I tunua poaka tunu mo nga take

Poaka ko te hua tino hira. Kei te whakamahia te reira i te ao mō te tunu ngā rīhi. Na reira, i reira e maha tohutao whakamahi poaka. Te paraparau nei tatou e pā ana ki te poaka tunu. he pai hoki tetahi take tenei rihi. Ka taea e ratou te pai te whānau fakaafe'i manuhiri mo te hakari whakanui ranei.

poaka tunu ki te tīhi - he reka, rihi hakari maoa e te tino ngāwari. Hei hanga i te reira? ka hiahia tatou 500 karamu o te poaka, kahore wheua. kia horoia te kai, me te kia mohio ki te maroke te whakamahi i te tauera pepa. 200 karamu o harore, e taea te tango harore, tukatuka, ka tapahia ki poro. Pork paparanga tapahia me parai i ia taha tae noa ki parauri. mahi tatou i te mahi ano ki te harore. Na ka tāpiri ki te kai ki te harore he hawhe karaihe o te waina (tango whero, maroke) me te tatari kua mimiti noa reira. Na ka tāpiri i te hupa iti. Kia browned te kai te, wherahia ana e ia i roto i te puka i roto i nei tatou tunu. I te tihi o te wahi ia o te poaka horahia he wāhanga o te ham, ka he wāhanga o te tiihi. tuku tatou i te puka ki te kai rite i roto i te ruma parahi. Cooking ake rewa tae noa ki te te tīhi.

Recipe poaka tunua i roto i te kotahi wahi, o te akoranga, ko te ki te whakapaipai i to koutou tepu. Kōwhiri hoki tenei brisket hiawero ranei, i te mea e tika ana mo te tunu. Miria reira ki te tote, te pepa rite hiahiatia (tohutohu ahau ki te whiriwhiri i te whenua mangu, homai ana e ia he hā faahiahia) me tetahi whakahā. Ano, te horoi i te karika me tapahia ai ki nga wahi iti. Te hanga i te motu o te kai, me ona cloves karika nashpigovyvaem. Hoki tunu i te kanga ahi tika pai. Whakatakotoria ki roto i te reira te wahi o te kai rite, ka hoatu i roto i te ruma parahi. Whakaaturia Ngā 250 nekehanga pāmahana, me te tunu 30 meneti. Na ka tahuri te kai, me te whakaiti i te pāmahana ki te 170 nekehanga. he hawhe i muri iho haere poaka haora i te oumu. I roto i te tukanga takanga ko reira e tika ana ētahi wā Nā te kai kei te i roto i te parai wai ki te whakainu.

tunua ana tēnei tunu te poaka tā tunu i te kīnaki. Ki te wai hua i roto i tahaki tāpiri punetēpu o te paraoa, me te 100 ml o te kirīmi. whakamahi tatou tote me te pepa rite hiahiatia. Taria ra ano evaporates te wai he iti. Na e hiahia ana koe ki te pumau te ranu, ka tāpiri i te karika me te rēmana wai tapatapahi. Tenei te he tohutao te kore tino uaua. ka kia nui ki te hanga i te tina reka mo te whānau katoa tunu poaka. Ringihia te kīnaki, me te mahi i te reira ki te rihi taha me huawhenua.

te poaka, tunua ki te paināporo, Ka taea te maoa i tēnei rihi, kahore rawa nui te hātepe. Tangohia te boneless poaka, me te tapahia ki mongamonga he la carte reira. Na e hiahia ana koe ki te whawhai atu ia paku. I muri iho, tauhiuhia wahi ia ki te tote me te pepa. Ka taea hoki te tāpiri i tetahi mea kakara. horahia e matou i runga i te tunu konumohe, me te takoto te kai ki runga ki taua mea. Hoatu ki runga i te tihi o mowhiti riki, poro o tōmato hou, me te mowhiti paināporo. Katia konumohe, me te huinga i roto i te ruma parahi. Cooking 30 meneti. I muri i tenei wa, whakatuwhera te konumohe, me te sypem runga tihi o te kai kōripi tīhi. I roto i te waenganui o te paināporo, ka taea e hoatu e koe oriwa kotahi te rakau mo te ataahua. Kuhua hoki i roto i te oumu, me tatari mo ki te tīhi rewa. ka mau matou i roto i te rihi, me te mahi. Ko te huinga rerekē o te paināporo me te poaka homai he reka pai. Ko te tohutaka rawa taketake o te poaka tunua tenei. Te kōwhiri mua pūkarakara wai kai i te paināporo.

A muri iho, tetahi tunu ohie mō te tunu poaka. Tangohia te aho, me te tapahia ki papa. Kōrori ratou i roto i te paraharaha parai ka horahia i runga i te pepa tunu. I roto i te taua paraharaha kōrori i te harore tapatapahi me te riki, ka tāpiri ki a ratou kirīmi. horahia e tatou i te ranunga o te kai me te tunu whakaturia i roto i te ruma parahi. whiwhi matou ka mahi i runga i te tepu. Meat i raro i te koti tahuri atu reka, me te ngawari. Tīpakohia te tunu tika, me te whakangahau hoa ki fakatupu tunu reka, me te ataahua.