Me pēhea te tunu tunu i te kāinga me te kore ngota?

Tartlets - kete iti o te paraoa pokepoke rereke - titiro matakite ki te tepu hakari. Ehara i te mea ataahua anake, engari he pai tonu (i te rere ke atu ki etahi hanewiti) e kawe ana i te whakakī. He pai ki a ratau, he pai ki te tango ringa. Ko tetahi he tino pai. No te mea he roa nga waahanga he tohu-mema o nga whaawe. Ka taea te hoko i te toa: puff, onepu. Engari ka reka ake to kai paramanawa ki te whakapai koe i nga kete. Ka tino torotoro tenei tuhinga ki te tunu tunu ki te kainga me te kore ngota. Ko te tohutao me te whakaahua ka hanga i te tukanga o te hanga kete mo te mohio. Ka hoatu ano hoki e matou etahi whakaaro pai mo te whakarite i nga otaota me te kore paraoa.

Ko te hitori o te ahua o nga paramanawa

Ko te kupu "tartelette", ko te tikanga, he mea mai i te reo Ingarihi. Engari he korero e rite ana ki te kete o te pokepoke paraoa ki te maha o nga paramanawa i mahia i nga hakari i Roma i tawhito. I nga wa o te Ao, kapi tonu nga ahuareka ki nga putea tuwhera. Ko enei o mua o nga tartlets hou e kiia nei he pathe. I whakaarohia e te Pakeha he momo rereke rereke o enei pies, a ka whakawhiwhia ki ia kaari nga ingoa nui: ko nga rangatira i whakamahia te taatai (a la Mazarin, Bouillon, me etahi atu), ko te taone ranei i kitea ai te whakamarama (from Chartres - with partridge, d 'Amiens - me te peke, de Dieppe - me te whara). Engari he aha te tunu i te mutunga o te rautau XIX i puta mai me te pehea ki te tunu i te waa ki te kainga kaore e mohiotia. Kaore i taarahia e te hitori te ingoa o tenei rangatira toa. Kaore e rite ki te pathe, ka taea te tiki kete mo te whakamahinga o muri ake ka whakakiia ki nga paramanawa, nga huamata, nga pate.

He aha nga tartlets?

Ko te mea pai, ka tunua nga kete i te onepu, te pungarehu ranei. Engari ehara tenei i te tipu e kore e taea te whakaputa. Ka taea hoki e tarts tunu i te tīhi, tīhi ranei kāinga pokepoke rewenakore, kirīmi kawa ranei miraka pē. Kei reira ano hoki nga tohutao taketake o nga kete i te whero whero, pango, ma te raihi kohuatia ranei, he raihi rino ranei, he puree ranei, mai i te taro rai. He makariri, he wera hoki nga otaota; Hou, reka, reka ranei. I roto i te nuinga o nga waa, kapi tonu nga kete kua rite ki nga paramanawa - he huawhenua, he ika, he totoa kai, he pate, he caviar. Engari tera ano etahi o nga waahanga pakihi. I roto ia ratou, ko te kete ka tunu tahi me te whakakī me te mahi wera. He tino atawhai tenei taangata matatini me te whakakapi i te rihi matua. Mō te momo nui o ngā whakakī kore e utu te whakahua, tīmata ki te banal Olivier me whakamutu ki te hua ngingilá he whakakī ranei. Engari i roto i nga korero mo nga kete mo nga kete, he maamaa nga ture. Me pa atu ki a raatau i te haere.

He aha te mea kaore e taea te whakauru ki roto ki te kete paraoa pokepoke

I mua i te tunu tunu i te kainga, me whakaaro koe mo te whakakī. Ehara i te mea e tika ana kia whakauruhia ki te kete. Tuatahi, whakatauhia te rahi. Ko te huamata mai i nga huawhenua nui, he nui nga ika, he ika ranei, ka tihorea atu i te waa. Tuarua, te whakatau i te nui o te whakakī. Ka tukuna e koe ki te pokepoke. Mena he nui rawa te waipiro (he paraoa me te kakahu nui, te kohua me te piipii), ka eke te kete. I tenei wa, kaore e pau te putea i te paku o te pungarehu, engari ka rere tonu pea. Ko te mahinga pai ka tiihi, kaimoana, pâté. Ki te whakarite i te nui o te wai, ka mau tonu te hua manu ki te hua manu. Mena kua whakamaheretia te whakakii kia makariri, ka ki te kete o te kete ki te iti o te pata. kia takaete Zhuleny pai i mua i te hanga ratou whakakī mō tartlets. Ko nga hua tipu ki te panga ki roto i nga kete ka hohoro tonu te mahi ki te tepu.

