Italian waina pīataata "Lambrusco" (Lambrusco): reiti, arotake

Italian waitohu "Lambrusco" fakatahai maha ngā momo o waina , me te wāina piari, whai reka fakaofoofa.

He aha te "Lambrusco"?

"Karepe mohoao" Iritihia tikanga i te Italian. I tona kāinga i roto i te paki karepe Italy puta i nga hikoinga. te faaо ia te ra, ka mahana tupulaki rangi fakanatula. painga karepe mohoao ko e kore e rapua e te reira tiaki motuhake, me te tupu i tahaki. I roto i Italy, tonu i roto o taua mea ki te mahi i te waina ohie e taea te inu taitamariki. tahuri te reira i roto i te marama reka, me te, kihai i rapu i te matuatanga roa. Champagne "Lambrusco" - ko te rā tenei waina ingoa, huka fakanatula.

tohunga pono mea e waenganui i tenei waina, me te piari tūturu kahore he mea i roto i te noa.

Momo ki pīataata tūturu

Na roto i te "Lambrusco" Mataotao tikanga maha ngā momo o te karepe i nei tonu whiwhi te waina pai. Nga karepe o tenei momo, ko te whero, māwhero me te ma.

tautohe hītori waina e aroha tenei waina te atu noho o Roma i tahito. Ko tino taea, no te mea kei te tupu te karepe i roto i Itari mō ngā rau tau, me he āhua rite ki te tau o te taata nei waina production hangarau. Rongonui i nga wa katoa whakahaerehia e te meka e muri i te whakakī i nui inu ipu maitai tīmata ki te tākaro, hoatu he reka ahurei, me te hanga. No reira te ingoa rongonui - Champagne "Lambrusco".

He momo o kōeke

winemakers Modern rite maha rite 60 ngā momo o karepe, e whai āhuatanga noa. Ko te mea, ko te e te huri tenei kākano te taiao i roto i vivo.

Karepe, iwi ngakia, kua he mārama āhuatanga ira. Winemakers rawa tīpakohia mō te tupuranga waina hauora o ngā tipu ira ōrite, poihere te viivii ore o ngā momo. Ko, kitea kotahi ahau he karepe pai horahia tona tauira o te ao. Na tupu, mo te tauira, momo Chardonnay - ano he ao rongonui waitohu. whakaputa uri noatia nga momo Lambrusco, te wāhi ki te ruinga hae ki ētahi atu waina. pi Bumble, a ki runga ki mārama ra paki, ngāwari ki te kawe matūriki o ira rite i tetahi tipu ki tetahi. Mai i karepe Ko te taua rite ki ētahi atu māngai o kararehe i roto i te mohoao: he paku ratou rerekē i roto i te taua momo. Na tini dandelions, clover, tarutaru, me te tahi atu momo mohoao. No te mea o tenei champagne "Lambrusco" kua he momo o rongo: he rite katoa, engari tonu rerekē i ia atu.

ahua waina

Kua kairau a te reira i te kata kino ki te waina. Mōrahi o tona piari whanaketanga "Lambrusco" riro i roto i te 70-doma o te rau tau whakamutunga, ka i te tihi o te rongonui i reka me waina āhua-reka. O te akoranga, i te karepe i roto i to ratou ake whenua i taea te whakaputa me te waina maroke. i hanga ratou, engari i roto i ngā rahinga iti, no te mea ko reira te ahua mo te kai reka. I roto i te feruriraa o kiritaki mau Association pare: "Lambrusco" karapanaka - reka tonu.

Otira kei te huri ahua ki nga wa. Mai reira, kua riro e rua waina maroke, me te āhua-maroke rongonui, hoko waina Italian i roto i tenei piha haapiiraa haere ki heke.

hua teie mahana te ka hokona waina maroke o tenei tohu, engari e kore e te rōrahi hoko hou haere ki tetahi rite ki te mea i tupu i roto i te rau tau mua.

