Te kaihoko: te maatau mo te hauora o te Bulgarian

I te raumati raumati ka tukuna e nga Rangatira ki a okroshka, ae whakapono ana nga Bulgarian kaore he pai ake mo te kai maoa atu i te kaipupuri. Ko te maimoatanga mo tenei hupa he tino maamaa ka taea e te hunga e kore e waia ki te mahi tunu kai te tunu.

Tuhinga o mua

Ko te hupa kawa "He kaihokohoko" kua roa he pepa ka haere mai ki te Pirikiria. Kaore i te whakamatautau, kaore e taea e koe te korero mo nga mea ka taea e koe te mohio ki tenei whenua.

Heoi rite tarator, te tunu o nei whakaaturia te raro nei, kei runga i te waiu kawa, me te inu miraka pē. Ina koa, e rima rau miriona te roa hei mahi maimoana mo nga tangata e wha. I tua atu, me whakatipu koe me etahi kukama kaha e wha. He pai ake te pai ki te tohu i nga tohu o te oneone, engari ka taea ano hoki te hoko i nga greenhouses.

Hei whakamahi i te hupa, ka whakamahia te hupa i roto i te maha o nga whararoro e wha, a, mo te reka ka hoatu te pi, e hiahiatia ana mo nga peka e whitu. He ahuatanga motuhake o te kaipupuri Bulgarian mai i nga hupa mai i nga whenua o Balkan ko te whakawhitinga o nga hiri me te nui o te hawhe karaihe. Ka kati i te rarangi o nga kai, te hinu huawhenua.

Pehea ki te tunu i te hupa Bulgarian "Tarator"? He tino ngawari te tunu. Hei tīmatanga, ka ringihia te miraka (me te waiu kawa) ki roto i te ipu hohonu, ka tukinotia ano e te whisk mo te rima meneti. I te mutunga, me whiwhi koe i te nuinga o te ahua e rite ana ki te hawhe-mate mate. Ma te ara, mahi pai ki te kaitautoko.

I te whakatakoto i te miraka, ka taea e koe te tihi i nga kukama. Ki te mahi i tenei, ka pakaru ratou i runga i te kaute nui. Engari ka taea e koe te tapahia ki te kakau witi pai. I muri i tera, ka waiho nga puranga hua katoa mo nga meneti tekau ki te taha.

Ahakoa te tipu ake o te waipiro, ko te huri o te nati me te karika. Ki te mahi i tenei, ka tino tapatapahia te tihi me te taiao i roto i te potae me te nuinga o nga nati kia tae noa ki te hanganga o te ira.

Na inaianei ka noho tonu ki te "huihui" te kaiwhakahaere. Ko te tohutao e taunaki ana kia huri tuatahi koe i nga kukama ki roto i te mirakare me te uru pai. Na ka tapiritia te ranunga wōnati-kāriki ki te papatipu hua, ka riringi ki te 100 milliliters o te hinu huawhenua me te kawe mai i te ōritetanga ōrite. Ka tohua te ipu ki te taha o te ipu.

Muri iho, ka tunuhia te pi me te toenga o nga nati, uruhia ki te tote iti ka tuku ki te hupa. Hei whakaatu i te reka o te kaitautoko, me noho koe i te pouaka pouaka mo te haora, ka mutu ka taea e koe te mahi ki te ripanga.

He maimoatanga iti - mo te hupa Bulgarian

Ko te tohutao, ko te tunu o taua mea ka whakaaturia i runga ake nei, i etahi wa ka panoni i nga huringa o nga taatete, kaore e pai ake te reka o tona reka .

Na, hei utu mo te kirikiri miraka me te mirakare taiao, ka taea e koe te whakamahi i te kefir me te iti iho o te paanga o te ngako me te miraka.

Ko etahi o nga tipu kai ki te whakamatautau me te reka, hei tauira: kia kaha ake te whakauru i nga pepa whero whero, he pai, i roto i te ahua o te whenua, me te hanga i tetahi mahinga piquanti o nga korero reka me nga reka, he nui noa atu hei whakapiri i te huka. I te ara, i te mohio ki te tohutao maimoatanga, ka taea e koe te whakauru i roto i te reira ehara i te pi anake, engari ano he otaota hou, hei tauira, coriander.

I te nuinga o te tikanga, he pai kia iti rawa i te kotahi ki te whakarite i tetahi kaiwhakaako ki te mohio ko te pai o te hupa mo te wa raumati, kaore, kaore.