Tunu mo te poaka: i te kāinga tonu reka pai

whakaaro poaka reka, me te flavorful te he rihi o kai Russian, engari i roto i te meka ko te iho o tahaki kai ki kakara i roto i te wahi nui i roto i te maha cuisines o te ao. Nuinga o ngā wā hanga o poaka ham, no te mea te reira monamona e kore anake, engari ano hoki ka tunua tahuri reira ngohengohe, me te reka. e pā ana te tokomaha nui o te iwi poaka te ki hararei, pērā i te Kirihimete Aranga ranei, engari i roto i te meka e taea te rite i te reira i tetahi wa - i whiwhi poaka he whakakapinga pai mo te hōtiti, mo te tauira, mō te parakuihi hanewiti ranei. Kaua e kore whakaaro e e i roto i tahuri reira tino utu - he nui atu te utu i te hōtiti taua.

Tunu mo te tunu kai poaka ko tino ohie: e te reira te wahi rawa totoka nui o poaka me tunua i roto i te oumu ki kakara, maha i roto i te konumohe. Nuinga o ngā wā, tangohia te ham poaka, engari te pai me tetahi atu wahi, mo te tauira, he fatty me te kaki ngohengohe ranei mata pokohiwi. Kakara whakamahia pepa nuinga pango me te karika, engari ka taea e te tango atu poaka e tika ana, hei tauira, rau kokoru whenua. He maha ngā huarahi o te pehea, ki te hanga i te poaka kohuatia reka, me te flavorful.

Tunu mo te poaka

E ti'a ia tatou ki te tango i te wahi nui o te poaka, te tote, mea kakara, me te karika. Hoki te tahi mau tohutao kai marinated mua-, engari ehara i te mea e tika ana - he reira, a ka pera ano te reira reka, me te ngawari, a taea te reka tūturu o te marinating kai patua. Heoi, ka hiahia tonu te kai ki te faaineine i ki tunu. Ki te mahi i tenei, me reira ki kia te aroaro o te poaka tunu, mirimiri ki te tote me te mea kakara. Ki te karika taea mahi i roto i ngā huarahi rerekē: hiahia etahi ngaahi uaifi tauhi ki te mirimiri i te kai ki te karika mongamonga i konatunatua ki te kakara, me te tangata atu rite reira ka whiri i te kai i te karika. whiwhi rawa reka ka tapatapahi ki hauwhā cloves karika i mua ratou poaka hinu poaka, hurihia i roto i nga mea kakara. Fele, e taea te tino pai ngā e rua o enei tikanga - wahi hinu poaka tuatahi o te kai, a ka miria ai ki te karika me te toe mea kakara tīpakohia mo te take. Ki te he kikokore te kai - ka taea e whakakikorua e koe taua mea ki te poro rawa kikokore o pēkana: ko te kupu tiki nui juicier.

I mua i tunu whakatakotoria te kai rite i roto i runga i te takai konumohe, me te raru, engari e kore e piri rawa takaia i roto i te reira, arā i roto i rua papa. mahara takai te ki kia taua e, i te iti rawa, te raro kua kore i wehia, te kore e kore anake e e puta ai i te wai katoa, engari ka ka te paraharaha kia tino uaua ki te horoi atu, ka ki tonu te kīhini i te paowa. Ano, e kore e te kinaki piri ki te kai piri rawa, te kore tukua i te wai poaka taea e i roto i te konumohe. He he he tunu mo poaka, kia rite ki nei kei te whakatakotoria te kai i roto i kore te mea tika i runga i te konumohe, me te tïpako o huawhenua, hei tauira, o nga aniana, me te kāreti - na e kore anake te mea he reka ake me te flavorful, engari e kore e te kai piri ki te konumohe. Engari o konumohe mo tahaki poaka, ka taea e koe te whakamahi i te peihana matotoru-taiepa - na ka tahuri te reira i roto i atu kino kirinuku crispy, engari i roto i tenei take, ka whai i te reira ki te whakainu tonu te wai kohia i te raro o te kanisā, a kia tino e tonu i reira nui, te kore e tahuna iho te kai.

I tunua tunua i roto i te oumu i te pāmahana o te 180 - 200 nekehanga hoki e pā ana ki te kotahi me te haora i te hawhe. hiahia ētahi iwi e kore e ki te whakakorikoria te kai i roto i tenei wa, a ka tamata tangata katoa 20 - 30 meneti ki te riringi i te wai o te kai pata rewa ranei. Ki te i roto i tenei wa i hanga reira he parauri iti rawa koura, a hiahia ana ahau ki a reira kia atu korerotia rite taea i muri i tahaki paku whakawhānui i te paihere i runga i runga, me te, ki te taea, ranei ki te whakauru anake te whakawera runga, engari i te pāmahana teitei, ranei hoatu i runga i te paepae whakarewa kai, me te hoki whakanui i te pāmahana ki te 220 nekehanga, me i muri i te 20 meneti taupokina te kai parauri koura reka. He mea tino nui ki te āwhina i pupuri makuku kohuatia poaka, na ko reira pai ki whakamakuku-i mua ia wai.

Tenei tunu mō te poaka e taea rerekē i roto i ona whakaaro anake, mo te tauira, ki te whakamahi i ētahi atu momo o te kai me te mea kakara.