Me pehea te tunu ai te feijoa mo te kai reka

Ki te mea ko ngenge o hōhā huamata me te whakaaro e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i feijoa kia ko reira taketake kua koe, ka whakahere matou a koutou he ngā tunu mō te kai reka. Ko te puree mai i tenei otaota he tino pai mo te paraoa pokepoke me nga rereke rereke, ka taea hoki te mahi hei papa mo nga keke.

Te whakakake i te feijoa: me pehea te whakarite i tetahi keke keke

He tino mahi tenei o te toi whakairo. E rua nga wahi: ko te paraoa pokepoke me te tipu o nga hua. Tuatahi, ka titiro tatou ki te turanga o te keke, ka tirotirohia me pehea te tunu i te feijoa kia rite ai enei hua ki o raatau katoa ki te whakakii. Mo te paraoa pokepoke, ka whiua e ono nga huka me te huka i te nui o te 185 g. Whakawhitihia te ipu ki enei hua ki te pati wai, me te haere tonu ki te pokepoke i te kiri. Ka pakaru wawe te huka mai i taua maniputi, a he tino wera nga hua. Na ka taea e koe te kopere mai i te wera me te pupuhi ake. Ko te nui o te papatipu ka piki ake i roto i te riki. Mo te 85 g o te witi me te paraoa e tere ana i roto i te tatari pai i runga i te ranunga. Tāpirihia he teaspoonful ranei he punetēpu o te koko (i runga i te kaha o te reka tireti e hiahia ana koe). Me patu tonu i te paraoa e koropupu ana, kia pai te whakaoho i nga rakau. Tāpirihia te pata pata pata, ka reka, kaore i nui atu i te kotahi punetēpu, i te whakamutunga. Whakaranu pai, mehemea ka noho te ngako ki raro o te peihana. Me tunu mai i te paraoa pokepoke tetahi keke keke i roto i te oumu i mua, ka tapahia i roto i nga whekau 8 nga pihi tunu me etahi mowhiti motuhake.

Me pehea te tunu i te feijoa mo te whakakī

Na, me timata koe ki te whakarite i nga hua. Tangohia te 8 feijoa iti ranei 4 nui, 100 g mascarpone, kirīmi, te huka me te nui o te wai. Ka hiahia ano koe ki te tīpune o te gelatin me te pūmua. I mua i te whakarite i te feijoa mo te whakakī, me horoi tonu i te maripi koi, ka waiho i roto i te tirikara huka-wera. Ma tenei ka aukati i te pouri o te tipu o te tipu tapahia. Mena ka pupuhihia he tae matomato ki roto i te wai, ka nui ake te kaha o te tae feijoa. Ma te honi, kaua te huka, ka iti ake nga hua. He mea whai hua tenei tikanga i te mea kua hokona e koe he utu nui. Ko Pry nga hua kapi, kohia te gelatin i roto i te wai, ka whiua te pūmua makariri me nga tīpune e rua o te huka miraka. Puree mai i te feijoa whisk ki te mascarpone repo me te toenga o te huka. Whakawerahia te gelatin, ringihia i te puree. Tāpirihia he pūmua ki reira. I muri faaururaa tomo te kirīmi whiu. Ko te wahi kapi kua oti i roto i nga kapu keke. Ko nga keke kua whiwhi me te feijoa ki te tu i te makariri mo te iti rawa i te 4 haora, ka hiahiatia kia tukuna kia ataahua. He hiahia ki te mahi i tenei kai reka i roto i te matomato. Hei tauira, tauhiuhia ki te pistachios pango me te rau mint. Ko hoki e taea e koe tika kotēhia te kirīmi whiu iti i runga i runga, me te nehenehe whakatakotoria atu huri noa i ia keke aramona puawai. Ka taea hoki te whakauru i te tae ki te paraoa pokepoke mo te koko. Engari ngana ki te aro ki te whakakotahi ki tenei horopaki matū.