Momo o te rimurapa. He aha ngā momo o te rimurapa?

Chellentani me manikotti, kazerechche me PIPA Rigat, mafaldine me Stellini, Topa me Udon, me sayfun bifun, chuzma me nuasyr - mo te tangata e pā ana ki te rimurapa "ata", ko reira noa te huinga o nga kupu ke. Hoki te tahi pono ko te kōrero e pā ana ki te mea ko nga momo o rimurapa i roto i te whenua rerekē.

I teie mahana, i roto i te rerekē ki nga wa mua, i roto i nga toa, me hokomaha whata whakaatu ana i te momo o ngā momo o te rimurapa. Photos aroaro i raro whakaatu anake he maha iti o ngā i roto i te puka, auroro me te momo o te rimurapa.

Hea a ka ko te rimurapa?

Ko te rā tangohia ka ko te kai o te iwi rimurapa, e kore e taea te whakaingoa i tetahi tunu tumu kōrero. whakapae Segodnyasuschestvuyut e pā ana ki te aito Etruscans, nga Hainamana me te Arapi i te mea o te tenenga o rimurapa.

He āta ako American reliefs Etruscan no ki te BC IV rau. e., kua tae mai hītori ki te mutunga e whakaatu ratou tūemi oko, i hanga nei e te taha o te rimurapa.

E ai ki tetahi atu ariā ko e tīmata te hītori hou o rimurapa i te rau tau XIII, ka hoki mai Venice i China Marco Polo. Heoi, ara i roto i te waenganui o te rautau XII, ko te nuinga o nga tāwāhi o Sicily tetahi o nga momo o rimurapa (rimurapa secca). Ko, ara hoki kua whakaputaina he hawhe rau noa te hoki o te haere nui i China Itariana rerekē momo o rimurapa.

Ētahi atu hītori tautohe e te matua i roto i te kitea o te rimurapa, kaua ratou momo ranei pērā i kihu, no ki Haina, te wahi i rite ai ki te aroaro o te tīmatanga o te AD. Ahakoa te meka i reira he kore ngā mōhiohio tangohia e pā ana ki ka a te wahi i reira he rimurapa, te iwi e noho ana i roto i nga whenua rerekē, me te no ki ngā ahurea rerekē me Iwi, hari ki te whakamahi i ratou.

"National" rawa rimurapa

I roto i te kīhini, i maha iwi he momo o ngā momo o te rimurapa me rihi i roto i nei e whakamahia ratou i roto i tetahi ahua ranei tetahi.

Hoki te Pākehā, te momo tino tino, me te waia he kihu i hanga i te paraoa witi. kia ratou o tino rerekē ngā whānuitanga, roa me ngā āhua.

Te nuinga o Ahia, tae atu Hainamana, hiahia rimurapa i hanga i te paraoa raihi. Fele ko reira enei momo o rimurapa rite kihu raihi o roa rerekē me ngā whānuitanga, translucent ma ranei.

I roto i te Hapani, Kazakhstan, Central Asia me etahi kawanatanga i roto i Haina he kihu roa rawa rongonui, i roto i te ara motuhake e e unu. I roto i Ahia, huaina reira ko "chuzma" me te whakamahia mō te tunu Laghman.

I roto i te Hapani, kei te hanga i te pai i te whānuitanga o ngā momo kanorau o te paraoa rimurapa. Na, ko reira tino rongonui Topa kihu, hanga i te ranunga o te paraoa Buckwheat me te raihi, me te whakamahia i roto i te faaineineraa o te maha rihi. māngaro Legume faaineine i kihu parāoa ahua motuhake - sayfun.

I roto i te whenua Arab taua momo rongonui o te rimurapa rite Rasht me nuasyr.

Hoki te wa roa, kaitao i huri noa i te ao kua tino rite te toi o te rimurapa me te hanga tohutao hou. Kia titiro a ki te mea e te rimurapa.

rimurapa whakarōpū Russian

Ka taea te whakarite rimurapa rite ki ngā paearu me, runga ake katoa, i runga i te rauemi raw whakamahia i roto i te tukanga ahumahi rānei. Kafe i roto i te nuinga o te wā e hanga i te paraoa witi, engari kia hanga i te raihi, rai, me te paraoa Buckwheat, me te witi māngaro.