Te tunu kai

He wa ki te ako ki te tunu tunu i te kainga. Ka taea e koe te kite i te whakaahua o etahi taahiraa o tenei tukanga i roto i tenei tuhinga. Whakaorangia i roto i te tatari i roto i te peihana paraoa. Ka tapiritia e matou he pihi o te tote. Ko te pata tino kaha (kotahi rau karamu) ka tapatapahia, ka hohoro ranei te horoia ki te paraoa. Whakaranu ki te hanga i te kongakonga toka. Ka tapiritia e matou te kohua hua. Mena kua whakamaherehia nga awa, ka puta he tikanga ki te whakaranu ki te koko o te huka. Tāpirihia te iti o te koko o te wai. Me whiwhi koe i te paraoa paraoa maramara. Ka tangohia e tatou mo te hawhe haora i roto i te pouaka whakamātao. Na ka hohoro te paraoa pokepoke ki roto i te paparanga angiangi. Ka tapahia nga tapahanga o nga mahanga. Ka maka e matou te pokepoke, ka tuku atu ki te pouaka whakamātao mo tetahi atu hawhe haora. Kohuatia te oumu 220 nga nekehanga. I te raro o nga awa ka whakakiia e tatou nga pana kia kore te paraoa pokepoke e pupuhi. Ka tunuhia e matou nga kete mo te wha o te haora.

He mea e pā ana ki nga mahanga

I nga maakete me te inaianei ka taea e koe te hoko i nga kete tohua o te mahi toi. He iti noa nga utu, ka taea e koe te hoko kia nui ki te tautuhi i nga putea tunu. Heoi, ka mahi tahi me nga tiiti tine, ka puta ake nga raruraru nui. Ka taea e te paraoa te piri ki nga pakitara me te kaha. He mea tino kino te turanga onepu. Mena ka whakaaro koe ki te tunu tunu ki te kainga, he tiihi tote, me mohio koe ki etahi mea ngaro. Whakanuihia te raro me nga taha, me te mahi mahinga katoa i te tipu, te margarine, me te paura me te paraoa. Na ka taea e koe te takoto i te pokepoke. Tahurihia te mowhiti i runga i te paparanga, pehia ki raro i to ringa. Ka tapahia te porowhita ki nga taha taina. Na inaianei ka noho tonu ki te hanga. Pupuhi i nga wa e rua me te makahi, te parai ranei. Kia whakaaetia kia whakakorea nga pire i hangaia kia mahia, ka tangohia mai i te pokepoke. Engari kaua e paahitia, mehemea ka piro nga hua ki te tine. He pai ake te whakamahi i nga mowhiti i hangaia o te konupuku kore-rakau ranei. Na kaore e hiahiatia te margarine me te paraoa.

Me pēhea te tunu tunu ki te kāinga me te kore he hanga

Engari, mehemea kaore o maataura, ka tae ranei ki te tiiti tote i to maatau? Mahalo me tuku tatou i te whakaaro o te whakarite tartlets hararei? Me tuku ranei ki te atawhai o te ahumahi kai me te hoko i nga kete paraoa pokepoke kua oti te hanga (he maha noa atu te kore e pangia, kaore ano hoki i te mamae)? Kaua e hohoro ki te riri. Mena e mohio ana koe ki te tunu tunu ki te kainga me te kore ngota, ka taea e koe te whakarite i o kete kete. Mai i te aha? Ae i te whakamatautau! Ka hurihia e tatou ki te papa. Kaore matou e mahi ana ki te kowhatu tiihi, engari ki te pounamu kapi tonu i te wai huka - ka hiahiatia he paraoa paraoa. Ka maka e matou he karaihe nui ki runga i te papa. Tapahia te porohita. Ka maka e matou he karaihe iti ki runga. Press. Ka huri i te porohita iti me te mowhiti. I whiua e matou te hua manu i roto i te peihana. I roto i te oumu ka mahi ano he kopa. Ko te pito o raro o te mowhiti ka tohua ki roto i te hua manu ka herea ki te koko. I puta mai he peihana me nga taha. Ka maka e matou te tunu kai me nga hua i roto i te pouaka pouaka, ka tuku atu ki te oumu.

Me pēhea te tunu tunu ki te kāinga me te kore o nga pungarehu kai

Hei whakatikatika i nga take, ka taea e koe te hoko i tetahi turanga i hangaia i roto i te toa. Tiakina, hurihia. Ki te kore koe e whai i nga pakete, ka taea e koe tunu Vol au putanga - nui iti ranei keke o ora pōhā, a ka meatia e ratou i runga i to koutou whiriwhiri. Engari ka ngana ano koe ki te whakaputa i nga hua i te ahua o te kete. Ki te tunu tunu i te kainga, me tapahia he porohita nui, ka tuhia ki te pokapu o te raro o te karaihe pango me te ahua i te taha o te taha paraoa pokepoke.

Nga waahanga kore-tuku iho

Eiaha e haamo'ee, i te faaineineraa i te mau vahine vahine, te vai ra te hoê mea faahiahia roa ei hoho'a. Mai i nga papa konumohe ka taea, i te aroaro o te pukenga, hei hanga i nga papa o tetahi ahua me te rahi. A ka taea e koe, kaore hoki e whakamahi i te whakamatautau. Me pehea te tunu tunu i te kainga me te kore he paraoa paraoa? Kohuatia te rīwai, te tote. Te whakarewa o te konupuku ranei te hinu me te hinu hinu. Tack raw potatoes ki te hanga kete. I roto i te pokapū ka whakatakoto i te whakakī, ka hiahiatia he maimoatanga wera poto. Te tunu i te oumu i te 240 nekehanga mo te 20-25 meneti.