Fifi ki te ingoa

Ahakoa te hītori roa, me te ngā, i reira he tonu e kore e tiakina e kore ārai piari "Lambrusco". Utu ia pounamu mai i 250 ki te 880 moni. Ko te mea anake i taea ki winemakers tenei ra - ki te whakawhāiti i te whakamahi o te ingoa ki waho o Itari. Ko, rite te waina hua i reira i runga i te wahi, ko te tino uaua ki te whai i te kounga. Ka taea e koe te tutuki rite whakatinanatanga motuhake, me te tauira iti ki tūponotanga rite. Kia aroha mai, winemakers ihupuku me te hunga i aroha o te pai tika rite, kia kiritaki tonu ki te whakawhirinaki anake i runga i to ratou waimarie.

pīataata Italian

kia whiwhi ētahi tohutohu e pā ana ki te kounga o te waina i nga inscriptions i runga i te tapanga. Ki te mea i tuhituhia «vino fermo» - ko te waina ano, i roto i nei i reira ko te tino pīataata. tikanga o tēnei e muri i te mutunga o te FERMENTATION ringihia te waina i tika ki te ipu. Ko nga mea katoa i reira: ko te reka, ko te kakara, te kakara o te ra, engari te pīataata - e kore. Ko nga āhuatanga o te waina enei, kua pera te tikanga reira.

Ko te tuhituhinga «frizzante» ta e te waina i muri i te whakatuwheratanga i te pounamu ka kia paku huka. Mā te hangarau motuhake, e homai te inu he attraction motuhake.

Ki te ta reira "spumante", ka piari tūturu "Lambrusco" i roto i te pounamu. Ko te utu o enei ipu ko te nuinga o te runga rawa. Ko te rerekētanga i waenganui i te hakari, me te piari tenei waina Italian ko e te kaipaowe tuatahi i roto i ipu karaihe i te koki tamau. hanga waina Italian te i roto i ipu maitai nui, a ka whakaritea wa o te maringi te anake e te kaimahi.

Ko na mohio toi waina, e kei te maha whakawhiti nga mea ngaro i roto i te hapu i papa ki te tama. Hoko ko ha kaimahi rite te mātanga e iti iho te wā i te nga waina höu.

piari kē

Na karanga reira he katoa waina e tamata i te reira. ihirangi Waipiro o 8%, e kore kaha tukua. Mirumiru me pahuka i he tua atu whakamoemiti. Ko tata haurangi e kore puta - i te whakangā iti. Ideal mō huihuinga o te wahine. haere pai te reira ki paramanawa hua, tīhi, huawhenua. I te tahi taime ma, whero, me te māwhero, kia taea e koe te whiriwhiri i te kōeke tika o te kai, me te kaimoana.

titiro reira nui i roto i te karaihe o te piari "Lambrusco". He loto Reviews: te tae taonga, mirumiru pai me te kakara raumati ka ngakau ake i roto i tetahi āhuatanga.

He rota o te waina whai wāhi ki te rongonui o tona utu. e kore e rere ke i roto i te kounga i te waina pīataata utu, tenei momo ko rama ngawari te.

momo ma

He onge "Lambrusco" ma piari, no te mea he tino-feliliuaki nga momo ma. Tupu o tona whitinga wawe, a i roto i te tukanga o te matuatanga o te puawai maha taka atu. Ko te kotinga tonu iti, engari ko te tino taonga te reka. Sugar i roto i nga hua iti, nui te waina kino. Nuinga o ngā wā, ka lau te tapanga "Sorbara" - rite ma, me te māwhero.

Ko hoki te waina ma "Reggiano" i te utuafare "Lambrusco". Hoki te hanga o te inu te tino maha whakaranu ki ētahi atu momo, inā koa ki Ancelotti. Ko te tino reka tenei karepe, he reira no te mea i hanga e ia te waina, ki te wikitoria Amerika i roto i tona wa.

ahumahi "Lambrusco" Tikanga

Kei te tuku iho te waina pīataata e pā ana ki te ingoa o te moke Perignon, ahakoa i hanga te hangarau i matūriki ki i te timatanga o te rau tau.