E ai ki ngā paerewa Russian, rimurapa hanga i te paraoa witi, i runga i te witi e whakarōpūtia momo ki te rōpū e whai ake nei rānei: A, B, C. I tua atu, ko te kōeke paraoa ko te pūtake mo te wehe o toru momo o rimurapa - te teitei, tuatahi me te tuarua.

Ko te rōpū A e manakohia ki te rimurapa i hanga i te paraoa teitei, te durum tuatahi, me te tuarua witi. rimurapa Raw i roto i te rōpū B ko te paraoa o māka teitei, me te tuatahi o tangiwai witi. whakamahia rōpū rimurapa B taro paraoa kōeke matua, me te tuatahi.

I roto i Russia, rite ki te paerewa kāwanatanga whakapumautia, rimurapa katoa, i runga i to ratou āhua rānei, kua wehea ki te maha ngā momo:

• mingimingi;
• tubular;
• threadlike;
• rīpene-āhua.

I roto i ia o enei momo He maha ngā momo. Ka taea te hanga tuhinga āhua i roto i ngā āhua me te rahi katoa.

Na roto i te paštas tubular ngā rimurapa tika, huruhuru me haona. I roto i te reira, i runga i te diameter kei te wehea ki:

• "Takakau" - diameter ki runga ki te 4 mm;
• motuhake - diameter i te 4 mm ki 5.5 mm;
• noa - he diameter o i 5.6 mm ki 7 mm;
• runaruna - diameter nui atu i 7 mm.

E wehea kihu rimurapa Filamentous ki wharepungāwerewere-diameter o kore ake atu i te 0.8 mm; pai - diameter o kore nui ake i te 1.2 mm; noa - he diameter iti iho i te 1.5 mm; runaruna - diameter ki runga ki te 3 mm.

Hei tono kihu rimurapa ropu-āhua hua i roto i ngā puka me ngā ingoa. Ka taea e te reira tika me mawhatu tapa, kowakawaka me te maheni. e kore e taea e kihu parāoa matotoru nui 2 mm, me te whanui whakaaetia rānei, engari e kore e iti iho i te 3 mm.

E ai ki nga manuhiri Russian, kua wehea paštas katoa ki e rua ngā rōpū matua :. He roa poto o 1.5 ki te 15 cm, me te roa - i 15 ki te 50 cm i roto i runga i ngā paerewa kāwanatanga, he roa noa te rimurapa, kihu me rimurapa miro e taea e rua roa me te poto. hua āhua, me te haona me huruhuru hua poto anake.

whakarōpū rimurapa Italian

I roto i Italy, whakamahia he whakarōpū paku rerekē o te rimurapa i te he tikanga i roto i Russia. Just tunu Italian, i reira e pā ana ki toru rau momo o rimurapa, engari to ratou tokomaha tangohia ko e taea ki te te karanga te tangata pea.

I roto i Itari rimurapa wehea te matua i runga i te mata, me te maroke. Kei te rongoa rimurapa maroke hoki te wa roa, me te e hokona i roto i ngā toa hokohoko. I roto i te rerekē, rimurapa mata whakamahia tonu mo te faaineineraa o te rihi.

wehea herenga rimurapa Italian katoa ki te subgroups e whai ake nei:

• roa;
• poto;
• mingimingi;
• rimurapa hupa iti;
• tikanga mō te tunu;
• ki tonu (puru) whakapiri.

rimurapa roa

Hei kawe korere rimurapa roa ki te diameter o 1.2 ki te 2 mm, pērā i Cappellini, rimurapa miro, te pākēti, me te spagettini me bucatini.

rīpene rimurapa Flat i te puka o kihu pērā i bavette, fettuccine, tagliatelle, linguine me pappardelle rerekē i waenganui i te whanui i te mea i te 3 ki te 13 mm.

whakaaro motuhake rimurapa roa flat e he mafaldine taha karekare.

rimurapa poto

rimurapa poto he momo nui o te whai ake tino rongonui.

Feathers penne -. Tapahia tenei diameter ngongo iti kore nui ake i te 10 mm, me te roa o kore ake atu i te 4 tohutohu cm o te rimurapa e i te koki, i te mea he aha rite ratou pene whakakoi. Ka taea e ratou mata kia rānei maheni anchor ranei.

