Merengi î i roto i te hotoke: te tunu

Summer - he wa e tika ana mo te taka hotoke me mea whakaahuareka. Katoa housewife huarahi whaitake ki tenei pātai: titiro mua tohutao hou mō te pickling, te waitote, te pickling me te tiana ki te wā matao ki te ohorere to outou utuafare, me manuhiri ki marū kāinga reka. he fonu kōwhiringa tiaki ngā te kai Russian atu tuku iho.

Ko tētahi o nga tikanga matamua o tiaki hua me huawhenua kei te tiana. Ki te ruku koe ki hītori, kitea tatou he meka ngā - i te ara ki te mahi i te iwi onamata i noho BC i Northern Europe me Siberia. Kua noho te tohutaka tata tonu, me te kei te kaha whakatinana i roto i to tatou rau.

Heoi, hei utu o kadushek rakau maha whakamahi me etahi oko oko karaihe, kēne me ipu kirihou. He tokomaha lelei mahara ki tauwhāiti reka hainga farii merengi haurangi ki te aporo. Ki te whakaaro koe e i roto i ngā taiao tāone, me te ake āta, he fare, e kore e taea ki te faaineine i te kākano - he hohonu he. Ko te nui māmā atu i te mea te reira. whakahere tatou rerekētanga ngā o PICKLES hotoke.

whaktauiratia o te tiaki

Hoki te waitote kia whiriwhiria hua rahi iti, e kore te taimaha neke atu i te 2 kg, a pai ki kaiota kikokore kiri. Mai i overripe ka wewete taimaha ki te kakano kino. Kia tino ki te tirohia hoki te kino, me dents rite hua ngatata i roto i FERMENTATION "puhia atu" me perekisnut. Ki te tunu koe merengi waiwaitia i roto i te oko, ko reira pai kore ki te werohia te kiri, te kore i reira ka kia hau.

Ko te rakau tākai hua katoa solyatsya roa - e pā ana ki e rua nga marama, a ka whiwhi Koinei reka, reka, me te kakara. Tokomaha keke horahia e ngā papa o te kāpeti vine ranei rau, ngā hua, me te huawhenua. I roto i te torutoru nga ra e taea te kite i te tukanga FERMENTATION rite te pahuka i, i hanga nei i runga i te mata o te ipu (wā ma). I muri i nekehia atu te oko e i roto i te puhera raumati whawhe ranei. I roto i te taiao tāone taea te nuku rauemi raw i roto i te oko karaihe, me te hoatu ki te pouaka tae noa acidification oti.

Kia pehea te whai hua merengi waiwaitia i roto i te oko?

Mō te mana faaora o PICKLES me tiaki e kore e taea te korero, engari hua î i te āhuatanga whakaora i tawhiti pai ka whakaatu i te maha o mate. Kaimahi me homeopaths tūtohu tae atu kai merengi haurangi hoki te iwi ki te mate huka, me te mōmonatanga.

Ko tenei e tika ana ki te meka i te penupenu î hua reira he nui iti huka me te tote. Ko te hanganga tonu te kohuke katoa me ngā āhuatanga matū e whiwhi tatou i hua hou me huawhenua. i taea e ratou utu mo te hē o huaora i roto i te hotoke, ka whakarato i te tinana te matū ngaro. Tatou i teie nei tahuri ki te tukanga - ka tapae he kōwhiringa faahiahia o paramanawa reka.

Me pēhea te ki te faaineine i merengi î i roto i te tahatika?

Hoki preform tano ki tetahi momo kiri rapa o. Ko te rārangi o kai i runga i te oko e toru-rita:

• e pā ana ki 2-3 kg o merengi;
• 15 karamu o te tote;
• e rua koko nui o te honi (hei utu o te huka);
• e toru cloves o karika;
• punetēpu o te waikawa citric;
• he torutoru rau o currants.

whakahaere faaineineraa

I mua te merengi î, horoi me te tapahia ratou ki poro iti (tapatoru), i waho tango i nga purapura. Ka taea te horoia te kiri, ki te he te reira matotoru rawa, ki te hiahiatia. hanehane tatou i mongamonga i roto i te ipu horomata tahi me rau tumu vine e, me te karika (paparanga), te wai wera ki te tihi o te makona me uhi taupoki. Waiho hoki 10 meneti, ka riringi i te paraharaha.

