Taro witi

E kore e kitea e tatou i roto i nga āhuatanga whai hua o te witi i tenei ra, a na reira e taea te whakakorekore ratou. Ko tano me haere enei purapura nikstamalizatsiyu (Ka taea te kitea tikanga o te kupu i runga i te Ipurangi). e hiahia ana ahau ki te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te tunu taro witi wareware i tenei ra, engari i te wa taua me te tuku iti i roto i te aamu, e kore e rēhita i roto i pukapuka kura. Pea te taua taro rerekē ki tō reka, a ka tunu koe i te reira maha.

Ratau, te tuatahi te taro witi - te mea ke atu ano he tōtīra. He ingoa maori? E mohio ana koe te wahi i tenei ingoa? Mai i te Maya, te iwi tino pai-mohiotia, a tawhio noa te maramataka, ko te pera nui hype. Huri i te reira i roto i taua witi taro tunua i roto i te tawhito. A ara na i mohiotia ai tukanga nikstamalizatsii. Raruraru, o te akoranga, engari whaitake, me te i te kāinga (ko tenei hoki te hunga e e hiahia i roto i te mea i te taro kai Maya). Hei timata ki i rite kotakota hydrated (i whiwhi ai i te kohatu o te kotakota, calcined me te wai hydrated). Hoki kore o te kotakota pungarehu whakamahia, i reira ki te kia rua nga wa iti iho i te witi. He wai Engari, nga wa roa i roto i toru (āmai witi, engari kia kia tino taupokina ai a reira ki te wai). kawea mai ana tēnei otinga i ki te witi kohua. I roto i tenei ahua, tautoko matou tenei "takirimatia" mo e pā ana ki te haora, me te whakaaetia ki te whakamatao. plenochka purapura matotoru ki te hawhe ramped me te toenga i nekehia atu e te ringa, fraying witi. Na ka haurangi ahau witi ki te horoi i kotakota, a ka maroke, ka triturated. Mau, i whiwhi paraoa.

Te āhua i te tukanga ki te kia ohie, engari kua pai ake te hanganga, me reira -usvoyaemost. E mea maere pehea te Maya hit runga e? Ranei i te Atua, i roto i te tua ki te kānga takoha mua? Joke, engari nga kata, rite matau koutou, i reira kia etahi pono. Maya tino i Koinei tupato. Na puta witi taro whakawhetai ki a ratou.

Na inaianei - e rua putanga o te taro. E te ara, e tino paingia ana kōwhiringa e rua. Whakamātauria.

Hei timata ki, tunua ki roto i te oumu. ka mau te reira i Products: e rua momo o te paraoa i roto i te ōrite ana ngā wehenga (witi, me te witi, 200 g), te koko o molasses pouri (ka taea e te kai reka, te pai - he punetēpu), te tote (tāpiri ki te pangia e), e pā ana ki punetēpu o te huka (mō te rewena FERMENTATION), he karaihe o te wai ( kahore he wai wera, kia rite ki etahi tohutohu, me wera, 80 nga nekehanga), o punetēpu o te hinu i te tokorua (ka mau oriwa) me te rewena (ka mau maroke, engari no te mea he rerekē te rewena, tirohia ki te inenga āwhiwhiwhi i runga i te tākai) me waiu (2/3 kapu).

Hei tīmata paraoa witi zaparivat ki te wai wera, taupokina, ka whakaaetia ki te whakamatao. Ko te pokepoke ka kia nui ngawari me te reira atu ngawari. Na e taea te tīmata koe te mahi. Tataritia te paraoa toe. Na ka whakatokia tatou i roto i te rewena waiu mahana me te huka. Hoki ngā take mārama Utaina anake ki, e kore e tāpiri he tote tae noa ki (e mahi pokepoke kino). I konatunatua ki te kangarenga. Na te pokepoke i te paraoa pokepoke, tāpiri paraoa, me te, o te akoranga, te tote. Pea ka hiahia te kai, he iti iti ranei, he iti ake, te mea matua - ki te tiki i te pokepoke rapa. tukua atu tatou i te paraoa pokepoke i roto i te paraharaha, a hoatu i roto i te wahi mahana (tatari, ka pai, he hua i roto i te nui o te iti rawa rua). Pokepoke i ano, i whai ahua ai te rohi, me te hoatu i runga i te pepa tunu te hinu. Na ano - i roto i te wahi mahana, ki te whakapiki ake i te rōrahi, me ka - i roto i te oumu. Tunua i noa pāmahana (e pā ana ki 200 nga nekehanga) ia haora.

Ko te wa i muri mai, ka waiho reira taea ki te whakamātau mā te tāpiri, hei tauira, tīhi kuoro me te pua nani maroke. I roto i te vypekshemsya taro e äta ratou, engari he aha te rongo, me te reka o!

Na inaianei ko te putanga tuarua - he māmā. taro witi Tunua i roto i te taro kaihanga. Ki te whanganga i te rōrahi o te taro kaihanga ki te whakamahi i te kapu piri. Hoki te tuari toharite taro: he kapu o te wai, he toru o te kapu o te waiu, hinu witi , kotahi-toru kapu o paraoa, 1 kapu witi paraoa ki te kiriata (huri paraoa pai), rewena me te huka (he punetēpu) (2 punetēpu.). Hoatu te tote ki te reka o (te tikanga he nui te tīpune, e taea e te bit atu).

te kai katoa i roto i te kaipuke taro mīhini. Just kia e konatunatua kahore tote i te rewena i kotahi. He pai ki te muri, ka tāpiri paraoa, hanga ana e ia he hikinga, ringihia ki tenei rewena rua. tonu te reira ki te whiriwhiri i te hōtaka me te pēhi i te "Timata", ka te taro i hanga o te paraoa witi - pakihi taro mīhini.

Bon appetit!