Ditalini, i whakamaoritia i Italian tikanga "thimbles". ngongo Iti a te tino poto.

Rigatoni - korere rimurapa poto me te roa, whānui atu i te penne. Ko te tikanga anchor.

Ziti - paku kōpiko ngongo pewa. E nehenehe te reira e rua poto me te roa.

Haona (Whatīanga kafe) - tairanga, korere iti tuwhera.

rimurapa mingimingi

rimurapa mingimingi i roto i te iho Italian taea e tino rerekē i roto i te puka, me te rahi. He aha e nga puka tino rongonui, me te nuitia whakamahia o te rimurapa.

Rotini - tōrino, tino iti, me te poto "puna".

Makaro - roa atu i rotini tōrino, ka whiri ano ki te "puna." Ka taea e kia o ngā momo rerekē: roa, kikokore, poto, me te matotoru.

Kavatappi - tino rite ki te fuzz, engari atu totoro i roto i te roa. Roto he tuwhera ratou, me te waho - kowakawaka.

Conchiglie - anga, a i roto i te iritiraa mo'oni i te Italian - "clamshell". roa rerekē me te kōhao ā kuiti.

Lyumake - ngata. I roto i te meka, titiro reira tino rite ki te whare o ngata i ai kuhu mā reira.

Farfalle - Butterfly. mau matou iti ingoa whaiāipo me te ake prosaic - "kopere".

Whakamahana - e kore e tino reka, me te whaiāipo ingoa tangi - te whakamahana, no te mea te awaawa, me te awaawa i runga i ia pākēti.

Ruota - te wira, kua karangatia e matou rimurapa taua puka - "te wira".

Orso - atu haamana'oraa o kihu raihi pai.

kōrero atu ki te whakaaro momo o te rimurapa mingimingi Italian e kore, noa ki te whakahua i te torutoru ingoa: Torchio, Gemelli, malloredas, kezaritsiya, ripeka Di Galli, kvadrefore me Gigli.

rimurapa Iti (rimurapa) mō hupa

Hoki te whakakī hupa whakamahi i te momo e whai ake nei o te rimurapa iti.

Anelli - iti, mowhiti flat.

Alphabet - rimurapa i roto i te puka o reta.

Coral - motu rite wheo tubules iti iti.

Stellete - whetu, rite ki to tatou hupa rimurapa o te āhua kotahi.

Filin - aho poto.

Rimurapa mō te tunu

Cannelloni - titiro rite te putorino roa, me te nui-diameter.

Manikotti - ngongo roa rite cannelloni, engari ki te diameter iti.

Konkilone - te nui, ka taea e tatou te mea, anga nui.

Conchiglie - anga rahi reo o.

Lumakoni - ngata nui.

Lasagna - pepa flat, me te whānui nei tapa taea e rānei tika Karekare ranei.

rimurapa tonu - parāoa rimurapa ki te whakakī

Rimurapa - dumplings tapawha-āhua i rimurapa pokepoke, nui rite dumplings Russian noa.

Tortellini - dumplings iti i roto i te puka o mowhiti ki te momo o whakakī.

Gnocchi - dumplings iti puru ki te penupenu rīwai, tīhi kōkihi ranei.

I runga i te pātai o te mea ko te rimurapa, te nuinga o ratou pā te pakeke i te 3 ki te 12 nga tau e korero ki a koutou i taua tae tawhito. Ko e mo'oni, ko reira tamariki rite enei kihu te tino! Peita ratou, ka rite ki te tikanga, waikano māori. Na, kua whiwhi rimurapa matomato mā te tāpiri i te wai o te kōkihi, papura - pīti wai, pango - waituhi ngū.

I roto i Itari, he reira tino aroha o te rimurapa pango me te karanga rimurapa reira Nēra. Te rahi, te āhua, me te roa o te rimurapa whakawhirinaki anake i runga i te chef wawata tunu faaoti ki te tunu a ratou.

te uiui e matou nga momo me ngā momo o te rimurapa tino pinepine whakamahia, i roto i te meka, he nui nui atu e taea tatou ia feruri i te whānuitanga o te rimurapa. Pea, nga Itariana ratou, me te haunga o kaitao ngaio, faihisitōlia tunu me Engineers rimurapa production, kahore e mohio ko te aha te rimurapa, na aroha i roto i to ratou whenua te kāinga.