Hei whakaputa i te waina whiriwhiri, kahore e hiahia karepe ki te pakari i te aroaro o te mutunga o rawa te moka. Te mana'o nei ahau ki te wā kohinga - he toi. Berry ka kotēhia rawa ata, ka whiwhi cuvees - te rauemi pai wai ranei, tata kore whakapā ki te wheua, me te kiri. Ko te tikanga, mo te hanga o te waina pai wai whakauru o te maha ngā momo.

I muri i te tangohanga o te rauemi wai waina tuatahi kōpeke atu te. Ko reira i te rua o nga wai tangohanga hanga waina pīataata, no te mea i hanga Champagne te "Lambrusco" māwhero. e kore te wai i te toru o te pēhi whakamahia mō te wäina.

kua ringihia wai e aki ki ipu whakarewa nui te wahi ferments reira. I roto i enei oko wai e whakauru ki te whiwhi i te hā e hiahiatia ana me te reka.

I etahi he wā o te FERMENTATION te whakawhitia te waina ki te ipu he kowiri tira totoka e hiri nei, te ārai uru rangi. Ipu i ki te tu i te rota o te pēhanga. huaina ana tēnei ko te tikanga o Sharma.

I te pae hopea, pātara te waina i roto i nga ipu karaihe me te puru puru, nehenehe o pato pēhanga ā-.

"Lambrusco Bianco"

waina pīataata ma pai ko te inu pai mo te puna me te raumati, tāmata me te peara. Tata hanga tonu semisweet. Connoisseurs whakaahua tona hā rite te paninga, me te tae o te koura koma. Fakahā nga pitopito hua, kiko, me te aporo.

waina pērā i piari "Lambrusco Bianco" tīhi pakeke pai whakamarumaru. I roto i to tatou mo'oni, taea te ngā tenei inu ki te pizza pai, hua, rimurapa Italian tuku iho ki te pata ranu, pāmehana tīhi, purini kore reka rawa.

He mea tino nui te pāmahana tika. Best inu whānui - i +3 ki +10 ^{° C,} kia rite ki te tino mārama ua te reka. mōhiti Champagne ranei te waina noa - hoahoa pai.

Nehenehe "Emilia"

conjures te ingoa rawa ake te waina ki te wahine taitamariki huatau, me te ngahau, ki tonu i te pūngao me te ahi te ora.

tika me te tapanga he tohu i hanga e te te inu rite ki te tikanga tuku iho puāwaitanga ranei. Tenei te tikanga e whakamahia wai tika aki me kua haere waina e rave rahi ngā wāhanga o te FERMENTATION.

Ko te ingoa o te inu i hoatu te rohe waina pai Del Emilia Romagna me takoto tata. I runga i te mahere, pūkete enei rohe e rua mo te tapatoru whakaraupapahia e te moana o Aria, te Apennines me te Po. He ahurei te āhuarangi: i Alpine ki ngawari continental. Ko te whakapaipai o te rohe - mohiotia ki katoa o Bologna. Ko te maha o nga ra paki tae 200, a tae noa i roto i nga marama makariri e kore e tupu pāmahana subzero. maringi uaua ua Summer, engari takiwa te ra.

Katoa tau reira tū te te hakari ngahuru o kai me te waina, te tikanga pumau i Mahuru ki Noema. I tēnei wā, "Lambrusco Emilia" (piari) ki te tamata mo te wa tuatahi i konei, a ko reira pai i tenei wa. I te hakari, ka taea e koe te reka o truffles me katania, ika puru ranei Parma ham.

"Amelia" - piari tūturu, e ko te waina i hanga e te hangarau piari. Tenei te tikanga e muri i te pēhi, me te whakakotahi inu teeki pātara i roto i ipu pouri o te karaihe matotoru, me te hermetically hiri. Matuatanga e wahi i roto i te oko. tukanga hangarau faingataa pāmahana, kiko, tahuri.

Waina "Lambrusco" - take orotika ki te whakatau hoa, pārekareka ki ngā mahi rēhia whakangā ranei i muri i te ra pukumahi.