Mīti Bifstrogany - whakamahine o te kai Russian

Na rihi rongonui bifstrogany mīti, ko te taonga o puāwaitanga kai Russian kua horahia e huri noa i te ao. I roto i te meka, huaina reira ko "stroganoff mīti" (Beef stroganoff ranei). Ahau mea whakaaro e kore e tatau ai, kua tahuti ore i teie nei i roto i te maha tahua o wharekai reka me pukapuka nei ingoa, a, āhua, tona chef (hai - French) i roto i te rau tau tekau ma waru. Otiia i roto i to tatou whenua, reira, ahakoa, maha i huaina tika e - mīti bifstrogany, tikanga, āhua, e te kai "kurupae,", e ko te whenua ki te maripi. "Beth" i roto i French tikanga kai o kau, kia e kei te ingoa etahi tautology, engari e kore e mea faufaa, ki te kitea tetahi he ki nga kupu e kore e hanga tikanga, he pai ki te ako ki te tunu tenei rihi, tika reira.

Time, e hai e Me ki te hanga i tētahi kai kai kahurangi - te hawhe haora. I roto i tenei take, tangohia nga ngā tukanga takanga te haora, a kia tonu kia hoatu ai ki waho katoa i te 30 meneti (kia rite ki bifstrogany rite o te mīti). Ko te tohutaka ngā te kai e whai ake nei: wha tohanga tūtohutia ki pau e pā ana ki 600 karamu o te mīti te aho, 400 karamu o harore tapatapahi (e taea e harore, engari pai, o te akoranga, porcini chanterelles ranei), he kapu o te pua nani wharekai Russian, te nui ano o kawa kirīmi, te huka me te hinu putirā, tapatapahi rawa he riki, he pani tōmato iti, 100 karamu o te paraoa, he hawhe kapu o te kirīmi kawa me te katohia mai o te pāhiri. Ki te mea i reira e torutoru tūturu tepu ma te waina maroke, ano e taea te hoatu e te reira ki te whakamahi.

Ko pai te tukanga tunu ki te tīmata ki te kai: me tapahia reira ki poro angiangi (muka hake) me maioro, ka tote me te pepa. Na ka tapahia nga mowhiti riki. Fakataha ki harore e parai i te reira i roto i te hinu putirā tae noa ki te tae koura, i muri nei e hiahia ana ratou ki te tango i te paraharaha, a ka hoatu ai i roto i te kai rite. Beef tauhiuhia ki te paraoa me te parai, ka hoki mai i te harore me te riki.

No te faaineine wairanu hanumi pani tōmato, kirīmi, pua nani, te huka me te wai, a ka ki tonu tenei katoa i te kai aniana tinana me harore. I te wā whakamutunga i roto i te mīti bifstrogany kia tika ki te tāpiri e rua ranei e toru rau kokoru, a kōwhiri, te pepa.

puta tukanga tunu atu ki te atamira hāngū. I roto i te hawhe te haora bifstrogany mīti kohuatia i roto i te paraipanatia hohonu kōhua ranei ki te taupoki katia runga i te wera iti tae noa thickened. I te mutunga o te tukanga i roto i te rihi tata oti, ka taea e koe ringihia te hawhe karaihe o waina, ka tāpiri i te reira te hā hoki taupoki, me te waiho "moni" mo tetahi tekau meneti.

te e te whakarite bifstrogany. Recipe, ahakoa ona takenga rangatira, e kore te nuinga o te wa-kai, me te hanganga ngā he hua ohie, me te utu, kahore tāwāhi. Meat homai he rawa ngohengohe me te ngawari tenei. Stroganoff Ko te rihi matua, whakaratohia nei ki ngā trimmings. kia raihi, rīwai (i roto i te puka o te puree ranei pahuhu), Buckwheat, makaroni tenei. kia hatepea Pāhiri me tauhiuhi ona kai: ko reira ataahua, reka, me te tino whai hua.

tonu te reira anake ki te hiahia bon appetit ki te pā katoa o te kai Russian.