Whakapaia tote: tareka honi tote i roto i te merengi wai. Wai whakapūkara ki te hoatu i runga i te rihi, me te tuku ki te kohuatia, ka ringihia ki te oko, ringihia te waikawa citric i mua. hipokina tere pukapuka ipu ranei, roropi ake kakahu mahana, waiho i 6:00 i roto i te ruma. I roto i te tikanga rite faaineine i te merengi waiwaitia i roto i te paraharaha, me te tāpu rakau. I waenganui i taea te whakatakotoria nga papa rau here, herewi, mowhiti riki, tetahi matomato, reka raukikini ki horseradish. ka kia rite e Tau Hou o Eva paramanawa!

Te waitote i roto i te oko

I roto i te 10 rita o te wai Me ki 500-800 go o te tote. Te kōwhiri i hua rahi reo o, zelenospelye. takoto ana te tau kei runga i te rahi o te rakau ipu kowiri ranei rānei. Ata horoi i te hua i te poke, te tango i te kakau, kia merengi haurangi te rīriri tere. Ka taea hoki te hanga e koe i te torutoru punctures iti mā te whakamahi i skewers.

Inia whakatakotoria te hua katoa, ki te waiho kore feāvaaki, tāpiri pakiaka, vine e, me te here rau. rewa Tote tonu i roto i te wai, kohuatia, ka hauhautanga me riringi ki ngā. Hipokina ki te kakahu whāriki ma, whakaturia te kawenga taimaha (pēhanga). taonga oko, i roto i te whawhe / puhera. I muri e rua nga ra, ko te mea e tika ana ki te tāpiri i te wai whakapūkara.

Mō te marama i muri mai ka e tika ana ki te kai merengi î. I roto i te oko (e taea te whakamana tunu i roto i te tāone fare) hua whiwhi tino reka. Tenei paramanawa Ko te tua tino ki tetahi tepu.

Recipe ki te apa o te onepu

Ko te tikanga tahito o te waitote, i haere mai ki a tatou i te wa tukuiho. E tangohia Whole hua, e kore whara me kahore tohu o te kino. Hei timata i te raro o te oko ki tonu i te one pai horoia (e pā ana ki 5 cm). Next, kua whakatakotoria nga hua, pani ia paparanga i te onepu. ki tonu i te saline 5% wai whakapūkara katoa.

merengi waiwaitia rongoa i roto i te pouri, ra ruma e pā ana ki te marama. Na roto i tenei tikanga, tahuri te hua i roto i hōu, e kore e deform i raro i te taimaha me te moe kaupae. Whakamātauria ki te hanga i te tohutaka i roto i te ipu iti, a ka makona hei koutou.

Recipe tiana merengi ki te aporo

Ko tētahi atu huarahi faahiahia ki teuteu hotoke i roto i te kai Russian tuku iho. tonu te rihi rongonui i roto i Russia tawhito rongonui, me te tino i roto i te hapori o tenei ra. He pai ki te whiriwhiri momo mutunga, maoa, kahore kutukutu me pirau aporo. Engari o pahu, te whakamahi i maha nga wahine karaihe me te kirihou ipu. Ko te kupu, ko te hiahiatia whakatakotoria o wāhanga mō te tiaki (i runga i te ipu e toru-rita):

• merengi maoa;
• aporo "Antonovka";
• rau currants whero me Cherries (i roto i te kanohi);
• kakau rai (rite ka uru).

Kai mo te whakakī:

• tote punetēpu ki te kiriata;
• 30 ml o te winika o 6%;
• koko nui o te huka, me te, no reira, te wai kohua.

Walkthrough

C ki te tango i nga hua kakau, tapahia ki tapawhā, hoatu i runga i nga oko raro te oneone. I te tihi o te rai kakau pēpēhia (taea e koe kahore reira). Te paparanga muri ka aporo (ki te nui, he reira pai ki te tapahia). Ia rarangi tangohia rau o te here, me te vine.

Ringihia te wai kohua, kia tu mo te 10 meneti. I muri iho, decanted te wai, me te ki tonu tote ipu. Kei te rite te reira e whai ake: rewa i roto i te rita o te tote wai, wera noa ringihia oti whakakorenga o nga granules winika ngako huka tāpiri ranei. Piri hiri taupoki î merengi ki te aporo, me te rongoa i roto i te ruma pouri. Ki te karo i bloating te taupoki, me te ipu e ngohengohe ki te sterilization pākaha.

I roto i te kāpeti hua tikanga hangarau rite kēne, pua nani, ngā hua, rēmana, tāpiri kakara raukikini. Î merengi i te kāinga ka koa ki te reka mīharo, me te ngakau ki runga i roto i nga ra hukapapa!