Me pēhea te ki te whenua pera e te motu "tasters" e makona

rihi hūhi faahiahia, reka, me te rerekē, ko te mea homai ki te ao uru i kai Japanese tuku iho. Ki te he torutoru noa nga tau ki muri, he whāki i taua taea tamata anake i roto i wharekai motuhake, engari inaianei ara he tuari tauhou, he i te ringa nga kai e tika ana katoa, e kore e feruri i runga i pehea ki te hanga hūhi i te kāinga.

Me whiwhi tēnei tukanga e he reira e taea ki te whakahere toa hou - raihi (tonu ki te purapura iti, me te a tawhio), he wasabi condiment motuhake, raihi winika, me te tahi atu i te torutoru kai. Heoi, nui atu nui ko kore anake pehea ki te hanga i te hūhi, engari pehea ki te ārai i te pānga o te faaineineraa hē (tokopā).

Na, mo te faaineineraa o tenei kai e taea te nuinga o te hiahiatia: raihi (tawhio me iti), e kei pumuawiti i roto i ngā rahinga nui, tuku e kore e pōro raihi heke mai hinga motu; rimurimu nori (maroke rau ratou), i roto i te raihi fakamolū haumākū; î kanekane rite te tāpiritanga ki te whenua. Me hoki koe ki te whai i runga i te ringa raihi winika, e tika ana ki te hoatu i te rihi te hā fakangalongata'a, me te kirīmi, wasabi (horseradish Japanese).

I mua i hanga koe hūhi i te whare, kia āta rite mai koutou, ka mahi i roto i, no te mea he ngohengohe anake ki te ringa o kaitao ite te hanganga o pōro raihi me ētahi atu wāhanga o te tukanga tunu. I te toharite, te faaineineraa e 1-2 haora, i runga i te hihiko o ngā hua me ngā pūkenga tunu rānei. I roto i te tua, etahi momo o hūhi e taea te whakarite i uaua me roa, hei tauira Futomaki, maha huaina rārangi matotoru, e te mea e tika ana ki te faaineine i rima momo o paparanga uramaki ranei - hūhi e tohu i te rārangi, ka tahuri i roto i roto i, a piki kei i runga i te taha ki waho koru o te pükohu whārangi.

whakaaro koe e pā ana ki te pehea, ki te hanga i hūhi hohoro a ngāwari? Kia whai whakaaro ki te tunu mo te reka, me te rerekē hoki te kai Pākehā - hūhi nigiri. Tenei rihi o te raihi whakarewa ringa me poro hipoki o te ika raw. Hei waihanga i tētahi taua faahiahia tunu, Me matou: raihi - purapura a tawhio iti (. 150 g), Water (. 200 ml), Sugar me te tote (. 15 gr), Rice winika me te ranu hoi (. 30 Oz), Āta î kanekane me wasabi me ika te aho (200 g.). Hoki te faaineineraa, ka taea e koe te whiriwhiri i te awhi perch, tuna, tawatawa, hopu tawatawa ranei. E kore e kino shrimp pai, ngū, mowhiti wheke kai pāpaka ranei.

I roto i kia ata horoia te wāhanga tuatahi raihi, hoatu ana e ia i roto i te peihana ki te raro matotoru (kohuatia-paraharaha) ka hipoki ai ki te wai. Me keke witi mo te hauwhā o te haora i runga i te wera iti, ka tango i te peihana i te wera, me te 10 meneti whakaturia peka. Ko te ahua reira i te mutunga o tenei wa, neke ki te peihana whānui tonu ki te ranunga o te tote, me te huka me te winika, me whakaoho ata. Ko te hunga e matau ana ki te hanga tika hūhi, e tūtohu ana ki te whakaoho i te raihi nekehanga koi, tuku i te winika ki whakaeto.

Mea kiano i matao te raihi, e taea e koe kōeke. E ratou mua-defrost, ma, me te noho pai ki te hanga i te kokoti roa i te taha ki roto. I tua atu ko reira tika ki te tapahia poro kikokore o awhi ika, kohuatia hoki 10 meneti mowhiti kāwai o te wheke. I roto i te heke mai, ka hiahia ratou ki te whakamatao ka tapahia ki poro, rawa.

Matao Fig tika ki te hanga ki pōro iti e ia wā toua ringa i roto i te ipu ki te wai, whakawaikawa ki te torutoru pata o te winika. Ko te oti pōro raihi taea te horapa i runga i te tahuri tetahi wasabi iti, tapahi te aho o te ika, he wahi o mowhiti wheke, hawhe tapahia prawns ranei te kai pāpaka iti. He mea nui ki te mahara kia waiho he iti roa atu i te toenga o te kai te wāhanga o te ika. pōro rite atu ka oti te takai o te karengo.

Rihi, i roto i nei e tenei kai e mahi ki, ka taea e koe te whakarite i te aroaro o te hūhi. Hoki tenei whakaaro i runga i te rihi tapawhā ki te hoatu i te wasabi iti e hiahiatia ana, poro kanekane î, a i roto i te peihana motuhake riringi te ranu hoi.