Falafel - he aha tenei? Falafel: whakaahua

Ko Iharaira he whenua rereke me te ahurea maere, e kitea ana i roto i nga tikanga o nga Arapi tuku iho. Hei tauira, ko te rihi o te motu he falafel. He aha tenei? Na te aha e kainga ai? Engari he waahanga nui tenei o te ahurea, kaore e taea te whakaaro ki a Iharaira.

Falafel - nui ake i te kai

I roto ia Iharaira, tera pea kaore koe e whakaaro ki hea te falafel. He ahuatanga taiao tenei mo tenei whenua, he rite tonu nga rīwai mo nga Belarusians me te ngako mo nga Iukereiniana. Ka kainga e nga kaihoko pakihi i nga kai pakihi, ka kainga e nga akonga rawakore i roto i te whare kai, e toru nga wa i te ra, a, mo te wiki ka haere nga tangata katoa ki te kai me o ratau whanau i roto i te hummussi - whare iti iti, i te mea i mahi, he pai te falafel. Kei te mea kei te noho tenei rihi, i waho atu o nga katihini me nga wharekai. Na reira, ka taea e taatau ki te tuku haumaru, hei korero, he kupu whakaari mo Iharaira - koinei te parani o te rihi Arabic. He aha tenei? He aha te ahua? Na he aha e aroha ai te katoa ki a ia?

Ko etahi e karanga ana "Hamburger Amerika" i roto i te ara Amerika, engari, kaore i te kai tere, kaore i roto i te falafel te maha o nga mea kino. Engari, i te mea ke, ko nga kohuke me nga hauropi e hangaia ana e kore e taea te whakawhanaketanga o te mate pukupuku, me te whakaiti hoki i te tukanga pakeke.

Te hitori o te rongonui

Arapi Arapi - he rihi tawhito, he kohuatia me te mea kakara. Ko te ahurea pīni kei te hurihurihia, kei te hurihurihia ranei kia rite ki te rite o te kiko, me te parai pai ki te hinu tae noa ki te parauri koura.

Ko tenei rihi maoro mo te wa poto kua riro te rongonui kore noa i te Middle East katoa, i muri iho i te Tai Tokerau o Awherika me te Middle East. Ka rite tonu te hohoro o te falawal, ko tana whakaahua ka haere tonu ia ki tana rapunga, ka horahia puta noa i te ao, ka waiho hei waahanga nui o te tahua o nga kainga iti me nga kai. I tino aroha ia ki nga Ihipiana, ka tahuri hei tohu tohu o te whenua. Ko te nuinga o nga wa e whakamahia ana ki te maha o nga huawhenua, ka takaia ranei ki te taro pita reka.

Me pehea te tunu falafel i te kainga?

Kahore he mea uaua i konei. Ko te mea matua ko te whai i nga tohutohu katoa, a, ka puta nga poari kakara pera ano i nga wharekai o Iseraela. Na, tuatahi me marama ki nga kai e tika ana mo te tunu kai. Kia mahara ko te falafel he kai Arapi, ko te tikanga ehara i te mea pai ki te whakakapi ia ratou ki nga hua o o tatou latitudes, no te mea ka tino painga tenei ki te reka o te rihi tawhito.

Mo te tunu kai, me whai ake koe:

• Pea motuhake - 500 karamu;
• 1 tīpune o te houra;
• E rua nga topuku iti;
• 3 - 5 cloves o kāriki;
• He maha nga otaota - ka taea te pahiri me te coriander;
• He hawhe tīpune o te coriander;
• Te hinu taiao;
• Pita ranei;
• He paraoa te paraoa, he paraoa ranei (i te kino rawa);
• He huamata noa o te huawhenua.

Falafel - Kai Arabic

He mea utu nui te aro ki te waahanga matua o te rihi o Iharaira - kohia. He mea tika kia whakamahia anake - kaore e taea e koe te whakakapi i tetahi mea. Na, ko te ahurea pīni kia whakakiihia i te po i roto i te wai makariri. I te ata, ka puta mai te pupuhi i runga i te mata - he mea noa tenei, kaua e wehi. Me horoia nga pīti i raro i te wai rere, a ka haere atu i roto i te mīhini kai. Kaore e pai ana te utu mo nga take nei - me pakaru nga kai, kaua te mush.

Ma te kaiwhatu kai me nga pihikete ka waiho nga kuku (he paihere te pahiri me te coriander). Ka tukuna ano he aniana tapatapahi me te karika. Wahia tenei mea katoa ki te coriander, te tote me te pepa (ki te reka). Ka pai nga mea katoa. Mena ka huri te ranunga ki te wai, ka taea e koe te whakauru i te nui o nga kape.

Pouakahia nga perepo rahi me te parai i te nui o te hinu whakaheke ki te parauri koura.

Me pehea te kai falafel

He aha tenei rihi - kua marama noa ake. Kei te noho tonu ki te mohio ki nga mea e kainga ana. I te kainga, ka taea te tuku falafel ki te tepu ma te tuku noa i te ranu kakara hei tata, hei tauira, tatziki. I tua atu, i roto i te ahuareka pai te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te parani. Ka taea e koe te hoko i te pita me te taro pita i mua atu, ka mahi i nga pōro parauri, ka takai ki roto ki a ratau me te maha o nga huawhenua hou me nga greens.

Na me pehea e whakamahia ai te rihi Arabic i Iharaira me etahi atu whenua? Ko Falafel, nana nei te whakaahua e pupuhi nui, ka whangaia i te pita. Hoki tenei whakaaro kua reira he wahi tapahia runga lubricates te roto o te tehina ararewa me rau o rētihi, riki mowhiti, tōmato, me te tahi atu huawhenua. I te mutunga, ka whakaurua etahi putea rosy ki roto i tenei pouaka huawhenua, ka tauhiuhia ano ki etahi maata.

Ko te rereketanga o te whakamahinga o te rihi Arapi tuku iho ko te falafel me te ranu thyme. I tua atu, ko enei pire kirihou kei te tino pai ki te pai ake o te mayonnaise, te pua nani, te kirikiri kawa, te ketchup ranei.

Nga meka pai mo te falafel

He maha nga mea e miharo ana kua tae mai tenei rihi miiharo ki nga waahi maha o te oranga o te tangata. I roto ia Iharaira, ka taea e koe te kite i nga tohu e pa ana ki enei pōro whero. Engari mo etahi torutoru o nga tangata e mohio ana ko te ingoa o tenei rihi Arapi tuku iho i hanga ki te ahumahi kiriata. Ko te kiriata "I mate ia me te falafel i tona ringa" he ahuareka ahuareka, he ahuareka ano hoki e hiahia ana ahau ki te kite inaianei na te ingoa kotahi.

He mea pai kia kite i tetahi atu āhuatanga nui o te rihi Arapi tuku iho. Ahakoa ko te mea e tohuhia ana i etahi wa ki tetahi hamburger Amerika, ko te falafel te whare taonga o nga mea whaihua, he tino arorau, no te mea ko te waahanga matua he hua o te legume.

I te ara, i nga whenua rereke ka whakamahia tenei rihi i roto i nga huarahi maha. Na, hei tauira, i Repanona hei kai reka ka taea te tuku te miraka ki a koe, engari i Ihipa - he ranu pīni. Ano, ko te ahua me nga waa o nga poari ano he rereke.

Ko te rihi e kore e pai kia paingia ko falafel. He aha te mea me te aha e kai ana? Ki tenei patai ka kitea te whakautu, na inaianei me rere koe ki te toa mo nga kai katoa ka timata ki te whakarite i tetahi rihi Arapi tuku iho i te kainga.