Sima (ika): whakaahuatanga, palatability pūngoi tohutao tunu

Ko te tino rongonui ika whero i roto i Russia, e whakamahia nei mō te waitote, me tunu he karaka, hāmana māwhero, chum, Sockeye, coho. Ki te whakamārama o te iti atu ko te sim - ika, i te mea rite te taua rite te okiokinga, e pā ana ki ngā ika nui. He he hā whakatarapi, rawa hohoro maoa. A e kore he iho ki ētahi atu ika whero te ihirangi o te huaora painga me ngā ōpapa.

Sima - ika o te whānau hāmana

Sima - ika anadromous. Te nuinga o tona ora ora atu te rohe o nga moana Far Eastern, a hoki ana ki te toene ai i roto i nga awa o Primorye, Sakhalin, nga Moutere Kuril, Japan, i roto i aua wahi te wahi kotahi i reira ahau.

Sima - ika pikitia aroaro nei ki runga ake - tae te roa o 63 cm, me tona taimaha i roto i tenei take, ko te pā ana ki 6 kg. He he tae hiriwa, diluted nei ki wahi mangu i runga i te hoki me te taha. Te Toene ika i roto i te ora 3-4 tau. I roto i tenei wā, riro te Sim tae whero kanapa. I muri waa mate ika anadromous, me te kuao i te rua o nga tau o te ora tomo te moana te wahi ora tae noa ki te tau o te paari fakasekisualé.

uara kai tōtika me te ihirangi pūngoi

Sima Ko te ahua o te ika whero, me ngā āhuatanga whai hua, e taea te whakaritea te reira ki te-karaka me te taraute. Kei te reira i waikawa ngako hamanga omega-3 me te omega-6, te ārai i te whanaketanga o te atherosclerosis; waikawa amino e tiaki ki te mate pukupuku me te mate huka; Selenium - huaora e homai he roa koroheketanga, me te homai te pikinga.

Sima - kia i te kai o te tangata ia - ika mā te tunu tohutao o e whakaaturia ana i raro. He he ihirangi pūngoi iti (208 kcal ia 100 karamu) he ihirangi tiketike pūmua (20 karamu), me te ngako (13 g), ki reira i reira he kahore warowaihā. Ko te kōwhiringa kai pai mō ngā kaitäkaro me te iwi katoa e he i runga i te kai ranei tika titiro i muri i to ratou hauora tenei.

hā Fish

Sima - he ngawari ika, te reka o tona motuhake. Cooking kia reira rawa nohopuku, ki te mahue te kau, ka kia maroke ai, a mona tona momonatanga tūturu.

tahuri reka Interesting atu i tote Sims. I hanewiti Ko reira tino rite ki te hua o te Sockeye atu ika whero ranei. Na reira, tote te nuinga o te sim te, a i muri i tunua i roto i te konumohe ranei tunua i roto i te pokeranu. A, o tenei ika, ko te tahuri taringa tino reka, me te māwhero, runga hinu translucent.

Sima: me pehea ki te faaineine i roto i te oumu, a i roto i te paraharaha

whiwhi reka Sim te ka tunua i roto i te oumu (i roto i te takai konumohe). I tua atu, ka taea e koe te whakamahi i tetahi huawhenua, engari he reira pai ki te tango i te tōmato me zucchini. Sims Huawhenua wai impregnate kai, a pangia e ka waiho noa atu ngawari.

Kei te tapahia te ika ki steaks 2.5 cm matotoru, tauhiuhia rēmana wai, me te tukua atu i roto i te pouaka whakamātao ki pūkarakara i te iti rawa kia kotahi haora. I tenei wa, zucchini me tōmato, tapahia ki mowhiti kikokore, me te tohatoha taurite te i runga i wahi i ia o konumohe. Runga ki te paopaohia. Tote me te pepa, roropi me te tukua atu i roto i te oumu 200 tohu preheated mō te 30 meneti.

I roto i te tikanga rite tunua me te katoa te Sim. Ika kotahi 1-1.5 kg me noho i roto i te oumu 1 anake hr.

tunua Sima i tokomaha tahuri maroke. Na i mua i tonoa koutou i te ika ki te paraharaha, he mea e tika ana ki te pūkarakara. Ki te mahi i tenei, 1 kg o tapatapahi ki wahi e hiahia ana Sims: 250 ml o te waiu (te wai kohua), te tote, te pepa, te kumine maroke, 2-3 pata o aporo winika (waina e wātea ana), 2-3 cloves karika (extruded roto i te press). O ki te kai faaineine i te wai whakapūkara, ringihia ratou ika, me te waiho i te pāmahana rūma mo o haora i te tokorua.

I muri i te wa i whakaritea ki te kape i te sim i te wai whakapūkara. Te kore ara te wahi pi pukapuka karika ranei te ika ranei i roto i te paraoa, me te tukua atu i runga i te parai wera ki te hinu. Parai tae noa ki parauri koura i runga i ngā taha e rua. Sima (ika) whiwhi he reka rawa, engari i muri i te wai whakapūkara ki te waiu reka reira atu ngawari. Tunu i roto i te paraipanatia, kahore te taupoki.

Me pēhea te ki te faaavaava i ika Sim 12 haora

Ko tōna āhuatanga painga i roto i te ika whero tonu (tae atu Sim) toa anake tote. He iti pai atu tikanga katoa o te tukatuka i te reira.

Hei sim - ika pikitia aroaro nei ki runga ake - whakaritea tere te whakamahia tona aho te wāhanga matotoru o kore neke atu i te 1 cm mō te pickling tote me te huka i roto i te ōwehenga o te 1: 1 .. Ko te nui tangohia o kakara tei runga i te taimaha o te ika.

tote sim hiahiatia i roto i te ipu karaihe ki te taupoki piri. E kore e tūtohu ana ki te whakamahi i kirihou, te reka o te ika e taea te tiki motuhake ranei. I te raro o te ipu ki te ringihia he ranunga iti maroke o te tote, me te huka runga ki paraharaha te tapatapahi (mongamonga) Sims, runga ano whakawiri ranunga, ka he apa o te ika, me te atu i roto i te raupapa taua. Hipokina ka tukua atu i roto i te pouaka mo te 12 haora.

Taringa o Sims

Ko te rihi tuatahi, rite nei i te kaihao hopu Sims - tenei taringa. Kei te whakapono te reira e i tenei māngai o te whānau hāmana o ika, huri i te reira i roto i te monamona tino.

I roto i te kai mo te hupa ngā taua hua (mo 2 rita o te wai): Potatoes - 700 g, riki, me te kāreti, kāriki, rēmana, fennel, te tote, te pepa, Sim. Recipes mō te hupa i te tahi atu momo o te ika i roto i tenei take e kore e tino pai, e pā nei te ki te hā ngā whakatarapi o kai. Ki te tāpiri koe i te reira ki te paraharaha hoki i te iti rawa i te torutoru meneti i mua, ka hinga i te ika motu.

Mai i Sims ki te tango wheua, tapahia ki mongamonga. Hoatu i runga i te ahi i te kohua ki te wai, me te kohua i tae noa reira, kiri, me te tapahia te rīwai ki poraka, riki me te kāroti rakau. ka tono tangata ki te wai kohua, me te korohū kia maoa te rīwai nga huawhenua katoa. Na ka hoatu i roto i te ika paraharaha, te kumine, me te tote ki te pangia e. Tunu ki runga i te wera iti mō te 5 meneti. Tangohia i te wera, me te tāpiri i te hupa karika. Mahi atu ki wēti rēmana.