokepoke ka tuku ki te umu mo te 50-60 meneti. Me whakanoho te pāmahana ki te 160 nga nekehanga.

Mena e hiahia ana koe ki te hanga i te kapena rereke me te manga me te miraka, ka taea e koe te whakauru i etahi momo momo hua i runga i tona mata i etahi meneti i mua i te mutunga o te tunu. Mo te putanga paerewa, tauhiuhia ki te paura.

Hua kai

Ka hurihia e kore e tika ana kia whai hua ki te kainga ki te tunu i nga keke reka ki te manga. He tino rerekē nga tohutao mo tenei whiringa.

Hei tauira, ka taea e koe te tango i te hanganga tinowari: mo te 125 karamu o te pata ranei te margarine, kotahi karaihe o te paraoa, te huka, te mango me te kefir, me te tīpune o te houra (me te winika hinu) me te 100 karamu o karepe.

Ko te tikanga o nga mahi i tenei keehi ka penei:

1. Tuatahi, kia rite ki te tikanga, me riringi te manuka ki te kefir ka waiho hei tohu mo te hawhe haora.
2. Tāpirihia te toenga o te kai (haunga nga hua maroke) me te paraire te paraoa pokepoke rite.
3. Whakaritea he karepe, ka tohatoha noa i roto i te papatipu.
4. Whakakiia te ranunga ki te ahua me te tuku atu ki te oumu. Ka taea te nui o te mahana. 200 nga nekehanga ka nui.

Mo te tunu i nga taputapu iti motuhake he 30 meneti anake, me te nui o te ruri - neke atu i te 40. I tetahi take, he pai ake te pai ki te tirotiro i te toothpick, me te tapahi i te tatara ki te pokapū.

Ki te tua o te tiakarete

E ai ki nga tohunga o nga kaiparau, ko nga miihini mo te manga me te kefir te waahanga tino pai mo nga mahi. Ka pai ake te paraoa pokepoke kua oti te tunu. I tua atu, ka taea e koe te whakamahi i nga momo kai reka katoa. Tangohia, hei tauira, te tiakarete. Hei whakarite i tetahi maimoatanga rereke e hiahia ana koe:

Mo nga kapu e rua o te kefir (he waiu kawa) mo te hawhe kapu o te huka me te mango, 1 hua manu, 100 karamu o te margarine, 12 karamu o te houra, te karaihe paraoa, te vanilla iti me te 50 karamu o te koko.

Ko te tikanga mo te whakarite i tenei keehi he paku rereke:

1. Ko te manuka ka whakaari i te hawhe o te nui o te kefir ka waiho mo te hawhe ra (12 haora).
2. I muri i te wa, ka tohua te huka, te hua me te vanilla.
3. I roto i te kefir ka mahue, whakakiia ki te houra ka waiho mo te 30 meneti.
4. I muri i te tīmatanga o te pupuhi, whakauruhia te margarine rewa me te koko. Whakaranu pai.
5. Whakakotahitia nga konupae me te paraoa paraoa. Ko te paraoa pokepoke ka puta hei ahuareka tiakarete.
6. Porohia ki runga i nga mowhiti, ka tuku ki te umu mo te 20 meneti.

Ko nga keke kua oti te hanga mo nga reka ka waiho hei pai ki te tea.