Me pēhea te ki te tunu hūhi.

Piki haere puta to tatou tēpu rihi i cuisines rerekē. Ehara i te okotahi me te rawhiti (Japanese) kai. Ko te tauira tino a Tūrongo, mahi hūhi. Nga tau e whiwhi ratou ake me te ake rongonui i roto i to tatou iwi. He pātai e pā ana ki te pehea, ki te hanga i te hūhi i te kāinga, i reira he tūturu, he maha nui o ngaahi uaifi tauhi. I roto i te meka, te tino kuware, Me tika te tukanga faaineineraa ki rite mea ratou "te tiki i te ringa." Na te pātai o te pehea, ki te hanga i te hūhi, ki kahore he taputapu motuhake, e kore rite whakapeka rite i mua. I roto i te hypermarkets hou me ngā toa Specialty i nga taputapu e tika ana katoa me hua.

Hei whakahoki i te pātai "Me pēhea te ki te hanga hūhi", Me tuatahi koe ki te whakatau i nga whakaaro o te whenua. E wha ngā momo taketake.

1. Norimaki - Kei te takai i tenei momo i roto i te maroke motuhake rimurimu (nori) raihi, me te tua i roto i te waenganui o te tahi atu kai.
2. Tuaka-zushi - e aki, whakatakotoria i roto i te puka o ngā kiriata raihi, whakanohoia nei ki runga i te tihi o te ika (tote ranei he paowa kau).
3. Nigiri-zushi - he momo o te raihi "maihao" ki te momo o te kaimoana, ka whakanohoia ki runga i te tihi o te omelet.
4. Chirasi-zushi - he peihana raihi whakatakotoria atu i roto i te motuhake, kai atu e whakatakotoria atu ki runga i runga i konatunatua ki te raihi ranei.

I roto i ngā āhuatanga kāinga o te momo e wha o te uaua tino ki te faaineine nigiri, mai rapu ratou pūkenga motuhake, me te tahi atu e toru ngā momo, te nuinga kahore raruraru. Ko, ahakoa o te momo, tika tīpakohia, ka rite kai - te kī ki te tunu angitu.

I mua i te titiro koe mo te whakahoki ki te pātai "Me pēhea te ki te hanga hūhi", me rakau koe ake i runga i te kai me te kai kia e ka hiahiatia i roto i te tukanga tunu. Na, haere ki te hokomaha Specialty ranei toa, ite noa ki te hoko:

- te tākai o te raihi Japanese (ki "hūhi" tohu);

- nori (maroke rimurimu i roto i te puka pepa);

- wasabi (Japanese kinaki motuhake - paura (diluted ki te wai) i roto i te puka oti ranei);

- î kanekane;

- ranu tapanga "hūhi" (te whakahā i runga i te winika);

- te ranu hoi;

- whakakī mō te hūhi (kōeke, tote, he paowa kau ranei whakaorangia ika (hāmana, tuna, taraute), kūkamo, pepa, awhekātō, me ētahi atu);

- he whāriki bamboo.

Na, me pehea ki te hanga i te hūhi. Tuatahi ti'a ia tatou ki te faaineine tika nga wae matua - raihi. Ringihia te reira ki te peihana nui, me te horoi noa rere mārama te wai. Pumau atu a waiho ana e ia mo te haora. Ringihia ki paraharaha, te wai matao (400 g. Raihi mō te hūhi 500 ml. O te wai) ka unga ki Fig. Kohuatia ki te korohū ki runga i te wera nui, ka te ahi ki te pōturi iho ki te iti me te tunu i raro i te taupoki tae noa whewhe atu te wai (e pā ana ki 20-30 meneti). Tangohia te raihi i te wera, ka waiho mo tetahi atu 10 meneti, whakatuwheratia te taupoki te. I roto i te peihana motuhake iti tareka te tote me te huka i roto i te raihi winika (4.5 winika, te huka, me te 2 punetēpu o te tote 0.5). Raihi ki paraharaha whakauruurutia i roto i te peihana, me riringi te raihi winika maoa, te huka me te tote. Oho i roto i te rapa rakau, ko te kupu ko reira e tika ana rite raihi (ka taea e koe te whakamahi i te tahi ranei te tahi) e taea te hohoro te matao o. he rite hoki whawhe atu te raihi.

whakaaro ahau ki te tīmata ki, ki te tunu i te hūhi tino ohie. Hei tauira, te hāmana tuaka-zushi. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana matou i te tikanga i runga ake i te raihi maoa, hāmana paowa, āhua (tetahi pouaka tapawhā), kai kiriata.

Wharikitia puka ki piri kiriata, takoto i runga i te raro o poro hāmana rahirahi tapatapahi, ringihia ki runga ki runga o te raihi (e pā ana ki 2 -. 2.5 cm), Katia te kiriata katoa me ata kuru ona ringa. tangohia i roto i Tuaka-zushi i te pouaka, tūtū'í te kiriata kei te tika hoari koi mau, ka tapahia ki mongamonga o wahi mo. whakapaipai osidzusi Ready ki te pupuri. Ka taea e te hanga e koe te maha o ngā paparanga mā te tāpiri koutou kai tino ki te hiahiatia.

A faaineine e kore te mea pera uaua hūhi i te kāinga, tino nui, i te hiahia me te kai tika. Ki te whakaaro ki te huinga o ngā hua, ka taea humarie koutou fantasize ranei tirohia i roto i te pae whenua (maha i runga i te tahua, ko te rārangi o kai e hanga ake he rihi ngā).